Resep Mami – Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini. Di Indonesia ada banyak sekali kuliner enak yang tersebar di seluruh wilayah.
Mulai dari makanan ringan, makanan pedas, jajanan, hingga makanan unik bisa ditemukan. Salah satu makanan yang terkenal di mana-mana adalah bakso.
Tidak hanya terkenal di seluruh wilayah Indonesia, bakso juga sudah menjadi icon kuliner negara ini. Tak heran jika banyak wisatawan yang datang ke Indonesia ikut-ikutan untuk mencicipi makanan yang super ini.
Berbicara mengenai bakso, apa yang menyebabkan bakso disukai banyak orang? Mungkin banyak orang menganggap rasa enak berasal dari bulatan bakso nya.
Padahal, jika Anda berpikir ulang, rasa bakso yang lezat itu tidak hanya datang dari bakso ya tetapi juga kuahnya. Bagaimana bisa kuah bakso nya? Ya, bakso dengan kuah lezat akan menciptakan cita rasa dan aroma yang menggoda.
Apakah Anda penasaran bagaimana membuat kuah bakso yang sedap? Caranya sangat mudah, resep-resep kuah bakso di bawah ini bisa jadi inspirasi memasak Anda:
6 Resep Kuah Bakso yang Mudah dan Lezat
Resep Kuah Bakso Kaki Sapi
Bahan – Bahan :
- 2 potong kaki sapi
- Bawan gputih geprek 2 siung
- Jahe geprek
- Bawang bombay
- 1 buah lobak iris
- Daun seledri
- Air 2 s/d 2,5 L
- Garam dan lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
Cara Membuatnya :
- Masukan tulang dan bahan lain keculai garam, lada dan kaldu ayam & jamur.
- Tutup panci, masak menggunakan api kecil sampai 2 jam.
- Setelah hampir matang, masukan garam, lada dan kaldu.
- Aduk rata lalu matikan api.
Untuk Lebih Jelasnya simak vidio Ini:
Resep Kuah Bakso Daging Ayam
Salah satu resep kuah bakso yang mudah dibuat adalah resep cara membuat kuah bakso. Hal ini dikarenakan daging ayam memiliki harga yang lebih murah dibandingkan daging sapi.
Walaupun tidak se lezat sapi, daging ayam memiliki banyak penggemar lho! Penasaran cara kuah bakso sederhana dari daging ini? Ulasan mengenai bahan dan cara membuat kuah bakso sederhana yang enak di bawah ini akan menjelaskan secara jelas.
Bahan kuah bakso ayam:
- Tulang bagian dada 2 potongan
- Daun seledri dan batang daun secukupnya
- Daun bawang (ambil putihnya saja)
- Air 3 liter
- 9 siung bawang putih
- Kaldu blok (opsional) atau kaldu ayam
- 1/2 set pala bubuk
- Jahe 1 ruas (bakar dan geprek)
- Lada putih (opsional)
- Garam (opsional)
- Minyak untuk menumis
Cara membuat kuah bakso dari daging ayam:
- Untuk membuat kuah bakso, siapkan bawang putih lalu geprek dan cincang kasar
- Cara membuat kuah bakso ayam selanjutnya, panaskan minyak sedikit saja untuk menumis dengan api kecil
- Lalu, tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga layu atau beraroma.
- Masak air di panci besar hingga mendidih. Kemudian tambahkan seledri dan daun bawang
- Selanjutnya masukkan tulang-tulang ayam dan diamkan untuk beberapa saat.
- Setelah itu, tambahkan bawang yang sudah ditumis tadi ke air panci, kemudian masukkan jahe dan pala
- Bersamaan dengan jahe dan pala, masukkan kaldu blok secukupnya.
- Biarkanlah untuk beberapa saat hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih
- Setelah itu, tambahkan bumbu lainnya seperti pada putih dan garam secukupnya.
- Setelah semua bahan tercampur, cicip rasa kuahnya apakah sudah sesuai selera Anda. Jika kurang asin, tambahkan garam secara opsional.
- Sekarang, Anda sudah dapat menggunakan kuah bakso yang lezat tersebut bersama bulatan bakso daging untuk disantap
Baca Juga : Resep Soto Ayam Bening Praktis dan Enak
Resep Kuah Bakso Tanpa Daging
Bagi Anda yang memiliki bujet yang tidak terlalu banyak, resep ini bisa jadi solusi terbaik. Ya, Anda tidak perlu menggunakan daging dalam pembuatannya.
Bagaimana bisa? Seperti yang diketahui, sapi memiliki bagian yang hampir seluruh nya dapat dimanfaatkan. Mulai dari daging hingga tulang nya.
Nah, jika Anda ingin meminimalisir bujet, Anda dapat menggunakan tulang sapi bagian kaki. Ingin tahu bahan dan cara membuat kuah bakso gurih ini? Simak cara membuat kuah bakso berikut!
Bahan resep kuah bakso spesial dari tulang sapi:
- Tulang sapi bagian kaki (pilih yang ada sumsumnya)
- 3 liter air
- 9 siung bawang putih (geprek)
- Daun bawang (bagian putih)
- Batang seledri dan daunnya
- Pala bubuk secukupnya
- Kaldu blok
- Jahe 1 ruas (bakar dan geprek)
- Lada bubukdan garam secukupnya
- Minyak goreng
Cara memasak kuah bakso sapi (tulang sapi):
- Untuk membuat kuah, cincang kasar bawang putih yang sudah digeprek terlebih dahulu
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bawang putih hingga layu
- Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan daun bawang dan seledri
- Setelah itu, masukkan tulang kali sapi sesuai selera dan tunggu untuk beberapa saat.
- Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis tadi dan bumbu kuah lain seperti jahe, kaldu blok, dan pala. Aduk kuah hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Selanjutnya, masukkan bumbu lainnya seperti lads putih dan garam. Beri opsional saja. Jika kurang asin saat dicicipi, Anda dapat menambah kuantitasnya.
- Akhirnya, resep kuah bakal siap disantap dengan pentol baksodan spesial.
Baca Juga : Resep Mie Ayam Praktis dan Sederhana
Resep Kuah Bakso Tulang Sapi
Selain resep kuah bakso dari tulang sapi di atas, ada lagi resep lain yang lebih simple dalam pembuatannya. Ingin tahu resep rahasia nya?
Resep di bawah ini adalah resep kuah baks oenak dan l;ezat menggunakan tulang sapi dengan rasa gurih dan lezat. Apa perbedaan cara membuat kuah bakso sapi dari tulang ini dari resep sebelumnya?
Untuk mengetahuinya, simak paparan di bawah ini mengenai bahan dan prosedur membuat kuah bakso yang enak:.
Bahan kuah bakso sapi:
- Tulang sapi yang masih segar 500 gr
- Garam 1 sdm
- Kaldu sapi (kuah bakso sapi yang segar)
- Bawang merah goreng 1 sdm (haluskan)
- ½ sdm bawang putih goreng (haluskan)
- Air 4 liter
- Garam 1 sdm
- Gula pasir 2 sdt
- Kaldu sapi yang instant(bisa menggunakan produk tertentu seperti royco, dll)
- Daun bawang 4 (iris)
Cara membuat kuah bakso dari tulang sapi:
- Langkah pertama untuk membuat kuah bakso sapi adalah memanaskan air di dalam panci hingga mendidih.
- Setelah air sudah mendidih, masukkan tulang sapi yang sudah Anda sediakan.
- Tunggu hingga matangtulang nya dan mendidih airnya.
- Setelah tulang matang, masukkan semua bahan dan bumbu kuah ke dalam kuah
- Aduk bumbu hingga tercampur rata
- Sekarang, kuah bakso yang enak dan gurih sudah siap disajikan. Simple bukan cara membuat kuah bakso sapi ini?
Nah jika Anda belum memiliki pentolah bakso yang sedap, Anda perlu mencari tahu cara membuat bakso yang sederhana juga.
Baca Juga : Resep Coto Makassar Asli, Kuahnya Mantab Abis
Resep Kuah Bakso Dari Daging Ikan Tenggiri
Nah, bagi Anda yang ingin merasakan sensasi berbeda dari kuah yang akan Anda cicipi, kuah ikan tenggiri bisa jadi pilihan. Walaupun umumnya kuah bakso yang enak dan sedap sealu menggunakan daging pada bahan dasarnya.
Ternyata, alternatif lain sebagai pengganti daging adalah ikan. Salah satu jenis ikan yang sangat recommended adalah ikan tenggiri. Bukan tanpa alasan, hal ini dikarenakan selain enak, ikan tenggiri juga memiliki nutrisi yang kaya.
Nutrisi tersebut di antaranya protein dan omega 3. Dengan pertimbangan tersebut, Anda mungkin akan semakin penasaran dengan cara membuat kuah bakso ikan yang enak, bukan?
Langsung saja, berikut adalah ulasan mengenai prosedur membuat kuah dari ikan tenggiri dan bumbunya:
Bahan kuah bakso dading Ikan Tengiri:
- Batang daun bawang 2 siung (iris halus)
- Daun seledri sesuai selera (cacah halus)
- Bawang goreng 3 sdm
- Minyak goreng 2 sdm
- Kaldu sapi sebesar 1.5 liter
Bahan bumbu halus:
- Garam 1.5 sdt
- Merica bubuk 1 sdt
- Bawang putih 3 siung
Cara membuat kuah bakso ikan tenggiri:
- Hal pertama yang harus Anda lakukan dalam cara membuat kuah bakso ikan adalah mendidihkan kaldu sapi terlebih dahulu
- Lalu, panaskan minyak goreng dengan api sedang untuk menumis bumbu halus hingga aroma menjadi wangi.
- Setelah itu, masukkan tumisan tersebut ke dalam kuah kaldu yang sudsh dididihkan tadi.
- Selanjutnya, tambahkan daun bawang dan seledri dan bumbu kuah bakso lainnya untuk menambahkan rasa lezat
- Nah, resep kuah bakso ikan sudah siap disajikan bersama pentol bakso
Baca Juga : 2 Resep Capcay Kuah Sehat dan Enak
Resep Kuah Bakso Aci
Apa itu bakso aci? Mungkin jika Anda sering ke daerah jawa barat, Anda akan mengetahui apa itu bakso aci. Namun, tidak hanya di jawa barat saja, bakso ini sudah banyak dijual di berbagai wilayah di Indonesia.
Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Lalu, bagaimana cara membuat kuah bakso spesial ini? Yuk langsung saja simak resep masakan sebagai berikut!
Bahan resep kuah bakso aci:
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 siung
- Daun bawang seperlunya saja
- Garam (opsional)
- Lada putih (opsional)
- Cabe rawit (sesuai selera)
- Kaldu blok secukupnya
- Jeruk limau
- Minyak goreng
Cara memasak kuah bakso aci:
- Hal pertama yang harus Anda lakukan untuk membuat kuah adalah menghaluskan bawang merah dan bawang putih.
- Setelah itu, tumis bawang tersebut hingga muncul aroma wangi
- Rebus kuah hingga mendidih, lalu tambahkan tumisan bawang tadi ke dalam panci
- Aduk hingga semua bahan tercampur, lalu tambahkan bumbu lain seperti kaldu blok, cabai rawit, garam dan lada putih.
- Jika sudah tercampur semua, cicipi rasanya apakah sudah sesuai dengan lidah Anda
- Terakhir, tambahkan rasa unik dengan jeruk limau seperlunya saja dan jangan upa untuk menambahkan dau bawang
- Akhirnya, bakso dan kuah baso aci usdah siap disantap dengan pentol bakso.
Baca Juga : Resep Jjamppong, Mie Kuah Pedas Seafood Korea
Itu tadi merupakan resep kuah bakso yang dapat Anda coba di rumah bersama keluarga. Berjualan bakso memang sangat menguntungkan.
Tetapi, perlu Anda ketahui, pembeli akan mencari yang terbaik dari banyaknya penjual bakso. Tentu, membuat bakso yang enak saja tidak cukup.
Anda juga perlu membuat rasa kuahnya lezat dan menggoda. Sebenarnya, kuncinya sangat mudah. Anda hanya perlu membuat bumbu bakso (kuahnya) yang berbeda dari lainnya.
Jika Anda merasa kuah yang Anda buat masih belum sesuai selera, tambahkan bumbu lagi untuk membuatnya sedap. Intinya, jika rasa kuah terlalu hambar, tambahkan garam secukupnya.
Resep bakso juga harus diperhatikan. Jangan sampai bakso yang Anda buat terlalu keras sehingga membuatnya susah untuk dimakan. Bakso yang enak memiliki tekstur lembut dan gurih.
Contoh bakso yang dapat Anda coba adalah bakso ayam. Atau, jika Anda memiliki bujet lebih, Anda dapat menggunakan daging sapi.
Bakso daging sapi biasnya lebih banyak peminatnya karena murni dari daging sapi. Bakso sapi yang cukup terkenal di Indonesia adalah bakso malang, bakso jakarta, bakso solo dan masih banyak lagi.
Bakso sapi ayam bisa jadi lahan penghasilan yang menjanjikan jika Anda memang fokus terjun pada bisnis ini. Artinya, Anda mempersiapkannya secara total.
Mulai dari resep cara membuat kuah dengan bumbu kuah bakso enak, hingga pentolnya harus sudah dipertimbangkan. Nah, bagi Anda yang masih bingung dengan caranya, resep kuah sapi di atas bisa Anda coba di rumah.