Keripik Pisang Manis – Camilan renyah sangat membuat mulut ingin makan berkali-kali. Salah satu jenis camilan yang sangat terkenal dan dapat ditemukan diberbagai tempat adalah keripik.
Keripik adalah makanan ringan yang terbuat dari umbi-umbian, buah-buahan, atau pun sayuran yang diiris tipis dan digoreng.
Pengolahan tersebut menghasilkan makanan ringan yang renyah. Jika dimakan akan terdengar bunyi kriuk kriuk dari mulut.
Salah satu jenis keripik yang tentunya sudah tidak asing bagi orang Indonesia adalah keripik pisang. Keripik yang terbuat dari buah pisang ini memberikan rasa yang ada pisang-pisangnya.
Keripik pisang dapat dibuat dengan beragam varian rasa, ada yang asin, pedas, dan juga manis.
Keripik pisang manis terlihat sama saja dengan keripik pisang yang berasa asin. Tetapi seperti dicelup pada air gula rasanya, ada rasa manis-manis gula yang dapat kita rasakan ketika memakannya.
Ternyata rasa manis gula tersebut bisa menempel pada keripik pisang dengan cara melarutkan gula pada air terlebih dahulu.
Kemudian air gula disiramkan pada keripik pisang yang kemudian digoreng agar air gula menjadi menempel pada permukaan keripik pisang.
Pisang memang sangat beragam jenisnya, ada yang kecil, sedang, besar, dan kulitnya pun ada yang hijau dan ada pula yang kuning.
Moms tidak usah bingung memilih jenis pisang mana yang cocok untuk dijadikan keripik, karena resep mami akan memberikan rekomendasinya.
Resep dan Cara Membuat Keripik Pisang Manis
Jenis pisang yang direkomendasikan untuk dijadikan keripik diantaranya adalah pisang ambon, kepok, nangka, dan tanduk. Lalu bagaimana cara membuat keripik pisang? Yuk moms, baca terus untuk mengetahui cara membuatnya.
| Sajian | : Camilan |
| Masakan | : Indonesia |
| Keyword | : keripik pisang manis, keripik pisang, keripik pisang karamel |
| Waktu persiapan | : 15 menit |
| Waktu memasak | : 30 menit |
| Porsi | : 5 porsi |
| Kalori | : 519 kal/100 gram |
Bahan-bahan Membuat Keripik Pisang Manis
- 12 buah pisang mentah
- Secukupnya air
- 2 sdt garam
- Sedikit pewarna kuning
- 300 ml air
- 300 gr gula
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Pisang Manis:
- Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Keripik Pisang Manis
- Potong sedikit bagian atas dan bawah pisang kemudian cuci bersih
- Kupas kulit pisang dan iris menjadi tipis-tipis, bisa menggunakan parutan khusus untuk keripik
- Dalam wadah atau mangkuk, masukkan air secukupnya
- Tambahkan garam dan pewarna makanan kuning pada air, aduk rata
- Masukkan pisang yang sudah diiris-iris ke dalam air dan diamkan selama kurang lebih 5 menit
- Setelah 5 menit, tiriskan
- Panaskan minyak pada wajan dan goreng pisang hingga matang, gunakan api sedang
- Angkat dan tiriskan, sisihkan terlebih dahulu
- Rebus 300 mililiter air hingga mendidih
- Jika sudah mendidih, tambahkan gula, aduk dan terus masak hingga mengental
- Pindahkan air gula pada wadah
- Tuangkan air gula ke keripik pisang, aduk dan ratakan perlahan
- Panaskan minyak pada wajan dan goreng keripik pisang dengan api kecil
- Angkat, tiriskan, dan Keripik Pisang Manis siap untuk disajikan
Nah, itulah cara membuat Keripik Pisang Manis dengan menggunakan gula asli. Keripik Pisang Manis terasa renyah dan manis.
Tips Cara Membuat Keripik Pisang Manis
Resepmami akan berbagi tips tentang cara membuat keripik pisang manis yang sempurna di rumah. Dari memilih pisang yang tepat hingga mengolahnya dengan benar, berikut langkah penting untuk menciptakan camilan lezat ini:
1. Pemilihan Pisang yang Tepat
Langkah pertama dalam membuat keripik pisang manis yang lezat adalah memilih pisang yang tepat. Pilihlah pisang yang matang tetapi tidak terlalu lunak. Pisang yang agak keras lebih cocok untuk diiris tipis dan diolah menjadi keripik.
2. Persiapan Bahan dan Alat
Siapkan bahan-bahan seperti pisang, gula, air, garam, dan minyak goreng. Alat-alat seperti pisau tajam, pengupas pisang, dan penggorengan juga diperlukan.
3. Pembersihan dan Pengupasan Pisang
Cuci pisang dengan air mengalir dan keringkan. Kemudian kupas kulit pisang dengan hati-hati dan potong ujungnya.
4. Pengolahan Sirup Manis
Buatlah sirup manis dengan mencampurkan gula dan air dalam panci. Rebus hingga gula larut dan biarkan mendidih sejenak.
5. Pengirisan Pisang Tipis
Iris pisang menjadi lapisan tipis menggunakan pengupas pisang atau pisau tajam. Usahakan agar irisan memiliki ketebalan seragam.
6. Proses Pengeringan
Celupkan irisan pisang ke dalam sirup manis dan tiriskan. Letakkan irisan pisang di atas nampan pengeringan dan biarkan mengering selama beberapa jam.
7. Penggorengan dan Penyajian
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng irisan pisang hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih. Sajikan dalam keadaan hangat.
Itulah beberapa tips Cara Membuat Keripik Pisang Manis, Moms punya ide apalagi untuk mengolah pisang? Selamat mencoba membuat Keripik Pisang Manis 🙂