Resep Perkedel Tahu – Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang serbaguna dan kerap digunakan dalam berbagai masakan. Salah satu kreasi lezat dari olahan tahu yang patut dicoba adalah perkedel tahu.
Perkedel tahu adalah makanan yang terbuat dari campuran tahu dan bumbu-bumbu yang diolah menjadi bola-bola kecil yang digoreng hingga berwarna keemasan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat perkedel tahu menjadi favorit di berbagai kesempatan, mulai dari hidangan menu sehari-hari hingga hidangan untuk tamu istimewa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat perkedel tahu relatif sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Anda hanya memerlukan tahu putih yang dihaluskan, bawang merah yang dicincang halus, daun bawang yang diiris tipis, telur, tepung terigu, garam, merica, dan minyak goreng secukupnya. Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai dengan selera, seperti daun seledri cincang atau bubuk kaldu ayam untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Resep Perkedel Tahu yang Gurih dan Renyah
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Perkedel Tahu |
| Waktu persiapan | 15 Menit |
| Waktu memasak | 15 Menit |
| Porsi | 10 Porsi |
| Kalori | 150 Kalori/Porsi |
Berikut ini adalah daftar bahan dan langkah-langkah untuk membuat perkedel tahu:
Bahan-bahan Perkedel Tahu:
- 300 gram tahu putih, haluskan
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung terigu
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Perkedel Tahu:
- Dalam sebuah wadah, campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan bawang merah, daun bawang, telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng bola-bola perkedel tahu hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Pastikan api tidak terlalu besar agar perkedel tahu tidak gosong di luar namun masih mentah di dalam.
- Angkat perkedel tahu dan tiriskan dari minyak berlebih pada tisu dapur atau kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.
- Perkedel tahu siap disajikan dan dinikmati.
Perkedel tahu siap disajikan dan dinikmati. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan pendamping nasi, lauk pauk, atau sebagai camilan untuk keluarga. Untuk menambah kelezatan, sajikan perkedel tahu dengan sambal kecap atau saus tomat. Nikmatilah kegurihan dan kelezatan perkedel tahu yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Tips dalam membuat perkedel tahu yang sempurna adalah memastikan adonan perkedel tidak terlalu lembek atau terlalu kering. Perhatikan konsistensi adonan agar mudah diolah dan tidak hancur saat digoreng. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. Namun, jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air atau telur untuk memberikan kelembutan pada tekstur perkedel.
Demikianlah resep perkedel tahu yang dapat Anda coba di rumah.