Resep Lento Kacang Ijo merupakan makanan khas Jawa Timur, Kacang ijo yang umumnya disajikan dalam hidangan yang manis.

Berbeda dengan di Jawa Timur, kacang ijo yang kaya akan vitamin disajikan menjadi hidangan pedas.

Untuk moms yang mencintai cita rasa pedas, kami mempersembahkan resep spesial “Lento Kacang Ijo Pedas.”

Camilan ini menggabungkan kelezatan kacang ijo dengan sensasi pedas yang menggigit, menciptakan perpaduan yang memukau bagi lidah moms.

Artikel ini akan membimbing moms melalui langkah-langkah sederhana untuk membuat Lento Kacang Ijo Pedas yang nikmat dan cocok menjadi camilan atau makanan penutup spesial.

Siapkan diri moms untuk merasakan sensasi pedas yang memanjakan selera dalam setiap gigitan.

Resep Lento Kacang Ijo

Sajian	Makanan
Masakan	Indonesia
Keyword	Resep Lento Kacang Ijo
Waktu Persiapan	15 Menit
Waktu Pengolahan	20 Menit
Porsi	4 Porsi
Kalori	100 kkal

200 gr kacang ijo, direndam semalam
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka atau kanji
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bh cabe merah
- 4 bh cabe rawit
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 ruas kencur
Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jamur

Langkah-langkah:

Rebus Kacang Ijo: Setelah merendam kacang ijo semalam, cuci dan tiriskan. Rebus kacang ijo dalam air bersih hingga empuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 20-30 menit. Setelah empuk, tiriskan.
Proses Kacang Ijo: Haluskan kacang ijo yang telah direbus dengan bumbu halus hingga membentuk pasta. Gunakan food processor atau blender untuk mempermudah proses ini.
Campurkan Tepung: Campurkan kacang ijo yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk dan Goreng: Ambil sejumlah kecil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Sajikan: Lento kacang ijo pedas siap disajikan sebagai camilan lezat. Moms dapat menyantapnya dengan saus sambal atau saus kesukaan moms.

Tip dan Trik Resep Lento Kacang Ijo

Rendam Kacang Ijo dengan Baik: Pastikan moms merendam kacang ijo semalam. Proses perendaman akan membantu kacang ijo menjadi lebih mudah dimasak, sehingga hasilnya akan lebih empuk.
Aduk Rata Bumbu Halus: Ketika membuat bumbu halus, pastikan semua bahan dihaluskan dengan baik. Ini akan membantu mencampurkan rasa pedas, gurih, dan aromatik bumbu ke dalam adonan dengan merata.
Periksa Konsistensi Adonan: Setelah mencampurkan kacang ijo dengan tepung, pastikan adonan menjadi kalis dan dapat dibentuk dengan mudah. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung; jika terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit.
Minyak yang Cukup Panas: Sebelum menggoreng, pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas. Adonan akan lebih renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak jika digoreng pada suhu yang tepat.
Ukuran Bulatan yang Seragam: Ketika membentuk bulatan dari adonan, usahakan agar ukurannya seragam. Ini akan memastikan bahwa semua camilan matang secara merata.
Tiriskan dengan Benar: Setelah menggoreng camilan, pastikan moms meniriskannya dengan baik untuk menghilangkan kelebihan minyak. Gunakan kertas minyak atau tisu dapur yang bersih.
Sajikan dengan Saus: Lento Kacang Ijo Pedas dapat disajikan dengan saus sambal atau saus kesukaan moms. Ini akan menambahkan rasa pedas dan menghasilkan kombinasi yang sangat lezat.
Simpan dengan Baik: Jika ada sisa Lento Kacang Ijo, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan dan tekstur. Camilan ini bisa dinikmati dalam beberapa hari ke depan.

Dengan mengikuti tips dan trik ini, moms akan dapat menciptakan Lento Kacang Ijo Pedas yang sempurna yang akan memanjakan selera moms dan siap untuk dinikmati kapan saja moms menginginkannya.

Variasi Resep Lento Kacang Ijo

Resep Lento Kacang Ijo Pedas dengan Keju: Setelah menggoreng camilan hingga matang, taburkan potongan keju parut di atasnya saat masih panas. Keju akan meleleh dan memberikan sentuhan gurih yang luar biasa.
Resep Lento Kacang Ijo Pedas Tumis: Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kacang ijo yang telah dihaluskan dan aduk hingga matang. Hidangkan sebagai camilan pedas dan gurih.
Resep Lento Kacang Ijo Pedas Keju Melted: Campurkan potongan keju ke dalam adonan Lento Kacang Ijo sebelum menggoreng. Saat moms menggorengnya, keju akan meleleh dan menciptakan lapisan gurih yang luar biasa.
Resep Lento Kacang Ijo Pedas dengan Saus Tomat Pedas: Sajikan Lento Kacang Ijo Pedas dengan saus tomat pedas sebagai pelengkap. Saus ini akan memberikan rasa pedas yang lebih kompleks dan segar.
Resep Lento Kacang Ijo Pedas dengan Topping Alpukat: Potong alpukat menjadi irisan tipis dan letakkan di atas Lento Kacang Ijo Pedas. Ini akan memberikan sentuhan segar dan kreami yang kontras dengan pedasnya camilan.
Resep Lento Kacang Ijo Pedas dengan Topping Telur Puyuh Goreng: Tambahkan beberapa telur puyuh goreng sebagai topping. Telur puyuh akan memberikan tambahan protein dan rasa gurih yang lezat.
Resep Lento Kacang Ijo Pedas Kecil-Kecilan: Buat camilan Lento Kacang Ijo dalam ukuran kecil-kecil untuk pesta atau acara khusus. Camilan kecil ini akan disukai oleh anak-anak dan dewasa.
Resep Lento Kacang Ijo Pedas dengan Saus Kacang: Sajikan dengan saus kacang pedas sebagai pelengkap. Ini akan menciptakan paduan rasa pedas, gurih, dan manis yang sangat menarik.

Variasi-variasi ini memberikan banyak cara untuk menikmati Lento Kacang Ijo Pedas. Moms bisa bereksperimen dengan berbagai topping dan saus sesuai dengan selera moms, dan menjadikannya camilan yang selalu dinantikan oleh keluarga dan teman-teman.

FAQ Resep Lento Kacang Ijo

Apa itu Lento Kacang Ijo Pedas?
- Lento Kacang Ijo Pedas adalah camilan yang terbuat dari adonan kacang ijo yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu pedas, kemudian digoreng hingga kering. Camilan ini memiliki rasa gurih, pedas, dan garing.
Bagaimana cara membuat Lento Kacang Ijo Pedas?
- Untuk membuat Lento Kacang Ijo Pedas, rendam kacang ijo semalam, haluskan dengan bumbu halus, campurkan tepung terigu dan tapioka, bentuk adonan menjadi bulatan, lalu goreng hingga kecoklatan.
Apakah saya dapat mengganti tepung terigu dan tapioka dengan tepung lain?
- Ya, moms dapat mengganti tepung terigu dan tapioka dengan tepung lain seperti tepung beras atau tepung maizena, tetapi perlu dicatat bahwa hasil akhir mungkin sedikit berbeda.
Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan Lento Kacang Ijo Pedas?
- Tentu, moms dapat mengurangi atau meningkatkan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi moms dengan menyesuaikan jumlah cabe merah dan cabe rawit dalam bumbu halus.
Berapa lama Lento Kacang Ijo Pedas dapat disimpan?
- Lento Kacang Ijo Pedas dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan dan teksturnya. Biasanya, camilan ini bisa disimpan selama beberapa minggu.
Bagaimana cara menyajikan Lento Kacang Ijo Pedas?
- Lento Kacang Ijo Pedas biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Moms dapat menambahkan saus pedas atau saus kesukaan moms sebagai pelengkap.
Dapatkah saya menambahkan bahan lain ke dalam adonan Lento Kacang Ijo Pedas?
- Tentu, moms bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan seperti potongan keju, alpukat, atau telur puyuh sebagai topping atau bahan tambahan dalam adonan.
Apakah Lento Kacang Ijo Pedas cocok untuk anak-anak?
- Moms dapat mengurangi tingkat kepedasan sesuai dengan selera anak-anak, sehingga Lento Kacang Ijo Pedas bisa menjadi camilan yang disukai oleh seluruh keluarga.

Sekarang, moms memiliki pemahaman yang lebih baik tentang Lento Kacang Ijo Pedas dan cara membuatnya.

Lento Kacang Ijo Pedas adalah camilan yang menawan yang membawa sensasi gurih dan pedas dalam setiap gigitannya.

Resep ini menggabungkan kelezatan kacang ijo yang dihaluskan dengan bumbu pedas yang memukau, menciptakan camilan yang cocok untuk berbagai kesempatan.