Resep Egg roll – Moms ingin membuat egg roll, tapi tidak punya cetakan? Tenang, karna kali ini resepmami akan membagikan tips cara membuat egg roll homemade tanpa cetakan.
Siapa sih yang engga tau kue yang satu ini? Kue ini sangat familiar disajikan ketika lebaran telah tiba.
Jika orang lain membeli egg roll instan dengan rasa original, moms bisa loh membuat egg roll sendiri dengan rasa yang beragam dari mulai coklat, pandan, keju dan lain sebagainya, yang tentunya unik dan beda dari yang lain kan moms?
Cara membuatnya pun mudah, bahannya murah, dan bisa dibuat tanpa cetakan!
Yuk langsung saja simak resep egg roll di bawah ini!
Resep Egg roll ala Monde Renyah Tanpa Cetakan
| Sajian | Cemilan |
| Keyword | Resep Egg roll Tanpa Cetakan |
| Waktu persiapan | 15 menit |
| Waktu memasak | 30 menit |
| Porsi | 10 Porsi |
| Kalori | 80 Kalori/Porsi |
Bahan – Bahan Membuat Egg roll:
- 225 gram tepung terigu
- 45 gram tepung sagu
- 225 gram gula pasir
- 150 gram margarine cair
- 6 butir telur ayam
- 1 ½ sendok teh cake emulsifier
- 1 ½ sendok makan susu bubuk
- 1 ½ sendok teh baking powder
- Pasta pandan / strawberry / coklat
Cara Membuat Egg roll :
- Pertaman tama, siapkan wadah yang cukup besar kemudian tuangkan 2 sendok teh cake emulsifier atau sp, gula pasir, dan telur ayam. Kemudian siapkan mixer dan aduk adonan dengan menggunakan mixer, perlahan dari kecepatan rendah, sedang lalu tinggi. Mix adonan hingga adonan berwarna putih dan mengembang.
- Jika adonan telah mengembang, matikan mixer kemudian tuangkan tepung terigu perlahan lahan kedalam adonan, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Jika tepung telah tercampur, tuangkan tepung sagu dan susu bubuk kemudian aduk kembali hingga rata, dan terakhir tuangkan margarin cair kedalam adoan, lalu aduk kembali hingga rata.
- Kemudian, bagi adonan pada empat wadah. Siapkan beberapa pasta pewarna makanan, kemudian tuangkan pasta pandan pada wadah pertama, kemudian tuangkan pasta cokelat pada wadah kedua dan pasta strawberry pada wadah ketiga. Untuk wadah keempat, tidak perlu diberi warna, agar terdapat varian original. Untuk warna sebenarnya dibebaskan saja sesuai dengan selera masing masing ya moms
- Selanjutnya, siapkan beberapa sumpit dan siapkan juga teflon dengan ukuran yang lebar kemudian panaskan. Untuk memasak Egg roll, gunakan api kecil ya moms.
- Kemudian tuangkan setengah sendok makan adonan egg roll kemudian ratakan dengan sendok, hingga adonan menjadi tipis. Jika moms memiliki alat T perata adonan (yang sering digunakan untuk meratakan crepes) moms bisa menggunakan alat tersebut untuk meratakannya. Tunggu hingga adonan matang, kira-kira selama 2 menit.
- Jika adonan telah berubah menjadi kuning kesoklatan, ambil sumpit kemudian jepit adonan dan gulung selagi egg roll masih panas. Karna jika egg roll mendingin teksturnya akan berubah menjadi padat, keras dan renyah.
- Eggrols akan mudah dilepaskan dari sumpit jika egg roll telah mendingin, jadi siapkan 6-7 pasang sumpit ya moms. Lakukan step memasak egg roll hingga adonan habis ya moms
- Siapkan toples, kemudian tuangkan egg roll kedalam toples
- Egg roll telah siap untuk disajikan!
Egg roll yang dibuat dengan teflon mungkin akan memiliki tampilan yang berbeda dengan egg roll yang dibuat dengan menggunakan cetakan.
Karna egg roll yang dicetak akan memiliki bentuk lebih datar, tipis dan sempurna ketika digulung, Sementara egg roll dengan menggunakan teflon akan berbentuk sedikit tidak rata.
Tapi tidak apa apa moms! Egg roll dengan teflon memiliki cita rasa yang sama dengan egg roll yang dicetak, jadi soal rasa, moms tidak perlu khawatir ya.
Selamat mencoba dirumah yah moms, semoga berhasil!