Resep Donat Cair ini sangat cocok untuk Moms yang ingin membuat donat tapi tak punya banyak waktu untuk mengulen dan proofing. Kelebihan utama dari donat cair ialah proses persiapannya yang jauh lebih cepat dan sederhana.

Meskipun proses pembuatan Resep Donat Cair ini lebih singkat, tetapi tetap memiliki cita rasa yang memikat, tak kalah enak dengan donat yang dibuat dengan cara mengulen dan proofing.

Disebut donat cair, karena adonan pada Resep Donat Cair ini kental tidak seperti adonan donat pada umumnya yang harus kalis dan mengembang Ini memungkinkan donat cair untuk lebih mudah dicetak atau dituangkan ke dalam minyak panas dan dengan cepat mengembang selama proses penggorengan.

Resep Donat Cair membuktikan bahwa dunia kuliner terus berkembang dengan berbagai inovasi, untuk memenuhi kebutuhan cepat dan praktis serta memuaskan selera yang tak pernah pudar.

Resep Donat Cair

Sajian	Makanan
Masakan	Indonesia
Keyword	Resep Donat Cair
Waktu Persiapan	30 Menit
Waktu Pengolahan	1 Jam
Porsi	8 Porsi
Kalori	250 kkal

Bahan-bahan:

2 butir telur
125g gula pasir
1 sdt ovalet/SP
½ sdt pasta vanila
250gr tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
50 gr mentega (cairkan)
220ml susu full cream
1 sachet (30gr) susu bubuk
Bahan lain: Minyak untuk menggoreng, Gula halus, Centong berbentuk donat (donat maker) / jika tidak ada bisa menggunakan centong sayur

Cara Membuat:

Siapkan wadah besar, lalu masukkan telur, gula pasir, SP/ovalet, dan pasta vanila ke dalamnya. Kocok dengan mixer pada kecepatan tinggi hingga campuran mengembang dan berjejak.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran telur. Aduk lagi dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.
Kemudian, tambahkan susu full cream dan aduk kembali dengan kecepatan rendah.
Selanjutnya, tambahkan susu bubuk, aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Tutup adonan dengan plastik wrapping selama 30 menit agar adonan dapat mengembang.
Setelah 30 menit, masukkan mentega yang telah dicairkan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau kantong plastik dengan ujung yang dipotong. Ini akan mempermudah untuk menuangkan adonan.
Panaskan minyak dalam panci. Sambil menunggu minyak panas, rendam centong berbentuk donat (donat maker) ke dalam minyak panas agar tidak lengket.
Tuangkan adonan donat ke dalam centong dengan hati-hati, jangan terlalu penuh. Goyangkan centong yang berisi adonan di atas minyak panas agar adonan mudah terlepas dari centong. Ulangi proses ini sampai membuat donat sebanyak yang diinginkan.
Balik donat satu kali saja setelah mereka kecoklatan. Pastikan donat matang secara merata. Setelah itu, angkat donat dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.
Terakhir, taburi donat dengan gula halus dan siapkan untuk disajikan. Selamat menikmati donat buatan sendiri!

Tips dan Trik Resep Donat Cair

Membuat Resep Donat Cair yang lezat memang memerlukan beberapa tips dan trik khusus. Berikut beberapa tips dan trik yang dapat membantu saat membuat donat cair:

1. Suhu Bahan:

Pastikan semua bahan (telur, susu, mentega) berada pada suhu ruang sebelum digunakan. Bahan yang memiliki suhu yang sama akan lebih mudah menggabungkan dan mencapai konsistensi yang baik.

2. Penggunaan Ovalet atau SP:

Ovalet atau SP adalah bahan peningkat kue yang membantu donat menjadi lebih ringan dan lembut. Moms bisa menggantinya dengan pengembang lain sesuai dengan selera Moms.

3. Mengembangkan Adonan:

Saat mencampurkan telur, gula, dan bahan peningkat, pastikan Moms mengocoknya hingga mengembang dan berjejak. Ini akan membantu donat menjadi lebih ringan.

4. Penggunaan Plastik Wrap:

Menggunakan plastik wrap untuk melapisi adonan dan memberinya waktu untuk mengembang adalah langkah penting. Ini membantu adonan menjadi lebih empuk dan mudah diolah.

5. Menggoreng dengan Benar:

Panaskan minyak dengan hati-hati. Gunakan termometer minyak untuk memastikan minyak mencapai suhu yang tepat (biasanya sekitar 170-180°C). Donat yang digoreng pada suhu yang tepat akan memiliki tekstur yang baik dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

6. Pemakaian Centong Donat:

Jika Moms menggunakan centong berbentuk donat (donat maker), pastikan centong tersebut bersih dan diolesi sedikit minyak untuk mencegah adonan menempel.

7. Pemakaian Kantong Plastik:

Jika Moms menggunakan kantong plastik untuk memasukkan adonan ke dalam minyak, pastikan ujung kantong dipotong cukup besar untuk memudahkan pengecoran adonan.

8. Jangan Terlalu Padat:

Jangan menumpuk terlalu banyak donat dalam satu waktu di dalam penggorengan. Ini akan membuat suhu minyak turun secara drastis dan dapat membuat donat menyerap terlalu banyak minyak.

9. Penggunaan Gula Halus:

Taburkan gula halus pada donat yang masih hangat untuk membuatnya lebih enak. Moms juga dapat menambahkan berbagai hiasan atau glazur sesuai selera.

10. Penyimpanan: – Donat cair terbaik dinikmati saat masih segar. Namun, jika Moms ingin menyimpannya, letakkan dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap dan simpan di tempat yang sejuk.

Selamat mencoba dan semoga berhasil dalam membuat Resep Donat Cair yang lezat!

Variasi Resep Donat Cair

Resep Donat Cair adalah camilan yang bisa diubah-ubah rasa dan tampilannya dengan berbagai variasi. Berikut beberapa ide variasi untuk Resep Donat Cair:

Resep Donat Cair Rasa Coklat: Tambahkan kakao bubuk ke dalam adonan untuk memberikan rasa coklat. Moms juga bisa menambahkan cokelat leleh pada donat yang sudah matang atau membuat glazur coklat.
Resep Donat Cair Toping Keju: Setelah menggoreng donat, taburi dengan parutan keju cheddar atau mozzarella dan panggang sebentar hingga keju meleleh.
Resep Donat Cair Rasa Buah: Campurkan potongan buah seperti potongan stroberi, blueberry, atau apel cincang ke dalam adonan sebelum menggoreng. Donat buah ini akan memberikan rasa segar.
Resep Donat Cair Gula dan Kayu Manis: Setelah menggoreng donat, taburi dengan campuran gula dan kayu manis yang lembut untuk memberikan rasa manis dan rempah-rempah.
Resep Donat Cair Berlapis: Buat donat yang berlapis dengan mencelupkannya ke dalam berbagai macam glazur, seperti glazur gula, coklat, stroberi, atau karamel. Moms juga bisa menambahkan taburan seperti kacang, sprinkel, atau serpihan cokelat.
Resep Donat Cair Rasa Es Krim: Tambahkan es krim lezat ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang unik. Moms dapat menambahkan potongan kecil es krim atau bahkan adonan es krim yang sudah dibekukan ke dalam adonan donat.
Resep Donat Cair Rasa Pandan: Tambahkan ekstrak pandan ke dalam adonan untuk memberikan rasa dan warna yang unik. Donat pandan biasanya berwarna hijau.
Resep Donat Cair Rasa Kopi: Campurkan bubuk kopi instan atau ekstrak kopi ke dalam adonan untuk donat beraroma kopi. Moms juga bisa menambahkan glazur kopi di atasnya.
Resep Donat Cair Berlapis Buah Nanas: Donat dengan lapisan glazur nanas yang menyegarkan adalah pilihan yang enak, terutama saat cuaca panas.
Resep Donat Cair Berlapis Sereal Sarapan: Donat ini diberi lapisan dengan sereal sarapan favorit Moms seperti cornflakes atau granola.
Resep Donat Cair Rasa Manis Asin: Tambahkan garam laut kasar ke dalam glazur coklat pada donat untuk memberikan perpaduan manis dan gurih yang menarik.
Resep Donat Cair Mini: Buat donat kecil untuk camilan yang lebih kecil dan mudah dimakan.
Resep Donat Cair Isi: Potong donat menjadi dua dan tambahkan isi favorit Moms seperti selai, krim, atau cokelat.

Moms dapat berkreasi dengan berbagai toping, isian, dan rasa donat sesuai selera Moms. Jangan ragu untuk mencoba variasi Resep Donat Cair yang berbeda dan menyesuaikannya dengan selera Moms sendiri.

Manfaat Resep Donat Cair

Resep Donat cair merupakan camilan yang populer, tetapi sebaiknya dimakan dengan bijak karena kandungan gula dan lemak yang cukup tinggi.

Meskipun demikian, ada beberapa manfaat yang dapat ditemukan dalam Resep Donat Cair, terutama bila dikonsumsi dengan porsi yang wajar:

Sumber Energi: Donat cair mengandung karbohidrat yang tinggi, yang merupakan sumber energi cepat. Ini dapat memberikan dorongan energi singkat.
Kemungkinan Kenikmatan: Donat sering kali dianggap sebagai camilan yang enak dan memuaskan. Makan sesuatu yang nikmat dapat meningkatkan suasana hati dan memberikan perasaan kebahagiaan.
Berbagi Sosial: Donat cair sering kali menjadi pilihan yang baik untuk berbagi dengan teman dan keluarga. Makan bersama dapat meningkatkan ikatan sosial dan mempererat hubungan.
Kreativitas Dalam Variasi: Donat cair dapat diubah-ubah menjadi berbagai varian yang unik dengan berbagai hiasan, toping, atau isian, sehingga memungkinkan kreativitas dalam menciptakan camilan yang sesuai dengan selera individu.
Menghasilkan Peluang Usaha: Donat juga bisa menjadi peluang usaha. Banyak orang yang menjalankan bisnis donat yang sukses. Ini dapat menjadi mata pencaharian atau sumber penghasilan tambahan.

Meskipun donat cair memiliki beberapa manfaat di atas, penting untuk diingat bahwa mereka juga mengandung gula, lemak, dan kalori yang tinggi.

Konsumsilah dengan bijak dan dalam jumlah yang sesuai untuk menjaga kesehatan Moms . Sebaiknya donat cair dimakan secara terbatas sebagai camilan sesekali dan sebagai bagian dari pola makan seimbang.

FAQ Resep Donat Cair

Pertanyaan: Bagaimana cara menyimpan donat cair agar tetap segar?

Jawaban: Donat cair terbaik dinikmati saat masih segar. Untuk menyimpannya, letakkan dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap. Simpan di tempat yang sejuk, seperti dalam lemari es. Biasanya, donat cair dapat bertahan selama 1-2 hari sebelum mulai kehilangan tekstur dan rasa yang segar.

Pertanyaan: Bisakah donat cair dibekukan?

Jawaban: Ya, donat cair bisa dibekukan. Sebelum membekukannya, pastikan donat sudah dingin dan kering. Letakkan dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap, lalu simpan dalam lemari es. Donat beku dapat disimpan hingga beberapa minggu. Saat ingin mengonsumsinya, biarkan donat cair mencapai suhu ruang atau hangatkan sebentar dalam oven.

Pertanyaan: Apakah saya bisa menggunakan varian adonan donat untuk membuat donat berbeda?

Jawaban: Tentu saja! Moms dapat mengkreasikan berbagai varian donat dengan menambahkan bahan-bahan tambahan ke adonan dasar, seperti coklat, keju, buah-buahan, atau rempah-rempah sesuai selera Moms. Hal ini akan memberikan variasi rasa dan tampilan yang menarik.

Pertanyaan: Bagaimana cara mengetahui suhu minyak yang tepat untuk menggoreng donat?

Jawaban: Suhu minyak yang ideal untuk menggoreng donat cair adalah sekitar 170-180°C. Moms dapat menggunakan termometer minyak untuk memeriksa suhu dengan akurat. Jika Moms tidak memiliki termometer minyak, Moms dapat menguji suhu minyak dengan meletakkan sepotong adonan ke dalam minyak. Jika adonan mulai menggoreng dengan baik dan berwarna kecoklatan, maka suhu minyak sudah cukup.

Pertanyaan: Apakah saya bisa menggunakan ragi untuk membuat donat cair?

Jawaban: Ya, Moms bisa menggunakan ragi untuk membuat donat. Ragi memberikan donat tekstur yang lebih lembut dan empuk. Namun, proses penggunaan ragi akan berbeda, dan Moms perlu memberikan waktu tambahan untuk mengembangkan adonan. Ikuti petunjuk penggunaan ragi dalam resep yang sesuai.

Pertanyaan: Bisakah donat cair dibuat tanpa telur?

Jawaban: Ya, Moms dapat membuat donat tanpa telur dengan menggantinya dengan pengganti telur seperti yogurt, apel saus, atau pisang yang dihaluskan. Ini cocok untuk vegan atau orang yang memiliki alergi telur. Pastikan untuk mencari pengganti telur yang sesuai dengan resep Moms.