Ikan bawal ada yang di laut dan ada pula di air tawar. Ikan ini berbentuk cukup lebar dan ada sirip tunggal di punggungnya.

Ikan bawal memiliki gizi tinggi seperti ikan-ikan lainnya. Kandungannya bagus untuk pertumbuhan dan perkembangan sehingga sering disarankan untuk para ibu hamil dan menyusui.

Ikan bawal dan juga ikan-ikan lainnya memang berisiko mengandung logam berat. Hal ini tentu tidak baik untuk kesehatan ya moms.

Untuk itu moms perlu memilih dengan teliti ketika membeli ikan. Para dokter menyarankan untuk membeli ikan air tawar dan membeli ikan yang masih segar.

Ikan bawal bisa moms perkenalkan kepada anak sejak kecil. Kandungan omega 3 dan DHA di dalamnya sangat baik untuk pertumbuhannya.

Cara mengolah ikan bawal agar disukai oleh anak dan keluarga bermacam-macam. Salah satunya adalah dengan membuat Ikan Bawal Bumbu.

Ikan bawal yang telah digoreng, dibakar, atau dikukus kemudian dimasak dengan bumbu yang dibuat dari berbagai bahan dan rempah-rempah.

Ikan bumbu kali ini akan berwarna agak cokelat dan manis karena diberi gula merah dan kecap manis.

Yuk moms, baca resep Ikan Bawal Bumbu di bawah ini dan coba membuatnya di rumah.

Sajian	: Makanan
Masakan	: Indonesia
Keyword	: Resep ikan bawal, ikan bawal bumbu kecap
Waktu persiapan	: 20 menit
Waktu memasak	: 20 menit
Porsi	: 3 porsi
Kalori	: 93 kalori/porsi

Resep Ikan Bawal Bumbu Kecap

Bahan-bahan Membuat Ikan Bawal Bumbu:

500 gr ikan bawal
5 bawang merah
3 bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 butir kemiri
½ buah tomat
10 cabe rawit
Daun salam
Sereh
Lengkuas
300 ml air
Garam
Kaldu bubuk
Merica bubuk
Gula merah
4-5 sdm kecap manis

Cara Membuat Ikan Bawal Bumbu:

Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Bawal Bumbu
Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan garam dan merica secukupnya
Potong menjadi 3 bagian atau sesuai selera
Goreng dengan minyak panas, angkat, dan sisihkan
Buat terlebih dahulu bumbu halus yaitu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, tomat, dan cabe rawit. Moms bisa menggunakan blender ataupun cobek
Panaskan kira-kira 3 sendok makan minyak goreng pada wajan
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
Tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas yang digeprek
Tumis hingga harum
Jika bumbu sudah harum, tambahkan air 300 ml, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula merah yang disisir halus
Tambahkan kecap manis, aduk sampai gula merah mencair
Masukkan ikan bawal, campurkan perlahan agar ikan tidak hancur dan masak hingga air meresap
Pindahkan pada piring saji dan Ikan Bawal Bumbu siap untuk dinikmati

Nah, itulah cara membuat Ikan Bawal Bumbu yang lezat. Rasa ikan yang gurih dan legit dengan bumbu gurih, manis, dan ada sedikit pedasnya memberikan kelezatan yang komplit.

Para ilmuwan menyarankan agar memasak ikan hingga benar-benar matang.

Hal ini agar bakteri atau pun mikroorganisme yang ada pada ikan bisa mati dan tidak membahayakan bagi manusia yang memakannya.

Selain dengan cara digoreng sebelum diberi bumbu, moms bisa mengubah caranya dengan dikukus. Kukus hingga matang ya moms, baru kemudian dimasak bersama bumbu.

Moms juga bisa mengatur tingkat kepedasannya dengan menambah atau mengurangi cabe rawit di dalamnya.

Selamat memasak Ikan Bawal Bumbu moms 🙂