Resep Es Buah Jadul ini menggunakan buah-buahan tropis seperti pepaya, nanas, bengkuang, dan lain sebagainya dan tidak menggunakan susu. Resep Es Buah Jadul juga menggunakan cengkehdan kayu manis, sehingga memiliki citarasa yang aromatik dan sensasi yang lebih segar. Ini lah yang membedakan Resep Es Buah Jadul dengan Resep Es Buah Susu.
Resep Es Buah Jadul sendiri merupakan sajian penutup yang sudah lama menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia yang terdiri dari campuran berbagai potongan buah segar yang diiris-iris kemudian diberi es batu juga sirup manis beserta cengkeh dan kayu manis ntuk memberikan rasa manis yang lezat dan aromatik. Vitamin buah-buahan pada Resep Es Buah Jadul juga dapat mengisi nutris dan baik untuk kesehatan tubuh.
Resep Es Buah Jadul ini sangat cocok dinikmati di cuaca panas sebagai hidangan penyegar. Es buah jadul tidak hanya memberikan kenikmatan rasa, tetapi juga memberikan kesegaran melalui tekstur dan kesegaran buah-buahan segar yang digunakan.
Saat ini, meskipun telah banyak variasi es krim dan minuman modern lainnya, es buah jadul masih tetap menjadi favorit di kalangan orang-orang yang mencari kenangan manis dari masa lalu. Hidangan ini mewakili cita rasa tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan warna dari buah-buahan lokal.
Resep Es Buah Jadul
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Es Buah Jadul |
| Waktu Persiapan | 30 Menit |
| Waktu Pengolahan | 20 Menit |
| Porsi | 8 Porsi |
| Kalori | 150 kkal |
Bahan-Bahan:
- 500 g Pepaya, potong ukuran 2 cm
- 500 g Bengkuang, potong ukuran kecil/2 cm
- 500 g Nanas, potong ukuran kecil/2 cm
- 500 g Mangga Kuwen, potong ukuran 2 cm
- 1 liter air kapur sirih
- 1 liter air
- 500 g gula pasir
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- Es batu, secukupnya
Cara Membuat:
- Campur pepaya, bengkuang, dan air kapur sirih dalam satu wadah. Diamkan selama 30 menit untuk merendam. Setelah itu, bilas bersih pepaya dan bengkuang di bawah air mengalir, lalu sisihkan.
- Rebus 1 liter air dengan gula pasir, cengkeh, dan kayu manis hingga campuran mendidih. Pastikan gula larut sepenuhnya.
- Setelah campuran mendidih, masukkan potongan pepaya dan bengkuang yang telah direndam dan bilas tadi juga nanas dan mangga kuweni. Aduk rata dalam campuran sirup.
- Setelah buah-buahan tercampur rata dan matang, angkat dari kompor dan biarkan campuran sirup dengan buah mendingin.
- Tuang es buah ke dalam gelas saji, dan tambahkan es batu sesuai selera. Sajikan segera selagi dingin.
Es Buah Jadul ini siap dinikmati sebagai hidangan penutup yang menyegarkan dan lezat, cocok untuk menghilangkan dahaga di hari yang panas. Selamat menikmati!
Tips dan Trik Resep Es Buah Jadul
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat membantu Moms saat membuat Es Buah Jadul:
- Pilih Buah yang Segar: Pastikan buah-buahan yang Moms gunakan dalam resep ini benar-benar segar. Buah-buahan segar akan memberikan rasa yang lebih baik dan kandungan nutrisi yang maksimal.
- Potong Buah dengan Sama Besar: Saat memotong buah, usahakan untuk memotongnya dalam ukuran yang seragam. Ini akan memberikan tampilan yang lebih rapi dan memastikan bahwa buah-buahan matang secara merata.
- Penggunaan Air Kapur Sirih: Air kapur sirih digunakan untuk merendam pepaya dan bengkuang. Ini membantu membuat buah-buahan tetap renyah dan mencegah perubahan warna. Pastikan mencuci buah-buahan secara menyeluruh setelah merendam untuk menghilangkan rasa kapur yang berlebihan.
- Penyajian Dingin: Es Buah Jadul paling nikmat saat disajikan dalam keadaan dingin. Pastikan untuk menjaga buah-buahan dan sirup dalam suhu dingin sebelum penyajian.
- Kontrol Manisnya: Moms dapat mengatur jumlah gula sesuai selera Moms. Jika lebih suka rasa manis yang lebih ringan, kurangi jumlah gula yang digunakan dalam sirup.
- Kreativitas dalam Hiasan: Selain buah-buahan, Moms dapat berkreasi dengan hiasan. Tambahkan biji selasih, serutan kelapa, atau potongan mint sebagai hiasan untuk memberikan sentuhan tambahan pada hidangan.
- Eksplorasi Variasi: Jangan takut untuk bereksperimen dengan buah-buahan yang berbeda. Sesuaikan resep sesuai dengan selera dan gunakan buah-buahan favorit Moms. Variasi buah-buahan akan memberikan berbagai rasa dan tekstur yang menarik.
- Jaga Keseimbangan Nutrisi: Meskipun Es Buah Jadul enak, pastikan Moms tidak mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan. Terlalu banyak gula dalam bentuk sirup dan porsi berlebihan dapat berdampak buruk pada kesehatan. Jadi, nikmatilah dengan bijak.
- Penyimpanan: Jika Moms memiliki sisa Es Buah Jadul, Moms dapat menyimpannya dalam lemari es. Namun, ingat bahwa buah-buahan mungkin akan menjadi lembek setelah disimpan. Es batu dapat meleleh dan membuat hidangan terlalu encer, jadi pertimbangkan untuk menyimpan buah-buahan dan sirup terpisah jika memungkinkan.
Dengan mengikuti tips ini, Moms akan dapat membuat Resep Es Buah Jadul yang lezat dan segar sesuai dengan selera Moms. Selamat mencoba dan menikmati sajian ini!
Variasi Resep Es Buah Jadul
Berikut beberapa variasi Resep Es Buah Jadul yang dapat Moms coba:
- Resep Es Buah Jadul Berkuah Sari Buah: Campurkan sari buah segar (misalnya, jeruk, nanas, dan mangga) dengan sedikit sirup atau madu. Tambahkan potongan buah segar ke dalam campuran ini dan sajikan dengan es batu. Ini akan memberikan es buah dengan kuah yang lebih encer dan rasa buah yang lebih kental.
- Resep Es Buah Jadul Cokelat: Tambahkan cokelat dalam bentuk serutan cokelat, bubuk cokelat, atau sirup cokelat ke dalam es buah untuk memberikan sentuhan manis dan gurih. Cokelat sangat cocok dengan buah seperti pisang dan stroberi.
- Resep Es Buah Jadul dengan Bubur Ketan: Sajikan es buah di atas lapisan bubur ketan. Bubur ketan memberikan tekstur yang lengket dan kremi yang kontras dengan buah-buahan segar.
- Resep Es Buah Jadul Berbasis Teh: Campurkan es buah dengan teh tawar atau teh manis yang sudah didinginkan. Ini akan memberikan aroma dan rasa teh yang menyegarkan.
- Resep Es Buah Jadul Berbahan Dasar Buah Kering: Campur buah-buahan segar dengan buah kering seperti kurma, aprikot kering, atau kismis. Buah kering akan memberikan rasa manis dan tekstur yang berbeda.
- Resep Es Buah Jadul Dalam Kulit Buah: Gunakan kulit buah jeruk, lemon, atau semangka sebagai wadah untuk es buah. Potong bagian atas buah, keruk isi buah, dan isi dengan campuran buah es.
- Resep Es Buah Jadul Ala Rujak: Tambahkan bumbu rujak, seperti gula merah cair, garam, atau cabai rawit ke dalam es buah untuk memberikan rasa pedas, gurih, dan manis.
- Resep Es Buah Jadul Ala Mangkuk Acai: Campur buah-buahan dengan bubur acai sebagai dasar. Bubur acai adalah makanan super yang kaya akan antioksidan dan serat.
- Resep Es Buah Vegan: Buat es buah dengan bahan-bahan vegan, seperti gula kelapa atau sirup maple. Gunakan susu nabati atau air kelapa sebagai pengganti susu sapi.
Pastikan untuk menyesuaikan Resep Es Buah Jadul sesuai dengan selera Moms dan ketersediaan bahan di daerah Moms.
Manfaat Resep Es Buah Jadul
Resep Es Buah Jadul memiliki beragam manfaat, terutama karena bahan utamanya adalah berbagai buah segar. Berikut adalah beberapa manfaat dari makan Es Buah Jadul:
- Kaya Nutrisi: Buah-buahan yang digunakan dalam resep Es Buah Jadul mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin, serat, mineral, dan antioksidan. Makan hidangan ini dapat membantu meningkatkan asupan nutrisi tubuh.
- Vitamin dan Mineral: Buah-buahan dalam Es Buah Jadul mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C, vitamin A, kalium, dan lainnya, yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
- Penyegar: Es Buah Jadul adalah hidangan penyegar yang sempurna, terutama pada hari yang panas. Saat cuaca panas, mengonsumsi hidangan ini dapat membantu Moms merasa lebih nyaman dan terhindar dari dehidrasi.
- Serat: Buah-buahan dalam Es Buah Jadul kaya serat, yang dapat membantu meningkatkan pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan mengurangi risiko sembelit.
- Antioksidan: Buah-buahan mengandung antioksidan alami yang membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas. Ini dapat membantu memperlambat penuaan dan mengurangi risiko penyakit kronis.
- Hidrasi: Buah-buahan dalam Es Buah Jadul mengandung air yang tinggi, yang membantu menjaga tubuh terhidrasi. Ini sangat bermanfaat saat cuaca panas atau setelah aktivitas fisik.
- Pilihan Bebas Laktosa dan Gluten: Es Buah Jadul biasanya tidak mengandung produk susu, sehingga cocok untuk orang yang intoleran laktosa. Selain itu, dengan memilih bahan yang bebas gluten, resep ini juga dapat dinikmati oleh mereka yang memiliki alergi atau intoleransi gluten.
Meskipun Es Buah Jadul adalah hidangan yang lezat dan menyegarkan, penting untuk tetap mengonsumsinya dengan porsi yang seimbang sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
Hindari terlalu banyak gula tambahan dalam bentuk sirup, dan pastikan tetap menjaga berbagai buah-buahan dalam hidangan Moms untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang maksimal.
Kesimpulan
Resep Es Buah Jadul ini sangat cocok dinikmati di cuaca panas sebagai hidangan penyegar. Es buah jadul tidak hanya memberikan kenikmatan rasa, tetapi juga memberikan kesegaran melalui tekstur dan kesegaran buah-buahan segar yang digunakan.
Saat ini, meskipun telah banyak variasi es krim dan minuman modern lainnya, es buah jadul masih tetap menjadi favorit di kalangan orang-orang yang mencari kenangan manis dari masa lalu. Hidangan ini mewakili cita rasa tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan warna dari buah-buahan lokal.
FAQ Resep Es Buah Jadul
Apa saja buah-buahan yang umumnya digunakan dalam Es Buah Jadul?
Buah-buahan yang umumnya digunakan dalam Es Buah Jadul adalah buah tropis atau buah-buahan lokal seperti, nanas, mangga, pepaya, dan banyak jenis buah segar lainnya. Moms dapat menyesuaikan pilihan buah sesuai dengan preferensi Moms.
Apa manfaat dari mengonsumsi Es Buah Jadul?
Es Buah Jadul mengandung banyak vitamin, mineral, serat, dan antioksidan dari buah-buahan segar. Manfaatnya termasuk peningkatan asupan nutrisi, penyegaran tubuh, asupan serat untuk pencernaan yang sehat, dan manfaat antioksidan untuk melawan radikal bebas.
Bagaimana cara membuat es buah yang segar?
Moms bisa mengikuti resep Es Buah Jadul seperti yang telah dijelaskan di atas. Campur buah-buahan dengan sirup atau madu, tambahkan es batu, dan hidangkan dalam gelas saji.
Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam Es Buah Jadul?
Tentu, Moms dapat menambahkan berbagai bahan sesuai selera Moms, seperti biji selasih, yoghurt, atau potongan mint untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.
Apakah Es Buah Jadul cocok untuk orang dengan diet khusus, seperti vegan atau bebas gluten?
Moms dapat menyesuaikan resep untuk memenuhi kebutuhan diet khusus. Misalnya, Moms bisa menggunakan gula kelapa atau sirup maple untuk hidangan vegan, atau memilih buah-buahan yang sesuai dengan diet bebas gluten.
Bisakah saya menyimpan sisa Es Buah Jadul?
Ya, Moms bisa menyimpan sisa Es Buah Jadul di lemari es. Namun, perlu diingat bahwa buah-buahan mungkin akan menjadi lembek setelah disimpan. Es batu dapat meleleh dan membuat hidangan terlalu encer, jadi pertimbangkan untuk menyimpan buah-buahan dan sirup terpisah jika memungkinkan.
Bagaimana cara menyajikan Es Buah Jadul secara kreatif?
Moms bisa menyajikan Es Buah Jadul dalam mangkuk buah, kulit buah, atau bahkan dalam cangkir martini untuk memberikan sentuhan estetik yang menarik. Hiasan tambahan seperti daun mint, bunga makanan, atau serutan cokelat juga dapat memberikan tampilan yang menarik.
Bisakah Es Buah Jadul dimakan sepanjang tahun?
Iya, Es Buah Jadul dapat dinikmati sepanjang tahun, tetapi merupakan hidangan yang sangat populer pada musim panas atau saat cuaca panas. Moms dapat menyesuaikan resep dengan buah-buahan musim untuk mendapatkan rasa yang paling segar dan enak.