Resep misoa goreng – Bihun, sohun, dan misoa merupakan bahan yang mirip tetapi berbeda.
Bihun berasal dari tepung beras, sohun berasal dari kacang hijau atau singkong, sedangkan misoa berasal dari tepung terigu.
Misoa atau misua ini merupakan mie berwarna putih yang halus dan tipis mirip seperti bihun dan sohun.
Biasanya dijual dalam bentuk masih kering dan keras sehingga perlu direndam air terlebih dahulu untuk membuatnya menjadi lembut.
Awalnya misoa berasal dari tionghoa dan makanan ini memiliki filosofi khusus yaitu melambangkan umur panjang. Maka dari itu misoa sering disajikan saat acara ulang tahun.
Misoa dapat dimasak menjadi bermacam-macam jenis masakan. Ada yang membuatnya berkuah seperti mie pada umumnya, digoreng, dan lain-lain.
Berikut ini resep misoa goreng yang krispy. Resep berikut menggunakan tepung panir atau tepung roti yang menjadi kulit dari misoa, digoreng dan membuatnya menjadi krispy.
Misoa goreng ini krispy kulitnya namun tetap lembut di dalam. Perpaduan yang enak bukan?
Misoa goreng krispy ini enak untuk menjadi camilan dan juga karena kandungan karbohidratnya cukup mengenyangkan.
Misoa goreng ini juga dipadukan dengan sayur moms sehingga kandungannya tidak hanya karbohidrat tetapi menjadi lebih kaya dengan kandungan lainnya.
Yuk moms, pelajari resep di bawah ini dan moms bisa menyajikannya untuk camilan di rumah.
Resep Misoa Goreng Crispy
| Sajian | Camilan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep misoa goreng, misoa krispy |
| Waktu persiapan | 10 menit |
| Waktu memasak | 15 menit |
| Porsi | 16 porsi |
| Kalori | 167 kalori/porsi |
Bahan-Bahan Membuat Misoa Goreng Krispy:
- 1 bks misoa (100 gr)
- 100 gram daging ayam, cincang
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang wortel
- 1 batang daun bawang
- ½ sdt Garam
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air
- 1 atau 2 butir telur
- Tepung panir atau tepung roti secukupnya
Cara Membuat Misoa Goreng Krispy:
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat misoa goreng. Iris tipis daun bawang dan serut wortel yang telah dikupas atau bisa juga dipotong kecil memanjang.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan menggunakan blender, beri sedikit minyak sayur
- Panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu halus tadi hingga harum
- Masukkan daging ayam yang telah dicincang, tumis hingga daging ayam berubah warna
- Masukkan air, wortel, dan daun bawang
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata
- Jika air telah mendidih masukkan misoa. Aduk dan terus masak hingga air menyusut dan misoa sudah lembut.
- Siapkan wadah yang permukaannya diolesi minyak
- Masukkan misoa ke dalam wadah dan tekan-tekan hingga padat
- Masukkan misoa ke dalam kulkas
- Potong-potong misoa yang sudah mengeras, potong menjadi persegi atau sesuai selera
- Siapkan 1 atau 2 butir telur dan kocok lepas dan siapkan tepung roti
- Celupkan misoa ke dalam telur kemudian gulingkan pada tepung roti hingga seluruh permukaan misoa tertutupi oleh tepung roti. Tekan-tekan sedikit ketika menggulingkan misoa agar tepung roti mudah menempel. Lakukan pada seluruh potongan misoa.
- Panaskan minyak pada wajan dan goreng misoa hingga matang
- Angkat dan tiriskan
- Misoa goreng siap untuk disantap
Itulah resep misoa goreng krispy. Moms juga bisa menyimpan misoa yang telah dibalut tepung roti di kulkas dan menggorengnya di waktu lain.
Misoa goreng krispy juga enak disajikan dengan cabai atau saus.
Mari kita memasak moms 🙂