Saus sudah menjadi bagian dari masakan dan makanan kita sehari-hari yang membuat masakan dan makanan akan semakin nikmat, salah satunya.. resep saus jamur atau mushroom sauce.

Resep Saus jamur ini cocok sebagai pelengkap daging panggang, ayam goreng, atau pasta. Kelezatan saus jamur ini akan menjadi favorit di meja makan, dan moms bisa berbangga atas hidangan lezat buatan sendiri.

Tak ada yang lebih memuaskan daripada memberikan sentuhan pribadi pada hidangan keluarga. Dengan resep saus jamur yang sederhana ini, moms bisa menghadirkan cita rasa istimewa dalam hidangan sehari-hari.

Resep Saus Jamur Simple

Artikel ini akan membagikan resep saus jamur yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah disiapkan. Moms, yuk simak dan praktikkan resepnya!

Sajian	Makanan
Masakan	Eropa
Keyword	Resep Saus Jamur
Waktu Persiapan	15 menit
Waktu Pengolahan	25 menit
Porsi	4 Porsi
Kalori	110 kkal

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

200 gram jamur segar (pilih jenis jamur favorit)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
Garam dan merica secukupnya
1/2 sdt pala bubuk (opsional)
2 sdm keju parmesan parut (opsional)
Daun bawang cincang untuk hiasan

Cara Memasak Resep Saus Jamur

Persiapan Awal:
- Cuci bersih jamur segar dan iris tipis.
- Cincang halus bawang putih dan daun bawang.
Menggoreng Jamur:
- Panaskan mentega di atas wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan irisan jamur ke dalam wajan. Tambahkan sedikit garam dan merica. Tumis hingga jamur mengeluarkan aroma sedap dan airnya menguap. Angkat jamur dan sisihkan.
Membuat Saus:
- Di wajan yang sama, tambahkan 1 sdm mentega lagi. Setelah mentega meleleh, masukkan tepung terigu. Aduk hingga tepung terigu dan mentega tercampur rata dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan. Aduk terus hingga saus mengental dan mendidih.
Gabungkan Semua Bahan:
- Masukkan jamur yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk rata.
- Tambahkan pala bubuk dan keju parmesan parut ke dalam saus. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
Penyajian:
- Saus jamur siap disajikan. Taburi dengan daun bawang cincang sebagai hiasan.

Dengan resep saus jamur yang praktis ini, moms dapat dengan mudah menciptakan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.

Tip dan Trik untuk Membuat Resep Saus Jamur

Pilih Jamur Berkualitas: Memilih jamur segar dan berkualitas adalah langkah pertama menuju saus jamur yang lezat. Pilih jamur dengan tampilan segar, bebas dari bercak atau kerusakan.
Iris Jamur Tipis: Saat memotong jamur, pastikan untuk mengirisnya tipis-tipis. Irisan tipis akan memungkinkan jamur lebih cepat matang dan meresapkan rasa ke dalam saus.
Tumis Jamur dengan Sempurna: Saat menumis jamur, pastikan untuk menumisnya hingga air yang dihasilkan jamur menguap sepenuhnya. Jamur yang terlalu banyak air bisa membuat saus menjadi encer.
Menggunakan Bawang Putih dengan Bijak: Bawang putih adalah bumbu penting dalam saus jamur. Pastikan untuk tidak membakar bawang putih saat menumisnya, karena bisa membuatnya pahit. Tumis hingga harum saja.
Konsistensi Saus yang Tepat: Saat membuat saus dengan tepung terigu dan susu cair, pastikan untuk mengaduk terus agar tidak ada gumpalan. Jika ada gumpalan, saring saus sebelum mencampurnya dengan jamur.
Pemanis Alami: Jika ingin menambahkan sedikit rasa manis pada saus, coba tambahkan sedikit pala bubuk. Pala memberikan sentuhan hangat dan manis alami pada saus.
Keju Parmesan untuk Kelezatan Ekstra: Jika menginginkan saus yang lebih kaya dan creamy, tambahkan keju parmesan parut. Keju ini akan memberikan rasa gurih yang menggoda.
Sesuaikan Rasa: Cicipi saus secara berkala dan sesuaikan rasa dengan garam dan merica sesuai selera. Pastikan rasa saus seimbang dan lezat.
Penggunaan Saus yang Variatif: Saus jamur ini tidak hanya cocok untuk daging panggang, tetapi juga dapat dijadikan saus pasta atau pelengkap hidangan lainnya. Kreativitas moms dapat membuat hidangan keluarga semakin istimewa.
Simpan Sisa Saus dengan Benar: Jika memiliki sisa saus, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Saus ini bisa digunakan kembali untuk hidangan berikutnya.

Dengan mengikuti tip dan trik ini, Moms dapat memastikan bahwa saus jamur yang dihasilkan benar-benar lezat dan menggugah selera.

Variasi Resep Saus Jamur

Saus jamur yang lezat ini dapat divariasikan dengan beberapa cara untuk menghadirkan variasi rasa dan tampilan yang berbeda. Berikut adalah beberapa variasi yang bisa Moms coba:

Saus Jamur Krim Pedas: Tambahkan potongan cabai merah atau bubuk cabai merah ke dalam saus saat menumis bawang putih. Ini akan memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera.
Saus Jamur dengan Herba Segar: Tambahkan daun basil segar atau peterseli cincang ke dalam saus setelah matang. Ini akan memberikan aroma dan rasa segar yang khas.
Saus Jamur Bawang Merah: Gunakan bawang merah cincang sebagai pengganti bawang putih. Bawang merah akan memberikan rasa manis yang berbeda pada saus.
Saus Jamur dengan Wine Putih: Tambahkan sedikit wine putih ke dalam saus setelah saus mengental. Wine putih akan memberikan dimensi rasa baru pada saus.
Saus Jamur dengan Keju Berbeda: Cobalah menggunakan keju cheddar atau gouda sebagai pengganti keju parmesan. Setiap jenis keju akan memberikan karakter rasa yang berbeda.
Saus Jamur dengan Krim Asam: Campurkan sedikit krim asam ke dalam saus setelah matang. Ini akan memberikan kelezatan krim yang asam pada saus.
Saus Jamur dengan Topping Gurih: Tambahkan irisan kacang almond panggang atau krispi bawang putih sebagai topping sebelum menyajikan. Ini akan memberikan tekstur dan rasa gurih pada saus.
Saus Jamur dengan Tambahkan Sayuran: Tambahkan sayuran seperti brokoli atau bayam yang telah direbus ke dalam saus. Ini akan menambahkan nutrisi dan warna pada saus.
Saus Jamur dengan Jamur Beragam: Gunakan campuran beberapa jenis jamur, seperti shiitake, champignon, atau oyster, untuk menghadirkan kompleksitas rasa yang lebih beragam.
Saus Jamur Miso: Tambahkan sedikit pasta miso ke dalam saus untuk memberikan rasa gurih yang khas dari Jepang.

Ingatlah bahwa variasi ini hanyalah awal dari kreativitas Moms dalam memasak. Cobalah berbagai kombinasi dan lihat apa yang paling disukai oleh keluarga.

Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan preferensi yah moms!