Cara membuat Steak Tempe – Moms ingin makan steak tetapi sedang diet? Mungkin steak tempe dapat menjadi alternatif yang bisa moms coba.
Steak tempe, seperti namanya, berasal dari tempe. Tempe dihaluskan dan diberi berbagai macam bumbu. Kemudian dicetak dan digoreng atau panggang seperti steak.
Untuk menambah kelezatan moms bisa menambahkan beragam jenis saus saat menikmati tempe. Salah satunya saus BBQ yang menjadi favorit banyak orang.
Selain itu agar melengkapi kandungan nutrisinya, moms bisa menambahkan sayur-sayuran.
Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik untuk mengendalikan berat badan. Tempe berasal dari kedelai yang difermentasi menggunakan jamur rhizopus oligosporus.
Jika kita pernah mendengar berita bahwa tahu yang selama ini kita kira asli Indonesia ternyata asal mulanya dari Tiongkok. Tetapi, tempe ini produk yang benar-benar asli dari Indonesia.
Tempe bagus untuk menjadi santapan bagi orang-orang yang sedang diet karena mengandung protein nabati yang tinggi.
Protein yang tinggi dapat mengendalikan nafsu makan dengan membuat cepat kenyang dan tahan lama.
Selain itu tempe juga menganduk lemak dan kalori yang rendah sehingga tidak membuat berat badan mudah naik.
Akan tetapi, kandungan nutrisi dalam tempe cukup banyak juga. Karena berbahan dasar kacang kedelai maka tempe pun mengandung banyak vitamin B yang sangat terkenal dari kacang-kacangan.
Tempe juga mengandung vitamin A, D, E, K, berbagai jenis mineral, dan antioksidan.
Yuk moms, langsung saja lihat cara membuat steak tempe berikut ini.
Resep dan Cara Membuat steak tempe dengan saus BBQ
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Cara Membuat steak tempe |
| Waktu persiapan | 20 menit |
| Waktu memasak | 15 menit |
| Porsi | 2 porsi |
| Kalori | 536 kalori/300 gram |
Bahan-bahan Membuat Steak Tempe
- 200 gr Tempe
- 2 sdm Terigu
- ½ sdt Garam
- 2 sdm Kecap manis
- 1 buah wortel
- 6 buah buncis
Bahan Saus BBQ:
- 2siung Bawang Putih
- 3 sdm Saus tomat
- ½ sdt Kaldu bubuk
- ½ sdt Merica
- 1 sdt Gula
Cara Membuat Steak Tempe:
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat steak tempe
- Potong-potong wortel dan buncis berbentuk korek api atau sesuai selera
- Kukus hingga matang dan lembut, sisihkan terlebih dahulu
- Potong tempe agar menjadi lebih kecil
- Kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit
- Siapkan cobek untuk menghaluskan
- Masukkan tempe pada cobek
- Tambahkan terigu, garam, dan kecap manis
- Haluskan tempe
- Saat tempe sudah halus, cetaklah dengan menggunakan cetakan lingkaran atau mangkuk berbentuk lingkaran. Caranya masukkan adonan tempe dan tekan-tekan sampai padat dan rata.
- Siapkan wajan dan beri minyak goreng, panaskan
- Goreng steak tempe yang sudah dicetak hingga matang
- Sajikan sayur bersama steak
- Steak tempe siap untuk dihidangkan
Cara Membuat Saus BBQ:
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus BBQ
- Haluskan bawang putih
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan saus tomat, kaldu bubuk, merica, dan gula
- Aduk rata dan terus masak hingga saus agak mengental
- Saus BBQ siap untuk dijadikan pelengkap steak tempe
Nah moms, steak tempe, sayuran, dan saus BBQ tinggal ditata di atas piring. Siramkan saus BBQ di atas steak tempe dan akan dan steak tempe akan semakin menggugah selera.
Mudah sekali bukan cara membuat steak tempe dengan saus BBQ. Moms bisa mengkreasikan sayur-sayuran pelengkap steak tempe sesuai selera.
Cara sehat untuk diet dan juga murah yang bisa moms coba di rumah.
Selamat berkreasi dan memasak 🙂