Resep Bubur Candil adalah salah satu camilan klasik yang tidak pernah kehilangan pesonanya.
Kali ini, kita akan membuka pintu ke dunia rasa yang memukau dengan berbagi resep sederhana untuk membuat Bubur Candil di rumah.
Mari bersiap-siap untuk menjalani perjalanan kuliner yang membawa moms ke aroma wangi pandan, kelembutan candil, dan kenikmatan rasa gula aren yang manis.
Resep Bubur Candil bukan sekadar makanan penutup, ia adalah nostalgia yang disajikan dalam mangkuk.
Memasaknya memadukan seni, cerita, dan rasa dalam setiap langkahnya.
Apakah moms merasa rindu dengan rasa manis yang menghiasi masa kecil moms atau ingin mencicipi kelezatan tradisional Indonesia, Bubur Candil adalah pilihan yang sempurna.
Resep Bubur Candil
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Bubur Candil |
| Waktu Persiapan | 15 Menit |
| Waktu Pengolahan | 30 Menit |
| Porsi | 6 Porsi |
| Kalori | 250 kkal |
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang moms butuhkan untuk membuat Bubur Candil yang lezat:
Bahan untuk Candil:
- Tepung Ketan: 250 gram.
- Air: 150 ml.
- Pewarna Makanan (opsional): Sesuai selera, untuk memberikan warna pada candil.
Bahan untuk Kuah Santan:
- Santan: 400 ml.
- Air: 400 ml.
- Daun Pandan: 2 lembar.
- Garam: 1/2 sendok teh.
- Gula Aren: 100 gram, sisir halus (atau sesuai selera).
- Gula Pasir: 100 gram (atau sesuai selera).
Langkah-Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Bubur Candil yang manis:
Langkah 1 – Membuat Candil:
- Campur tepung ketan dan air hingga membentuk adonan yang kental.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai dengan jumlah warna yang moms inginkan. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian dan aduk hingga warna merata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (candil) sekitar setengah sentimeter hingga satu sentimeter.
Langkah 2 – Membuat Kuah Santan:
- Campur santan, air, daun pandan, dan garam dalam panci besar. Panaskan hingga mendidih sambil diaduk.
- Setelah mendidih, masukkan candil ke dalam kuah dan rebus hingga candil mengapung ke permukaan (biasanya memerlukan sekitar 10-15 menit).
Langkah 3 – Menambahkan Gula:
- Tambahkan gula aren dan gula pasir ke dalam kuah. Aduk hingga gula larut dan kuah menjadi manis sesuai selera.
Langkah 4 – Penyajian:
- Sajikan Bubur Candil dalam mangkuk, panas atau dingin sesuai selera. Moms dapat menambahkan es batu jika ingin dinikmati dalam keadaan dingin.
Tip dan Trik Resep
Membuat Bubur Candil yang sempurna membutuhkan perhatian terhadap detail dan beberapa trik khusus.
Berikut adalah beberapa tip dan trik untuk membantu moms menciptakan hidangan Bubur Candil yang lezat:
- Pilih Tepung Ketan yang Tepat:
- Pastikan moms menggunakan tepung ketan yang tepat, yang biasanya disebut “tepung ketan putih.” Pastikan tidak ada campuran jenis tepung lainnya.
- Perhatikan Konsistensi Adonan Candil:
- Saat membuat candil, pastikan adonan memiliki konsistensi yang cukup kental dan tidak terlalu basah. Ini akan membantu candil tetap berbentuk dan tidak larut dalam kuah.
- Gunakan Pewarna Makanan (opsional):
- Jika moms ingin menciptakan candil berwarna-warni, gunakan pewarna makanan dalam jumlah yang tepat. Pastikan pewarna meresap merata ke dalam adonan.
- Rebus Candil dengan Sabar:
- Ketika merebus candil, jangan terburu-buru. Biarkan candil mengapung ke permukaan dengan sendirinya. Jika moms terlalu terburu-buru, candil mungkin tidak matang dengan baik.
- Gula Aren Sesuai Selera:
- Jumlah gula aren yang moms tambahkan dapat disesuaikan dengan selera moms. Cicipi kuah dan tambahkan gula aren lebih jika moms menginginkan rasa yang lebih manis.
- Pilih Santan Berkualitas:
- Gunakan santan berkualitas tinggi untuk kuah santan. Santan yang baik akan memberikan kekayaan dan rasa yang autentik.
- Aduk Kuah Terus-Menerus:
- Saat merebus kuah santan, aduk terus-menerus agar santan tidak pecah atau menggumpal.
- Penyajian yang Menarik:
- Penyajian juga penting. Moms dapat menyajikan Bubur Candil dalam mangkuk bersama daun pandan sebagai hiasan atau tambahkan es batu jika ingin dinikmati dalam keadaan dingin.
- Simpan Sisa Bubur Candil dengan Benar:
- Jika ada sisa Bubur Candil, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Saat akan menghangatkannya kembali, tambahkan sedikit air atau santan agar konsistensinya tetap lezat.
Dengan mengikuti tip dan trik ini, moms akan dapat menciptakan Bubur Candil yang lezat dan memanjakan lidah dengan setiap gigitannya.
Variasi Resep Bubur Candil
Meskipun Bubur Candil dalam bentuk klasiknya telah memikat banyak hati, moms juga dapat mencoba variasi rasa yang menarik.
Berikut beberapa ide variasi resep Bubur Candil yang dapat moms eksplorasi:
- Resep Bubur Candil Durian:
- Tambahkan potongan-potongan daging durian ke dalam kuah santan untuk memberikan aroma dan rasa durian yang lezat.
- Resep Bubur Candil Jahe:
- Tambahkan irisan jahe ke dalam kuah santan untuk memberikan sentuhan pedas dan hangat pada hidangan moms.
- Resep Bubur Candil Gula Merah:
- Gantikan gula pasir dengan gula merah yang dipotong kecil-kecil. Ini akan memberikan rasa gula merah yang khas.
- Resep Bubur Candil Susu:
- Tambahkan susu kental manis atau susu kental manis putih ke dalam kuah santan untuk membuat hidangan moms lebih kaya dan creamy.
- Resep Bubur Candil Keju:
- Taburkan parutan keju cheddar atau keju parmesan di atas Bubur Candil sebelum disajikan. Ini memberikan sentuhan gurih yang menarik.
- Resep Bubur Candil Kacang Hijau:
- Tambahkan kacang hijau rebus ke dalam kuah santan untuk variasi yang lebih gurih.
- Resep Bubur Candil Berbuah:
- Sajikan Bubur Candil dengan potongan buah segar seperti alpukat, kelapa muda, atau kelapa parut.
- Resep Bubur Candil Kelapa Muda:
- Campurkan potongan-potongan kelapa muda ke dalam kuah santan untuk memberikan tekstur yang lebih segar.
- Resep Bubur Candil Cokelat:
- Tambahkan cokelat bubuk atau pasta cokelat ke dalam kuah santan untuk variasi rasa cokelat yang manis.
- Resep Bubur Candil Matcha:
- Tambahkan bubuk matcha ke dalam adonan candil untuk memberikan rasa dan warna hijau yang menarik.
Dengan berbagai variasi rasa ini, moms dapat menciptakan Bubur Candil sesuai dengan selera moms.