Bolu Kukus Pelangi atau rainbow cake cukup ramai di Indonesia, apalagi di awal kedatangannya.
Di Di sosial media juga para chef berlomba-lomba membuat bolu pelangi yang menarik. Bolu pelangi ini sendiri awal mulanya dibuat oleh seorang mahasiswi Amerika bernama Kaitlin Flanerry.
Kaitlin membuat bolu ini sebagai hadiah untuk temannya yang menyukai pelangi dan lemon.
Bolu pelangi yang tampilannya sangat cantik ini pun mulai viral dan Kaitlin sampai diundang ke acara televisi.
Bolu pelangi ini sangat menarik karena warnanya dan tampilannya yang cantik. Selain itu bolu pelangi pun manis dan lembut sehingga banyak disukai orang-orang.
Bolu pelangi berbahan dasar telur dan terigu seperti bolu-bolu pada umumnya. Tentunya warnanya yang menarik berasal dari pewarna makanan yang dicampurkan pada adonannya.
Bolu cantik ini bisa menjadi hadiah ulang tahun si kecil, momen-momen spesial, atau pun sebagai apresiasi terhadap pencapaian si kecil.
Yuk moms, kita belajar cara membuat bolu pelangi sehingga bisa menyajikannya untuk si kecil dan juga keluarga tercinta.
Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus pelangi
| Sajian | Dessert |
| Masakan | Amerika Serikat |
| Keyword | Bolu kukus pelangi, rainbow cake |
| Waktu persiapan | 30 menit |
| Waktu memasak | 40 menit |
| Porsi | 8 |
| Kalori | 187 kal |
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung terigu pro sedang
- 150 gr gula halus
- 4 butir telur
- 150 gr margarin, lelehkan
- 1 sdm SP
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sachet/3 sdm SKM
- 1 sachet/3 sdm susu bubuk
- 1 bungkus santan kental 65 ml
- Pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi:
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat Bolu Pelangi
- Kocok telur dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih dan kaku
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, vanili, garam, dan baking powder. Campurkan ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula. Jika ingin menggunakan mixer, moms bisa gunakan dengan kecepatan paling rendah
- Masukkan susu kental manis, santan, dan sp. Aduk-aduk hingga merata
- Masukkan margarin yang telah dilelehkan, pastikan margarin sudah dingin ya moms. Aduk kembali hingga merata
- Pisahkan adonan menjadi 8 bagian atau sesuai jenis warna yang moms gunakan
- Berikan pewarna makanan kepada adonan 1, 2, 3, dan seterusnya. Aduk hingga warnanya merata.
- Olesi loyang ukuran 20×10 cm dengan menggunakan margarin, minyak goreng, atau dialasi dengan kertas roti
- Masukkan adonan 1 ke dalam loyang dan ratakan
- Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa untuk menggunakan kain atau serbet pada tutup kukusan agar uap air tidak mengenai kue ya Moms
- Kukus kue pelangi selama 5 menit
- Buka kukusan dan masukkan adonan 2 di atas adonan 1, ratakan dan kukus kembali selama 5 menit. Lakukan hal yang sama untuk adonan lainnya sampai habis
- Jika bolu sudah matang, moms bisa menambahkan berbagai macam toping dan menghiasnya sesuai selera
- Bolu pelangi siap untuk disajikan
Itulah cara membuat bolu pelangi, moms. Moms bisa menambah atau pun mengurangi gula agar sesuai dengan selera.
Rekomendasi warna dari resepmami, moms bisa menggunakan warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye, merah, dan pink.
Selain itu untuk toping bisa menggunakan cream cheese di atasnya dan ditaburi keju atau buah-buahan.
Selamat memasak dan berkreasi moms 🙂