Resep Basreng Mercon adalah salah satu camilan favorit rakyat Indonesia. Banyak dari masyarakat yang senang dengan camilan pedas yang menggetarkan lidah.
Basreng, singkatan dari “Baso Goreng” atau bakso goreng, adalah camilan yang populer di Indonesia.
Ketika ditambahkan dengan “Mercon,” yang berarti “merah pedas,” moms juga pasti akan ikut ketagihan.
Basreng Mercon adalah campuran bakso yang digoreng dan disajikan dengan saus pedas yang menggugah selera.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana untuk membuat Basreng Mercon yang pedas, gurih, dan lezat.
Sediakan tisu, karena moms mungkin akan berkeringat saat menyantap camilan ini!
Resep Basreng Mercon
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Basreng Mercon |
| Waktu Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Pengolahan | 20 Menit |
| Porsi | 4 Porsi |
| Kalori | 200 kkal |
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang moms butuhkan untuk membuat Basreng Mercon yang pedas dan lezat:
Bahan untuk Basreng:
- Bakso: 250 gram, bisa bakso sapi atau bakso ayam sesuai selera.
- Minyak Goreng: Untuk menggoreng bakso.
- Tepung Terigu: 100 gram.
- Telur: 1 butir.
- Saus Tomat: 2 sendok makan.
- Bawang Putih: 2 siung, cincang halus.
- Garam: 1/2 sendok teh.
- Lada Bubuk: 1/4 sendok teh.
- Air Es: 100 ml.
Bahan untuk Saus Mercon:
- Cabe Merah: 10-15 buah (sesuaikan tingkat kepedasan).
- Bawang Merah: 5 butir.
- Bawang Putih: 3 siung.
- Terasi Bakar: 1/2 sendok teh.
- Gula Pasir: 2 sendok makan.
- Garam: 1/2 sendok teh.
- Minyak Goreng: 2 sendok makan.
- Air Jeruk Nipis: dari 1 jeruk nipis.
Langkah-Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Basreng Mercon yang pedas dan lezat:
Langkah 1 – Membuat Saus Mercon:
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi, gula pasir, dan garam menjadi pasta halus. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, lalu angkat dan sisihkan.
Langkah 2 – Mempersiapkan Bakso:
- Campur bakso dengan saus tomat, bawang putih cincang, garam, dan lada bubuk dalam mangkuk.
Langkah 3 – Membuat Adonan Basreng:
- Campur tepung terigu dan telur dalam mangkuk hingga rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus aduk hingga adonan mencapai konsistensi yang lembut.
Langkah 4 – Menggoreng Bakso:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan bakso dalam adonan tepung dan goreng hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan dari minyak berlebihan.
Langkah 5 – Menyajikan Basreng Mercon:
- Sajikan bakso goreng dengan saus Mercon yang pedas. Basreng Mercon siap dinikmati!
Tip dan Trik Resep Basreng Mercon
- Pilih Bakso Berkualitas:
- Pastikan moms menggunakan bakso berkualitas baik, baik itu bakso sapi, ayam, atau jenis lainnya. Bakso yang bagus akan memberikan rasa yang lebih lezat.
- Kontrol Kepedasan:
- Jumlah cabe merah yang digunakan dalam saus Mercon dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Pastikan untuk mencicipi saus dan sesuaikan sesuai selera.
- Panas Minyak Goreng:
- Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng bakso. Ini akan membantu bakso menjadi renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Saring Minyak Berlebihan:
- Setelah menggoreng bakso, pastikan moms menyaring minyak berlebihan dengan meletakkan bakso di atas tisu dapur atau rak peniris.
- Gunakan Tepung Es:
- Menggunakan air es saat membuat adonan tepung untuk menggoreng bakso dapat menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
- Sajikan dengan Segelas Es Teh:
- Karena Basreng Mercon pedas, menyajikannya dengan segelas es teh dingin bisa membantu meredakan rasa pedas.
- Eksperimen dengan Bahan Tambahan:
- Jika moms suka variasi, moms bisa menambahkan bahan tambahan seperti kacang tanah goreng, keju parmesan, atau sayuran cincang ke dalam Basreng Mercon.
- Hati-Hati Saat Menyajikan:
- Pastikan moms memberi tahu orang yang akan menyantap Basreng Mercon bahwa hidangan ini sangat pedas, terutama jika mereka tidak terbiasa dengan pedas.
- Penyimpanan yang Benar:
- Jika ada sisa Basreng Mercon, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Panaskan kembali sebelum menyantapnya.
Variasi Resep Basreng Mercon
Meskipun Basreng Mercon yang pedas adalah resep yang lezat, moms juga dapat mencoba variasi rasa dan tekstur untuk menghadirkan variasi yang menarik dalam camilan ini. Berikut adalah beberapa ide variasi resep untuk Basreng Mercon:
- Resep Basreng Mercon Balado:
- Tambahkan bumbu balado atau cabai merah yang telah dihaluskan ke dalam saus Mercon untuk memberikan rasa lebih kaya dan pedas.
- Resep Basreng Mercon Keju:
- Taburkan parutan keju parmesan atau keju cheddar di atas Basreng Mercon yang masih panas untuk memberikan rasa keju yang kaya.
- Resep Basreng Mercon Kari:
- Campurkan bubuk kari ke dalam adonan tepung untuk memberikan sentuhan rasa kari yang lezat pada Basreng.
- Resep Basreng Mercon Manis Pedas:
- Tambahkan saus manis pedas seperti saus sambal manis atau saus pedas manis sebagai saus pelengkap untuk menciptakan perpaduan rasa yang unik.
- Resep Basreng Mercon Udang:
- Gantikan bakso dengan udang dan ikuti resep yang sama. Udang yang digoreng akan memberikan rasa laut yang segar.
- Resep Basreng Mercon Vegan:
- Buat versi vegan dengan menggantikan bakso dengan tempe atau tahu. Moms juga dapat menggunakan susu nabati dan telur pengganti.
- Resep Basreng Mercon dengan Kacang:
- Tambahkan kacang tanah goreng, kacang almond, atau kacang mede ke dalam adonan tepung untuk memberikan rasa dan tekstur yang kaya.
- Resep Basreng Mercon Pedas Asam:
- Tambahkan sedikit cuka atau air asam jawa ke dalam saus Mercon untuk memberikan sentuhan asam yang segar.
- Resep Basreng Mercon Khas Padang:
- Gunakan bumbu rendang dalam adonan bakso atau campurkan dengan saus Mercon untuk cita rasa Padang yang otentik.
- Resep Basreng Mercon dengan Bawang Goreng:
- Taburkan bawang goreng renyah di atas Basreng Mercon sebagai hiasan dan memberikan rasa gurih.
Dengan variasi-variasi ini, moms dapat mencoba berbagai versi Basreng Mercon yang unik dan memuaskan berbagai selera.
FAQ Resep Basreng Mercon
- Apa itu Basreng Mercon?Basreng Mercon adalah hidangan camilan Indonesia yang terbuat dari bakso yang digoreng dan disajikan dengan saus pedas Mercon yang menggugah selera.
- Dari mana asal Basreng Mercon?Basreng Mercon adalah camilan populer di Indonesia. Kata “Basreng” adalah singkatan dari “Bakso Goreng,” dan “Mercon” berarti “merah pedas.”
- Bagaimana cara mengatur tingkat kepedasan Basreng Mercon? Momsdapat mengatur tingkat kepedasan dengan menyesuaikan jumlah cabe merah yang digunakan dalam saus Mercon. Semakin banyak cabe merah, semakin pedas rasanya.
- Bisakah saya mengganti bakso dengan bahan lain? Ya, moms bisa mengganti bakso dengan bahan lain seperti udang, tahu, tempe, atau bahan lain sesuai selera moms.
- Bagaimana cara membuat saus Mercon yang pedas?Saus Mercon yang pedas dibuat dengan mencampurkan cabe merah yang dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, terasi, gula, garam, minyak goreng, dan air jeruk nipis. Saat tumis bumbu hingga harum, itu akan memberikan cita rasa pedas yang khas.
- Bisakah saya menyimpan Basreng Mercon? Moms dapat menyimpan Basreng Mercon dalam wadah kedap udara di lemari es dan menghangatkannya kembali sebelum disajikan.
- Apakah saya bisa mengganti tepung terigu dengan tepung lain? Moms dapat mencoba mengganti tepung terigu dengan tepung beras atau tepung kentang untuk variasi tekstur.
- Bisakah saya membuat Basreng Mercon vegetarian?Ya, moms bisa membuat versi vegetarian dengan menggantikan bakso dengan bahan vegan seperti tahu atau tempe.
- Apakah Basreng Mercon cocok sebagai camilan atau hidangan utama? Basreng Mercon umumnya disajikan sebagai camilan atau lauk yang nikmat saat bersantai bersama teman-teman.
- Bagaimana cara menghindari rasa pedas yang terlalu kuat?Jika moms tidak terlalu suka makanan pedas, kurangi jumlah cabe merah yang digunakan dalam saus Mercon atau gunakan jenis cabe yang kurang pedas.