Es kacang Hijau – Siapa yang tidak tahu kacang hijau? Meskipun ukurannya kecil, tapi kacang hijau memiliki segudang manfaat loh moms.
Kandungan kacang hijau yang kaya akan nutrisi terbuki dapat mencegah beberapa penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung dan lain sebagainya.
Luar biasa bukan? Jika moms ingin merasakan segudang manfaat dari kacang hijau, namun bosan dengan cara mengolah kacang hijau, Moms wajib mencoba resep berikut.
Kali ini resepmami akan membagikan 2 cara untuk menikmati es kacang hijau. Cara menikmati es kacang hijau dapat dengan dijadikan minuman ataupun dijadikan es lilin. Yuk, simak cara pembuatannya!
Minuman Es Kacang Hijau Segar
| Sajian | Minuman |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Membuat Minuman Es Kacang Hijau |
| Waktu persiapan | 10 menit |
| Waktu memasak | 60 Menit |
| Porsi | 4 porsi |
| Kalori | 60 kalori/porsi |
Bahan yang dibutuhkan :
- 400 ml air
- 150 gram kacang hijau
- 60 ml santan instan
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan maizena yang telah di larutkan
- 1 liter susu UHT Full Cream
- 1 lembar daun pandan
- Es Serut
Cara membuatnya
- Pertama tama, cuci kacang hijau terlebih dahulu. kemudian siapkan panci dan tuangkan air serta kacang hijau yang telah dicuci bersih lalu didihkan dengan api sedang
- Jika kacang hijau telah mendidih, biarkan 5 menit dengan api menyala kemudian matikan kompor. Tutup panci dengan menggunakan penutupnya dan diamkan selama 30 menit. Kemudian, nyalakan kembali kompor dan masak selama 10 menit. Hal ini dilakukan agar kacang hijau memiliki tekstur yang lembut dan pecah
- Selanjutnya, kecilkan api, kemudian tuangkan santan instan, gula pasir, daun pandan dan larutan maizena kedalam panci. Aduk hingga tekstur kacang hijau mengental
- Siapkan mangkuk saji, tuangkan kacang hijau di dasar mangkuk, kemudian tuangkan es serut sesuai dengan selera ya moms. Terakhir tuangkan susu UHT hingga mangkuk penuh.
- Moms dapat menambahkan jelly, oreo bubuk, mutiara ataupun irisan daun pandan diatas es
- Es kacang hijau telah siap untuk dihidangkan dan dinikmati ya moms
Es Lilin Kacang Hijau
| Sajian | Minuman |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Membuat Es Lilin Kacang Hijau |
| Waktu persiapan | 10 menit |
| Waktu memasak | 30 Menit |
| Porsi | 3 porsi |
| Kalori | 45 kalori/porsi |
Bahan yang dibutuhkan :
- 150 gram kacang hijau
- 600 ml air
- 100 gram gula aren
- 80 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- Garam (secukupnya)
Cara membuatnya:
- Cara membuat es lilin kacang hijau berbeda dengan membuat minuman es kacang hijau ya moms karna kita akan membuat tektur cair. Pertama-tama didihkan kacang hijau selama kurang lebih 30 menit hingga kacang hijau mengambang dan pecah.
- Kemudian, kecilkan api, tuangkan 80 ml santan kentan, gula aren, garam dan daun pandan kedalam panci. Lalu aduk hingga rata.
- Selanjutnya, tiriskan kacang hijau ya moms.
- Siapkan plastik es lilin, kemudian tuangkan kacang hijau kedalam plastik dengan komposisi setengah plastik diisi dengan kacang hijau dan setengah lainnya diisi dengan air. Ikat ujung plastik dengan menggunakan karet.
- Simpan kacang hijau yang telah dituangkan kedalam plastik di freeser dengan posisi terbaring ya moms, supaya kacang hijau tidak mengendap di ujung plastik. Diamkan selama 3 jam hingga kacang hijau membeku
- Es lilin kacang hijau telah siap untuk dinikmati dan dihidangkan.
Mudah sekali kan moms untuk membuat es kacang hijau? baik sebagai minuman yang nikmat ataupu sebagai es lilin yang menyegarkan. Selamat mencoba moms!