Resep Cilok Goreng – Halo moms! Lagi butuh referensi camilan yang bersih dan sehat ala rumahan?
Tenang, karna kali ini resepmami akan membagikan tips bagaimana cara membuat cilok goreng crispy isi keju yang super renyah diluar namun tetap kenyal di dalam.
Yuk simak bagaimana cara membuatnya!
Resep dan Cara Membuat Cilok Goreng isi Keju Super Crispy
| Sajian | Camilan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Cilok Goreng Crispy Isi Keju |
| Waktu Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Memasak | 60 Menit |
| Porsi | 4 Porsi |
| Kalori | 301 Kalori/Porsi |
Bahan-Bahan Membuat Cilok Goreng Crispy:
- 250 gram tepung tapioka
- 75 gram terigu
- 250 ml air
- 150 gram tepung panir
- 65 gram keju cheddar melted
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- ¼ sendok teh lada bubuk
- Garam
Cara Membuat Cilok Goreng Crispy Isi Keju :
- Pertama-tama siapkan panci kemudian masukkan 200 ml air, 1 sendok teh garam, ¼ sendok teh lada bubuk, 2 bawang putih yang telah dihaluskan (ditumbuk atau diulek), ½ sendok teh kaldu bubuk, dan 200 gram tepung terigu kedalam panci. Sisakan 50 gram tepung terigu ya moms di wadah lain. Kemudian aduk rata adonan yang berada di dalam panci sampai tidak ada gumpalan tepung.
- Jika adonan telah rata kemudian didihkan adonan di atas kompor sekitar 10-15 menit sabil terus diaduk hingga adonan mengental, pedat dan elastis ya moms. Kemudian angkat dan taruh pada wadah yang lebih besar.
- Setelah itu campur adonan dengan tepung tapioca sedikit demi sedikit. Kemudian uleni adonan dengan menggunakan pengaduk. Jika adonan telah hangat, moms bisa melanjutkan untuk menguleni dengan menggunakan tangan ya moms. Uleni hingga seluruh tepung tercampur dengan rata ya moms
- Kemudian, potong dadu keju cheddar melted ya moms untuk isian cilok. Moms bisa menggunakan keju mozzarella atau keju cheddar biasa sesuai dengan selera ya moms.
- Kemudian ambil secuil adonan kemudian bentuk menjadi bulatan bulatan kecil dan pipihkan. Taruh satu potongan keju diatas adonan kecil kemudian gulung dan bentuk kembali menjadi bulatan ya moms. Lakukan step ini hingga seluruh adonan habis di bulat-bulat dan diisi dengan keju.
- Kemudian siapkan air di panci untuk merebus adonan cilok, masak air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, tambahkan ½ sendok teh garam dan minyak goreng kedalam panci. Setelah itu masukkan adonan cilok yang telah dibulat bulat ya moms. Tunggu sekitar 7-10 menit hingga air kembali mendidih, setelah itu aduk cilok agar cilok tidak menempel ya moms. Kemudian tunggu kembali selama 5 menit hingga seluruh cilok mengambang. Cilok yang mengambang menandakan bahwa cilok sudah matang. Kemudian angkat dan tiriskan
- Sambil menunggu cilok dingin, siapkan mangkuk kecil kemudian masukkan 50 gram tepung terigu sisa dan campurkan dengan sedikit air ya moms sampai menjadi larutan yang tidak terlalu cair namun tidak terlalu kental. Tak lupa tambahkan juga ½ sendok makan garam ya moms kedalam larutan. Kemudian, siapkan tepung panir di wadah lain.
- Jika cilok telah dingin, masukkan cilok satu persatu kedalam larutan tepung terigu lalu angkat dan masukkan ke dalam tepung panir kemudian aduk sampai permukaan cilok tertutup dengan tepung panir dengan rata. Ulangi tahap ini sampai seluruh cilok terlapisi dengan larutan tepung terigu dan tepung panir.
- Kemudian, siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak goreng. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng cilok yang telah dilapisi dengan tepung panir. Goreng hingga berwarna kecoklatan, kemudian angkat cilok.
- Siapkan piring saji, kemudian tuangkan cilok pada piring saji. Moms bisa menambahkan cabaik bubuk, saus atau mayonnaise sebagai saus tambahan untuk menikmati cilok goreng crispy isi keju ini.
- Cilok goreng crispy telah siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Sebagai saran, sajikan cilok goreng crispy ini selagi hangat ya moms agar lebih terasa nikmat.
Ketika dimakan, cilok ini memiliki isian yang lumer dengan keju, lezat sekali kan moms? Selamat mencoba dirumah moms!