Resep Soto Padang – Soto atau disebut juga souto adalah makanan khas Indonesia seperti sop.
Soto biasanya dibuat dari kaldu daging atau ayam dengan sayuran. Bumbu-bumbunya segar dengan beragam rempah yang terkandung di dalamnya.
Soto dapat divariasikan dengan berbagai bahan pelengkap seperti bihun, kacang, dan lain-lain. Beberapa daerah memiliki masakan soto khasnya yang berbeda-beda.
Ada soto Padang, soto Bandung, soto Betawi, soto Lamongan, soto Bogor, dan lain-lain. Setiap soto memiliki cirinya masing-masing yang berbeda dari yang lainnya.
Berikut ini resep mami menyajikan salah satu resep dari soto yang terkenal di Indonesia yaitu soto Padang.
Soto padang biasanya dilengkapi dengan mie bihun, perkedel kentang, kerupuk merah, dan sambal merah.
Dengan resep soto padang berikut moms bisa mencoba membuatnya di rumah. Yuk moms, coba membuat soto padang di rumah. Baca dan pelajari resep berikut agar bisa membuatnya.
Resep Soto Padang Asli Istimewa
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Soto Padang |
| Waktu persiapan | 15 menit |
| Waktu memasak | 30 menit |
| Porsi | 5 porsi |
| Kalori | 495 kalori/porsi |
Bahan-bahan Membuat Soto Padang:
- 250 gr Daging Sapi / iga sapi
- 1 Ruas Jari Kunyit
- ½ Ruas Jari Jahe
- 3 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- 1 Batang Serai
- ½ Jari Lengkuas
- 2 Lembar Daun Jeruk
- 2 Lembar Daun Salam
- 2 Buah Pekak
- 5 Buah Cabe Jawa
- ¼ sdt Cengkeh
- ½ Butir Pala
- 1 sdt Lada bubuk
- ½ sdm Ketumbar bubuk
- Penyedap Rasa Secukupnya
Bahan Pelengkap :
- 1 Batang Daun Bawang iris tipis
- 2 Batang Daun Seledri iris tipis
- Bawang Goreng secukupnya
- Sambal Merah
- Kerupuk Merah
- Perkedel Kentang
- Mie Bihun
Cara Membuat Soto Padang:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto padang
- Potong daging sapi menjadi potongan kecil atau bisa juga menggunakan iga sapi. Sisihkan.
- Haluskan bumbu yaitu kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah. Gunakan blender agar lebih praktis
- Masak bumbu halus, kemudian Masukkan bumbu-bumbu yaitu lada bubuk, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa
- Aduk dan tumis sampai harum
- Kemudian masukkan rempah-rempah kering yaitu pekak, cabe jawa, cengkeh, dan pala.
- Tambahkan serai yang sudah digeprek, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam
- Setelah itu, siapkan 1 liter air dalam panci.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air
- Masukkan daging atau iga sapi
- Aduk dan rebus sampai mendidih
- Beri garam dan gula secukupnya
- Rebus sampai daging matang
- Sementara itu siapkan bahan-bahan pelengkap
- Bihun perlu direndam air panas terlebih dahulu agar tidak keras
- Masukkan bihun dan perkedel kentang pada mangkuk, siramkan dengan soto yang sudah direbus tadi
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri dan taburkan juga bawang goreng di atasnya
- Lakukan hal yang sama untuk membuat porsi soto padang yang lengkap
- Hidangkan bersama kerupuk merah dan sambal merah
- Selamat menikmati
Nah, itulah resep soto padang. Segar dan rempah-rempahnya sangat terasa kan moms.
Bahan-bahan pelengkap pada resep merupakan bahan-bahan khas yang biasanya disajikan bersama soto padang. Adapun jika moms ingin yang sederhana saja, bahan pelengkap tersebut bisa diskip saja.
Selamat memasak 🙂