Halo moms! Kali ini resepmami akan membagikan tips and trick bagaimana cara membuat udang goreng tepung yang super crispy dan anti gagal!
Udang goreng tepung crispy memiliki tekstur yang renyah diluar namun lembut didalam, pastinya membuat moms dan keluarga ketagihan!
Selain enak tentunya menyantap udang dapat menambah asupan protein keluarga.
Sajian ini juga sangat cocok untuk dijadikan camilan atau pun lauk keluarga ya moms!
Yuk intip bagaimana cara membuat udang goreng tepung crispy!
Resep Cara Membuat Udang Goreng Tepung
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Udang Goreng Tepung |
| Waktu Persiapan | 80 Menit |
| Waktu Memasak | 30 Menit |
| Porsi | 4 Porsi |
| Kalori | 250 Kalori/Porsi |
Bahan Bahan Untuk Membuat Udang Goreng Tepung :
- 300 gram tepung terigu
- 4 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh cabe bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh baking powder
- 700 gram udang (20 ekor udang)
- 2-3 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- Penyedap rasa
Langkah langkah Untuk Membuat Udang Goreng Tepung :
- Pertama-tama, Bersihkan udang dari cangkannya kemudian belah sedikit punggung udang dan keluarkan kotorannya. Pastikan semua udang bersih dari kotoran ya moms.
- Selanjutnya, kerat bagian perut udang kemudian iris punggung udang secara horizontal, namun perlu di perhatikan, jangan sampai bagian punggung dan perut udang putus atau terpotong menjadi bagian kecil ya moms. Hal ini dilakukan agar bumbu serta tepung dapat masuk dan menyerap kedalam badan udang.
- Kemudian, siapkan cobek lalu ulek bawang putih hingga menjadi halus.
- Langkah selanjutnya, siapkan wadah atau baskom kemudian campurkan bumbu bawang putih yang telah dihaluskan, garam dan penyedap rasa dengan udang. Aduk hingga rata dan diamkan selama satu jam agar bumbu menyerap.
- Siapkan wadah lain kemudian campurkan tepung terigu, tepung maizena, lalu tambahkan merica dan cabai bubuk. Jika moms menyukai rasa pedas, moms bisa menambahkan bubuk cabe sesuai dengan selera. Kemudian, aduk hingga tepung tercampur dengan rata.
- Sisihkan 8 sendok makan tepung yang telah dicampurkan ke wadah lain. Kemudian, campur tepung dengan 180ml air lalu aduk rata.
- Setelah udang didiamkan selama satu jam, celupkan udang kedalam adonan tepung yang telah dicampur air kemudian angkat dan celupkan ke adonan tepung yang kering. Ulangi step ini sebanyak dua kali agar udang memiliki lapisan tepung yang tebal.
- Siapkan teflon, kemudian tuangkan minyak yang cukup banyak kedalam teflon agar udang terendam sempurna dengan minyak. Tunggu minyak sampai panas kemudian masukkan udang. Gunakan api sedang untuk memasak udang. Tungggu udang hingga berwarna kecoklatan. Jika udang telah dirasa matang, angkat udang lalu tiriskan. Lakukan step ini hingga semua udang tergoreng.
- Siapkan piring saji kemudian tuangkan udang kedalam piring, lalu tambahkan saus pedas dan mayonnaise untuk menambah kenikmatan
- Udang goreng tepung crispy telah siap untuk disajikan.
Untuk membuat udang goreng tepung crispy yang sangat renyah ternyata mudah kan moms?
Jika moms berhasil membuat udang goreng yang crispy ini jangan lupa untuk membagikan tips ini kepada keluarga dan teman teman ya moms.
Semoga tips ini bermanfaat, sampai berjumpa di artikel lainnya. Terimakasih:)