Resep Bingka Barandam Anti Gagal

Resep Bingka Barandam – Apakah Anda penikmat kuliner yang gemar mencoba makanan tradisional? Jika ya, Anda pasti tidak ingin melewatkan Bingka Barandam, kue tradisional yang populer dari daerah Banjar, Kalimantan Selatan.

Bingka Barandam memiliki rasa yang manis dan lembut, serta tekstur yang menggoda selera. Kali ini, kami akan membagikan resep Bingka Barandam yang anti gagal, sehingga Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di dapur Anda. Mari ikuti langkah-langkah sederhana ini dan nikmati kelezatan kue Bingka Barandam yang khas dari Banjar!

Resep Bingka Barandam Khas Banjar

Kue tradisional selalu menjadi daya tarik tersendiri dalam dunia kuliner. Salah satu kue tradisional yang populer di daerah Banjar, Kalimantan Selatan, adalah Bingka Barandam. Kue ini memiliki cita rasa manis yang khas dan tekstur yang lembut. Dalam artikel ini, Resep Mami akan mengungkap resep Bingka Barandam yang anti gagal. Mari kita mulai!

Sajian	Makanan
Masakan	Indonesia
Keyword	Resep Bingka Barandam
Waktu persiapan	15 Menit
Waktu memasak	40 Menit
Porsi	10 Porsi
Kalori	150 Kalori/Porsi

Bahan-Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan Bingka Barandam, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:

• Bahan Kuah Gula:
  • 700 ml air putih
  • 175 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 cm kayu manis
  • 4 buah cengkeh
• Bahan Bingka Barandam:
  • 4 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt pewarna kuning
  • 6 sdm tepung terigu

Cara Membuat Bingka Barandam

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Bingka Barandam yang lezat:

1. Rebus semua bahan kuah gula dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, sisihkan.
2. Campurkan telur, garam, dan vanili bubuk dalam mangkuk, lalu kocok dengan kecepatan tinggi selama sekitar 8 menit atau hingga mengembang dan berbusa.
3. Setelah mengembang, tambahkan pewarna kuning secukupnya ke dalam adonan telur. Lanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah hingga pewarna tercampur rata.
4. Tambahkan tepung terigu secara bertahap, sambil diayak ke dalam adonan telur. Aduk balik dengan spatula atau menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
5. Panaskan cetakan dengan api kecil. Jika menggunakan cetakan yang menempel, olesi permukaannya dengan margarin.
6. Tuangkan adonan Bingka Barandam ke dalam cetakan, sekitar 1 sendok sayur atau 3/4 tinggi cetakan. Pastikan cetakan terisi dengan adonan (jika diinginkan, dapat diisi hingga penuh untuk mendapatkan Bingka Barandam yang lebih tebal).
7. Panggang Bingka Barandam dengan api kecil selama sekitar 3 menit atau hingga permukaan kue mengering.
8. Setelah matang, angkat Bingka Barandam dari cetakan dan rendam atau siram dalam kuah gula yang telah disiapkan sebelumnya.
9. Untuk hasil yang lebih nikmat, Bingka Barandam dapat didinginkan di dalam kulkas sebelum disajikan.

Variasi Resep Bingka Barandam

Bingka Barandam, kue tradisional khas Banjar yang lezat, tidak hanya dapat dinikmati dalam bentuk aslinya. Anda juga dapat bereksperimen dengan variasi resep Bingka Barandam untuk menciptakan variasi rasa dan tampilan yang menarik. Berikut ini beberapa variasi resep Bingka Barandam yang bisa Anda coba:

1. Bingka Barandam Cokelat Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan Bingka Barandam untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda. Hasilnya adalah Bingka Barandam dengan aroma cokelat yang menggoda dan rasa manis yang memanjakan lidah.
2. Bingka Barandam Keju Untuk pecinta keju, tambahkan parutan keju cheddar atau keju parmesan ke dalam adonan Bingka Barandam. Keju memberikan rasa gurih yang lezat dan membuat Bingka Barandam semakin menggugah selera.
3. Bingka Barandam Pandan Berikan aroma segar dan warna hijau alami pada Bingka Barandam dengan menambahkan ekstrak pandan ke dalam adonan. Rasanya yang khas dan tampilannya yang menarik akan membuat Bingka Barandam Pandan menjadi favorit di meja makan.
4. Bingka Barandam Ubi Gunakan puree ubi ungu atau ubi jalar sebagai salah satu bahan dalam adonan Bingka Barandam. Selain memberikan warna yang cantik, ubi juga memberikan kelembutan dan rasa manis yang alami pada kue ini.
5. Bingka Barandam Pisang Tambahkan irisan pisang matang ke dalam adonan Bingka Barandam untuk memberikan tekstur yang lembut dan rasa manis alami. Pisang juga memberikan aroma yang menggoda saat Bingka Barandam dipanggang.
6. Bingka Barandam Kopi Jika Anda pecinta kopi, tambahkan bubuk kopi instan ke dalam adonan Bingka Barandam. Rasa kopi yang khas akan memberikan sentuhan unik pada kue ini dan cocok dinikmati bersama secangkir kopi hangat.

Selain variasi di atas, Anda juga dapat berkreasi dengan bahan-bahan lain sesuai dengan selera dan kreativitas Anda. Ingatlah untuk tetap mempertahankan proporsi dan konsistensi adonan agar Bingka Barandam tetap lezat dan berhasil. Selamat mencoba variasi resep Bingka Barandam yang menarik dan nikmati kelezatan kue tradisional Banjar dengan sentuhan kreatif!

Tips dan Trik Resep Bingka Barandam

• Pastikan adonan Bingka Barandam tercampur rata tanpa ada gumpalan tepung.
• Gunakan cetakan yang tidak menempel atau olesi dengan margarin agar Bingka Barandam tidak lengket saat diangkat.
• Jika tidak memiliki pewarna kuning, Anda dapat mengabaikannya dan membuat Bingka Barandam tanpa pewarna.

Kesimpulan

Bingka Barandam adalah kue tradisional yang lezat dan manis, khas dari daerah Banjar, Kalimantan Selatan. Dengan resep yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat mencoba membuat Bingka Barandam sendiri di rumah. Sajikan Bingka Barandam yang lezat ini sebagai hidangan penutup atau camilan yang menggugah selera. Selamat mencoba!

---

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Berapa lama Bingka Barandam bisa disimpan?
   • Bingka Barandam dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari.
2. Apakah ada pengganti pewarna kuning?
   • Jika Anda tidak memiliki pewarna kuning, Anda dapat mengabaikannya. Pewarna kuning hanya digunakan untuk memberikan tampilan yang menarik pada Bingka Barandam.
3. Apa rahasia Bingka Barandam yang lembut?
   • Kunci kelembutan Bingka Barandam adalah mengocok adonan telur dengan kecepatan tinggi selama waktu yang cukup lama. Hal ini membantu menciptakan tekstur yang lembut dan mengembang.
4. Bisakah Bingka Barandam dibuat tanpa kuah gula?
   • Tentu, Bingka Barandam juga enak disajikan tanpa kuah gula. Anda dapat menikmatinya dalam bentuk kue yang lezat dan manis.
5. Apa variasi Bingka Barandam lain yang dapat dicoba?
   • Anda dapat menambahkan kacang tanah cincang atau wijen ke dalam adonan Bingka Barandam untuk memberikan rasa dan tekstur tambahan.