Resep Nasi Uduk Aromatik Khas Betawi Istimewa

by

Resep Nasi Uduk Aromatik Khas Betawi Istimewa

 Nasi uduk itu juga bisa berarti “nasi campur” dalam bahasa Betawi, terkait dengan istilah Indonesia aduk (“campuran”).

resep Nasi Uduk Khas Betawi
Nasi Uduk Khas Betawi

Nasi uduk khas Betawi adalah salah satu hidangan nasi yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini memiliki aroma dan rasa yang khas serta terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan. Berikut adalah resep untuk membuat nasi uduk khas Betawi yang enak dan mudah.

Baca Juga: Aneka Sambal Untuk Melengkapi Menu Anda

Bahan-bahan:

  • 2 gelas beras
  • 4 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 liter air kelapa
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Telur rebus
  • Ayam goreng
  • Kentang goreng
  • Bawang goreng
  • Kerupuk

Langkah-langkah:

  1. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
  2. Tambahkan daun pandan, daun salam, serai, air kelapa, garam, dan gula pasir ke dalam rice cooker.
  3. Tambahkan beras yang sudah dicuci dan aduk rata.
  4. Masak nasi dengan rice cooker seperti biasa.
  5. Setelah nasi matang, angkat dan aduk rata.
  6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu pelengkap seperti telur rebus, ayam goreng, kentang goreng, dan bawang goreng hingga matang.
  7. Sajikan nasi uduk dengan bumbu pelengkap dan kerupuk.

Resep ini dapat menghasilkan sekitar 5-6 porsi nasi uduk. Waktu persiapan memasak sekitar 15-20 menit dan waktu memasak sekitar 30-40 menit tergantung pada rice cooker yang digunakan.

Jumlah kalori dalam nasi uduk khas Betawi tergantung pada jumlah dan jenis bahan yang digunakan sebagai bumbu pelengkap. Jumlah kalori dalam nasi uduk sekitar 300 kalori per porsi. Jadi, jika Anda mengonsumsi 1 porsi nasi uduk dengan bumbu pelengkap, maka jumlah kalori yang dihasilkan adalah sekitar 300 kalori. Untuk mengurangi kalori, Anda dapat mengurangi jumlah bahan pelengkap yang digunakan.

Tips:

  1. Gunakan air kelapa asli untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada nasi uduk.
  2. Jangan terlalu banyak menambahkan air untuk menghindari nasi menjadi terlalu lembek.
  3. Anda bisa menambahkan bawang merah dan bawang putih yang diiris halus pada bumbu pelengkap untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
  4. Untuk membuat bumbu pelengkap yang lebih sehat, Anda bisa menggoreng bahan pelengkap dengan minyak sedikit-sedikit atau mengolahnya dengan cara memanggang atau merebus.
  5. Sajikan nasi uduk dengan kerupuk yang renyah dan garing untuk memberikan tekstur yang berbeda pada hidangan.

Baca Juga: Resep Aneka Bakwan Yang Enak dan Gurih

Leave a Comment