Resep Kupat Tahu – Indonesia merupakan negara yang kaya akan warisan budaya dan kuliner tradisional. Salah satu hidangan tradisional yang sangat populer adalah kupat tahu. Kupat tahu adalah hidangan yang terdiri dari ketupat, tahu goreng, dan bumbu kacang yang lezat.
Meskipun kupat tahu sering dijumpai di pedagang kaki lima atau warung-warung kecil, namun kita juga dapat mencoba meraciknya sendiri di rumah dengan sentuhan modern. Berikut ini adalah resep kupat tahu yang dapat Anda coba.
Resep Kupat Tahu Kombinasi Sempurna Ketupat, Tahu, dan Bumbu Kacang!
Nikmati kelezatan tradisional kupat tahu dengan sentuhan modern dalam resep yang lengkap. Temukan bahan-bahan berkualitas, langkah-langkah persiapan yang tepat, dan variasi rasa bumbu kacang yang menggugah selera.
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Kupat Tahu |
| Waktu persiapan | 20 Menit |
| Waktu memasak | 40 Menit |
| Porsi | 6 Porsi |
| Kalori | 200 Kalori/Porsi |
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tahu putih, potong-potong
- 10 lembar daun ketupat, cuci bersih
- 200 gram tauge
- 4 buah timun, iris tipis
- 4 batang daun seledri, iris halus
Bumbu kacang:
- 150 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml air
Cara membuat kupat tahu:
- Siapkan panci dengan air yang cukup banyak untuk merebus ketupat. Rebus daun ketupat dalam air mendidih selama sekitar 1 jam atau hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Goreng tahu potong-potong hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah yang telah digoreng bersama dengan bawang putih goreng. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk ke dalam campuran kacang. Aduk rata.
- Rebus tauge dalam air mendidih selama sekitar 1-2 menit. Tiriskan dan biarkan dingin.
- Potong-potong ketupat menjadi bentuk kecil-kecil dan sajikan dalam mangkuk.
- Letakkan potongan tahu goreng di atas ketupat yang telah disiapkan. Tambahkan tauge, irisan timun, dan seledri di sekitarnya.
- Tuangkan bumbu kacang di atas tahu goreng dan hias dengan taburan bawang goreng.
- Kupat tahu siap disajikan. Aduk rata sebelum menyantapnya untuk meresapkan semua rasa yang lezat.
Kupat tahu dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan ringan. Hidangan ini kaya akan protein dari tahu dan kacang tanah, serat dari tauge, serta gizi yang berasal dari ketupat. Sentuhan modern pada resep kupat tahu ini adalah penggunaan timun segar dan seledri untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih segar dan menarik.
Selain itu, resep ini juga bisa dimodifikasi sesuai dengan preferensi masing-masing. Anda dapat menambahkan potongan ayam atau daging sapi yang telah direbus sebagai variasi. Jika Anda menyukai cita rasa pedas, Anda juga bisa menambahkan sambal atau cabai rawit yang dihaluskan ke dalam bumbu kacang.
Nikmati resep kupat tahu tradisional ini dengan sentuhan modern di rumah Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini bisa menjadi menu favorit keluarga Anda!