Nikmati lapis kukus Surabaya buatan sendiri bersama keluarga tercinta.
Pasti Anda sudah tidak asing dengan makanan legit yang satu ini, bukan? Ya, lapis kukus Surabaya memang terkenal enak dan legit.
Tidak heran, jika banyak orang yang menjadikannya teman ngopi di pagi hari.
Selain itu, Anda juga bisa membuatnya untuk kue hajatan, lho! Tidak usah beli, Anda cukup menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mulai memasak di rumah.
Ini dia resep nya!
2 Resep Lapis Kukus Surabaya Enak dan Mudah
Lapis Kukus Surabaya Sederhana
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Tepung segitiga biru protein sedang 150 gr
- Gula halus 220 gr
- Minyak sayur 50 gr
- Telur ukuran besar 4 butir
- SP 1 sdm
- Susu cair putih 150 gr
- Susu bubuk (aku dancow) 50 gr
- Skm putih 1 sachet
- Pewarna kuning secukupnya
Bahan untuk coklat:
- Bubuk coklat 2 sdm
- Skm coklat 3 sdm
- Susu cair 5 sdm
Cara membuat Kue lapis:
- Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan wadah sedang untuk mencampur bahan coklat.
- Siapkan wadah lagi untuk mencampur susu cair, susu bubuk, dan minya, aduk sampai merata.
- Kocok telur, gula, dan sp menggunakan mixer hingga berbuih.
- tambahkan adonan kedua (susu, minyak, dkk), mixer kembali
- Selanjutnya, tambahkan tepung terigu secara bertahap.
- Lalu, bagi adonan menjadi 3 bagian di wadah yang berbeda.
- Untuk salah satu wadah, tambahkan bahan coklat, aduk hingga merata.
- Untuk wadah lainnya, teteskan pewarna kuning secukupnya, aduk hingga merata.
- Langkah selanjutnya adalah pengukusan. Kukus adonan pertama selama kurang lebih 5 sampai 7 menit lamanya.
- Selanjutnya, masukkan adonan coklat selama 7 menit, kemudian adonan ketiga.
- Tunggu hingga matang, Anda bisa menggunakan tusuk gigi untuk mengetahui apakah adonan sudah matang atau belum.
- Kue Lapis kukus Surabaya sudah siap disusun menjadi satu dan disajikan dalam bentuk potongan.
Baca Juga : Resep Kue Lumpur Legitnya Bikin Nagih
Kue Lapis Surabaya Tanpa Oven
Bahan yang dibutuhkan:
- Tepung terigu protein sedang 200 gr
- Maizena 60 gr Kuning telur 10 butir
- Putih telur 7 butir
- Gula pasir 120 gr
- Garam 1/2 sendok teh
- Emulsifier (sp/tbm) 1 1/2 sendok teh
- Minyak goreng 50 ml
- Susu cair 30 ml
- Cokelat masak putih lelehkan 100 gr
- Pasta vanila 1/2 sendok teh
Bahan 2:
- Tepung terigu berprotein sedang 100 gr
- Cokelat bubuk 30 gr
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Kuning telur 6 butir
- Putih telur 3 butir
- Gula pasir 90 gr
- 1/2 sendok teh garam
- Emulsifier (sp/tbm) 1 sendok teh
- Minyak goreng 25 ml
- Susu cair 15 ml
- Cokelat masak pekat (lelehkan) 50 gr
- Cokelat pasta 1/4 sendok teh
Olesan:
- Selai Strowberry 100 gr
Cara membuat Kue Lapis:
- Siapkan semua bahan 1 kecuali cokelat masak putih, susu, pasta vanilla, dan minyak.
- Campur dan kocok, lalu campurkan dengan bahan yang dikecualikan tadi.
- Jika sudah tercampur, siapkan 2 loyang yang sudah diolesi margarin, tuang adonan.
- Kukus dengan api sedang selama 20 menit hingga matang. Lakukan prosedur diatas terhadap bahan 2.
- Jika sudah matang susun kue menjadi kue lapis dengan olesan selai strawberry.
- Lapis kukus siap disajikan.
Demikian penjabaran mengenai resep Lapis kukus Surabaya.
Setelah mengetahuinya, sekarang Anda bisa membeli bahannya dan mempraktikkan nya di rumah.
Semoga berhasil!
Baca Juga : Resep Kue Chiffon Pandan Lembut Dan Ringan