Halo moms! Moms pasti enggak asing dong dengan jajanan satu ini, singkong keju. Jajanan yang sempat hits beberapa tahun kebelakang ini, masih sangat hangat terdengar hingga sekarang.

Rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut dan crunchy membuat singkong keju memiliki banyak penggemar hingga saat ini. Namun, di era pandemi saat ini, yang mengharuskan kita untuk stay at home, membuat kita sulit untuk mencari jajanan kesana kemari.

Tapi tenang moms, karna kali ini resepmami akan membagikan cara membuat jajanan singkong keju super lembut dan cruchy supaya moms tetap bisa menikmati jajanan ini tanpa harus keluar rumah. Yuk simak bagaimana cara membuatnya!

Cara membuat Resep Singkong Keju

Sajian	Cemilan / snack
Masakan	Indonesia
Keyword	Resep Singkong Keju lembut dan renyah
Waktu persiapan	10 menit
Waktu memasak	15 Menit
Porsi	4-5 porsi
Kalori	145 kalori / porsi

Bahan bahan yang dibutuhkan :

2 batang singkong
6 siung bawang putih
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
½ sendok teh baking soda
500 ml air
100 gram keju cheddar

Cara membuat singkong keju :

Pertama tama, kupas 2 batang singkong dan cuci hingga bersih. Lalu, potong singkong menjadi beberapa bagian, untuk ukuran sesuai selera ya moms. Semakin kecil potongannya, singkong akan semakin garing.
Kemudian haluskan bawang putih dengan menggunakan cobek atau ulekan. Siapkan wadah besar, kemudian tuangkan bumbu bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, baking soda dan air kedalam wadah. Lalu aduk hingga rata.
Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak. Kemudian, goreng singkong yang telah dipotong. Pastikan seluruh singkong terendam minyak ya moms. Goreng hingga bentuk singkong terlihat membelah di bagian tengah.
Kemudian angkat singkong, kemudian tuangkan singkong kedalam wadah yang berisi air. Pastikan seluruh singkong juga terendam dengam bumbu ya moms. Rendam sekitar 2-3 menit sampai singkong mengembang. Saat proses perendaman, air akan terserap kedalam singkong, sehingga singkong akan muncul di permukaan. Jika ini terjadi, tambahkan air kemudian pastikan singkong terendam air dengan utuh ya moms.
Jika singkong telah mengembang, angkat singkong dari rendaman dengan menggunakan saringan.
Langkah selanjutnya, panaskan kembali minyak dan goreng singkong yang telah di rendam. Goreng hingga singkong berwarna keemasan ya moms. Jika singkong telah matang, angkat dan tiriskan
Siapkan piring saji kemudian tuangkan singkong yang telah digoreng diatas piring saji. Siapkan keju dan parutan, kemudian taburkan kaju diatasnya.
Jika moms menyukai pedas, moms bisa menambahkan bubuk cabai sebagai pelengkap
Singkong keju telah siap untuk dihidangkan.

Baking soda digunakan agar singkong lebih mengembang ketika digoreng dan memiliki tekstur renyah. Jika moms tidak menyukai olahan yang menggunakan baking soda, moms tidak perlu mencampurkan baking soda pada rendaman.

Jika menggunakan baking soda, pastikan untuk tidak terlalu lama merendamnya ya moms, agar singkong tidak telalu mekar.

Untuk membuat jajanan singkong keju ternyata mudah sekali ya moms? Moms dan keluarga bisa menikmatinya tanpa harus mencari di luar rumah.

Membuatnya sendiri dirumah juga bisa menjamin kebersihannya ya moms, terutama saat pandemi seperti ini.

Singkong keju sangat nikmat dan lezat jika disantap saat masih hangat, jadi pastikan untuk menyajikannya segera setelah dimasak ya moms. Selamat mencoba!