2 Resep Mie Ayam Praktis dan Sederhana

Resep mie ayam pastinya adalah resep yang dinanti-nanti bagi para pecinta kuliner khususnya penggemar mie sejuta umat ini. Mie ayam adalah salah satu menu yang merakyat dan banyak ditemui di berbagai tempat. Makanan ini telah  banyak dimodifikasi dengan berbagai tambahan sebagai penambah kelezatan. Contohnya, mie ayam dengan tambahan jamur, bakso, pangsit, ceker ayam dan lain sebagainya. Mie ayam dapat dikonsumsi dengan mudah karena anda dapat menemuimya di banyak tempat, seperti di food court pusat perbelanjaan, kios makanan, usaha rumahan hingga lesehan kaki lima. Mie ayam juga memiliki banyak varian jenis, contohnya seperti mie ayam Jakarta, mie ayam Solo, mie ayam Bangka dan mie ayam goreng.

Resep mie ayam dapat anda coba di dapur kesayangan anda. Penasaran seperti apa bahan-bahan dan langkah- langkah pembuatannya? Silahkan lanjutkan membaca uraiannya.Siapkan kertas atau buat catatan dalam handphone untuk mendaftar bahan-bahan yang sekiranya anda perlukan untuk membuat mie ayam rumahan lezat ala anda. Bahan –bahan yang perlu anda persiapkan biasanya tidak terlalu sulit ditemui dan harganya pun relatif terjangkau. Anda dapat menyesuaikan kadar bahan yang digunakan sesuai selera,total porsi dan kebutuhan.

Mie ayam mengandung beberapa kandungan zat yang bermanfaat bagi tubuh. Contohnya, kalori, vitamin A, vitamin C, protein, kalsium, zat besi, karbohidrat dan nutrisi penting lain. Mie ayam dapat menjadi sumber energi dan menambah asupan nutrisi selama anda mengonsumsi dengan takaran yang  tepat dan sesuai.

Membuat mie ayam sendiri pastinya dapat membuat anda merasa lebih puas karena anda dapat memasak sesuai dengan keinginan anda sendiri. Bahkan, jika anda merasa mampu untuk membuat olahan dan menciptakan keunikan rasa yang kuat, anda dapat membuka peluang usaha mie ayam rumahan dengan omset yang lumayan ditambah dengan publikasi yang mumpuni tentunya.

Bahan utama atau dasar mie ayam tentunya adalah mie. Anda dapat membuat sendiri untuk olahan mie mentah, namun anda harus menyiapkan banyak waktu dan tenaga. Jika anda ingin mendapatkan mie mentah secara lebih cepat dan praktis, anda dapat langsung membeli mie mentah di pedagang bahan mie yang menjual mie basah atau mie telur.

Dalam artikel ini ada 2 macam resep mie ayam yang akan dijabarkan. Dimulai dari yang pertama, yakni mie ayam rumahan.

2 Resep Mie Ayam Praktis dan Sederhana

Resep Mie Ayam Rumahan

Anda dapat menyiapkan mie basah atau mie telur dan daging ayam sebagai komposisi utama. . Seperti yang telah disebutkan di atas, jumlah takaran bahan dapat anda sesuaikan dengan porsi atau kebutuhan. Selain itu, silahkan siapkan beberapa bumbu dapur seperti kemiri, ketumbar, bawang putih, jahe, bawang merah, kunyit seruas jari, garam dan lada bubuk.  Kemudian, jangan lupa beberapa tambahan penunjang rasa seperti air rebusan daging ayam, minyak ayam, serta tulang ayam.

Setelah berbagai bahan siap tersedia, anda dapat membuat kuah kaldu mie ayam terlebih dahulu.  Caranya, anda dapat merebus kembali air rebusan daging ayam ditambahkan dengan tulang ayam secukupnya dan taburan garam  serta lada bubuk seperlunya. Kemudian, silahkan potong kecil-kecil secara halus ayam yang telah direbus. Tumbuk halus bumbu-bumbu seperti jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar. Masukkan ayam yang telah dipotong halus dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan,kemudian tumis bersamaan. Tambahkan bumbu penyedap rasa dan garam sesuai selera.

Setelah selesai untuk pembuatan kuah dan topping untuk mie ayam,saatnya mengolah mie basah atau mie telor. Rebus mie tersebut hingga matang. Selama anda merebus mie, siapkan mangkuk, lalu tambahkan minyak ayam dan merica sesuai cita rasa anda. Mie yang telah selesai anda rebus, dapat anda campurkan ke dalam mangkuk dan aduk sempurna. Tambahkan kuah ayam dan  irisan topping daging ayam. Mie ayam rumahan siap disajikan. Anda dapat menambahkan saus, kecap atau sambal dan bahan penyedap lainnya untuk menambah kelezatan.

Baca Juga : Resep Soto Ayam Bening Praktis dan Enak

Resep Mie Ayam Jakarta

Varian mie ayam selanjutnya adalah mie ayam asal ibukota kita tercinta, yakni mie ayam Jakarta. Pada umumnya, bahan-bahan yang dipergunakan dan langkah-langkah pembuatan  tidak jauh berbeda dari mie ayam rumahan, namun ada beberapa bahan dan langkah tambahan. Bahan-bahan yang perlu anda persiapkan adalah jahe, bawang putih dan bawang merah. Bahan-bahan tersebut adalah bahan-bahan untuk dihaluskan.  Sementara untuk bumbu yang akan dicampurkan dalam mangkuk, silahkan siapkan lada putih bubuk, kecap asin dan minyak dari kaldu ayam. Untuk bahan dan bumbu tumisan ayam, anda dapat menggunakan minyak goreng, air, lada putih bubuk, daging ayam, kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula dan garam.

Anda dapat menyesuaikan kadar bahan dan bumbu secukupnya sesuai dengan keperluan. Untuk mie sendiri, anda dapat menggunakan mie kuning, sementara untuk tambahan sayur, silahkan siapkan sawi hijau yang telah direbus sebelumnya. Sebagai tambahan penguat rasa, anda dapat menambahkan bawang yang telah diiris tipis- tipis dan digoreng serta irisan daun bawang.

Mie ayam Jakarta memiliki rasa yang unik yakni sangat gurih. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Yang pertama, anda perlu memasak untuk tumisan ayam terlebih dahulu. Tuang minyak goreng ke dalam kuali secukupnya, kemudian tumis bumbu dari bawang merah, bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan. Selanjutnya, masukkan daging ayam, dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan lada putih bubuk, gula pasir, garam, saus tiram, kecap manis dan kecap asin. Aduk seluruhnya hingga rata,  masukkan air secukupnya, tunggu sampai air meresap kemudian angkat dan sisihkan.

Tumisan ayam telah siap. Selanjutnya anda dapat membuat kuah untuk mie ayam. Untuk membuat kaldu, silahkan siapkan kaki ayam yang telah dicuci dan dimemarkan dengan tambahan jahe dan air secukupnya.  Masukkan semua bahan dan bumbu tersebut dalam rebusan air hingga mendidih dan jumlah air berkurang.

Untuk mengolah mie, anda perlu merebus mie hingga matang dan kenyal, kemudian angkat dan tiriskan. Untuk disajikan di dalam mangkok, masukkan minyak kaldu ayam, kecap asin dan lada putih bubuk. Aduk bumbu tersebut hingga rata. Kemudian, masukkan mie dan sawi yang telah direbus, kemudian aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan tumisan ayam yang telah anda persiapkan sebelumnya serta taburkan bawang goreng dan daun bawang. Mie ayam Jakarta telah siap untuk dihidangkan, Tambahkan saus dan kecap manis agar mie semakin mantap untuk disantap.

Resep Mie Ayam di atas dapat anda praktekkan di rumah. Tentunya masih banyak eksperimen yang dapat anda coba dengan menambahkan topping lain untuk mie ayam yang ingin anda santap. Anda bahkan dapat mencoba resep mie ayam dari daerah lain seperti Solo dan Bangka. Untuk mendapatkan inovasi baru, anda juga dapat mencari informasi melalui demo masak atau video tutorial. Sangat menarik bukan? Selamat mencoba di dapur kesayangan anda!

Baca Juga : Resep Ayam Rica-rica khas Nusantara