Resep Sup Ikan Batam – Cara lain mengolah ikan yang praktis adalah dengan membuatnya menjadi sup.
Salah satu sup ikan yang terkenal adalah Sup Ikan Batam. Sup ikan batam biasanya menggunakan ikan tenggiri. Kuahnya tidak berwarna pekat, tetapi rasanya sangat lezat.
Sup ikan batam kaya akan rempah-rempah dan terasa segar dengan kandungan dari merica dan jahe.
Akan tetapi, moms jangan bingung karena resep mami akan menghadirkan resep Sup Ikan Batam yang lengkap.
Sehingga moms bisa membaca, mempelajari, mengikuti resepnya untuk membuat Sup Ikan Batam di rumah.
Sup ikan memang terkenal dengan banyaknya kandungan gizi dan dapat meningkatkan stamina.
Resep Sup Ikan Batam
Yuk, buat keluarga di rumah menjadi lebih segar dan lebih fit dengan membuat Sup Ikan Batam yang terkenal.
| Sajian | : Makanan |
| Masakan | : Indonesia |
| Keyword | : Resep sup ikan batam |
| Waktu persiapan | : 15 menit |
| Waktu memasak | : 45 menit |
| Porsi | : 2 porsi |
| Kalori | : 112 kalori/porsi |
Bahan-bahan Membuat Sup Ikan Batam:
- 2 L air
- 2 buah kepala ikan
- 600 gr daging ikan tenggiri (dari 2 ekor ikan)
- 6 buah udang utuh memarkan
- 3 sdm teri medan
- 8 batang sawi asin
- 2 sdt Merica Bubuk
- 6 cm jahe, memarkan
- 3 sdt garam
- 4 sdm keripik bawang putih
- 2 sdm bawang goreng
- 3 sdm kecap ikan
- 4 buah tomat hijau
- 100 gr daun selada segar
Bahan saus kecap:
- 100 ml kecap asin
- 20 buah cabe rawit
Cara Membuat Sup Ikan Batam:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sup Ikan Batam
- Terlebih dahulu, bersihkan ikan tenggiri dan ambil dagingnya. Simpan kepala ikan, jangan dibuang
- Potong daging ikan agar lebih kecil dan buang kulitnya, buat menjadi tipis melebar
- Goreng teri medan sampai berwarna kecokelatan, kemudian haluskan dan sisihkan
- Buat saus kecap dengan mengiris cabe rawit, masukkan ke wadah kecil dan tambahkan kecap asin. Aduk dan sisihkan
- Masukkan kepala ikan ke dalam panci bersama dengan 2 liter air
- Tambahkan merica bubuk, jahe yang sudah dikupas dan dimemarkan, serta garam
- Aduk dan rebus hingga mendidih
- Tambahkan teri medan goreng yang sudah halus, keripik bawang putih, dan bawang goreng, kecap ikan, batang sawi asin yang sudah dirajang dan udang
- Masukkan daging ikan tenggiri, rebus sampai daging ikan matang yaitu warnanya menjadi lebih putih
- Sajikan sup ikan batam pada mangkuk dengan potongan tomat hijau dan daun selada
- Siram dengan saus kecap
- Sup ikan batam siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama
Nah, itulah cara membuat Sup Ikan Batam. Rasanya kuahnya gurih dan segar, ikannya pun enak dan tidak terasa amis.
Beberapa orang ada yang tidak suka beberapa bahan ikut termakan, seperti kepala ikan, jahe, bawang goreng, dan keripik bawang.
Setelah Sup Ikan Batam matang, moms bisa menyisihkan bahan-bahan tersebut agar rasa nikmatnya tetap ada tetapi juga bahan-bahan tersebut tidak termakan.
Untuk bawang goreng, keripik bawang, atau beberapa bahan kecil, moms bisa menyiasatinya dengan memasukkan bahan-bahan tersebut dibungkus kain kasa.
Sehingga mudah untuk diambil setelah matang tetapi juga aroma dan rasanya bisa keluar dan meresap pada masakan.
Selamat memasak Sup Ikan Batam 🙂