Resep Bolu Tape – Di Indonesia, Bolu Tape memiliki tempat istimewa sebagai pencuci mulut yang disukai semua orang. Kue ini terbuat dari singkong yang telah difermentasi, memberikan rasa dan tekstur yang khas. Jika Anda ingin menjelajahi masakan Indonesia atau sekadar mencoba kue yang unik dan lezat, resep Bolu Tape ini sempurna untuk Anda.
Ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk menciptakan hidangan lezat yang akan mengesankan semua orang.
Resep Bolu Tape Lembut
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Bolu Tape |
| Waktu persiapan | 15 Menit |
| Waktu memasak | 60 Menit |
| Porsi | 10 Potong |
| Kalori | 200 Kalori/Potong |
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 200g gula pasir
- 300g tape singkong (haluskan)
- 200g tepung terigu segitiga
- 200g margarin (lelehkan)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- Sejumput garam laut (opsional)
Topping:
- Serutan cokelat, almond iris, atau keju parut (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Panaskan oven suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan bawah selama 15 menit.
- Kocok telur, ekstrak vanila, dan gula pasir hingga kental dan berjejak.
- Masukkan tape yang telah dihaluskan, tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah disaring dengan kecepatan mixer rendah.
- Terakhir, masukkan sejumput garam dan margarin leleh dengan bantuan spatula hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang tulban berukuran 22 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
- Beri topping sesuai selera.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan bawah hingga matang.
- Selamat mencoba!
Tips dan Trik untuk Resep Bolu Tape yang Lezat:
- Gunakan Tape Singkong yang Berkualitas: Pastikan Anda menggunakan tape singkong yang segar dan berkualitas baik. Tape yang baik akan memberikan aroma dan rasa yang lezat pada bolu tape Anda.
- Kocok Telur hingga Kental dan Berjejak: Proses pengocokan telur dengan gula pasir dan ekstrak vanila sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan mengembang pada bolu tape. Kocok hingga adonan mengental dan membentuk jejak saat spatula ditarik.
- Penambahan Tape pada Adonan: Saat memasukkan tape yang telah dihaluskan ke dalam adonan, pastikan untuk mengurangi kecepatan mixer. Hal ini akan mencegah adonan menjadi terlalu padat dan menghasilkan kue yang keras.
- Penggunaan Margarin yang Leleh: Margarin yang telah dilelehkan memberikan kelembutan pada tekstur bolu tape. Pastikan margarin benar-benar leleh dan sedikit dingin sebelum ditambahkan ke adonan.
- Tepung Terigu Segitiga: Pemilihan tepung terigu segitiga memberikan tekstur yang tepat pada bolu tape. Gunakan tepung terigu segitiga untuk hasil yang maksimal.
- Oven yang Dihangatkan Terlebih Dahulu: Panaskan oven selama 15 menit sebelum memanggang bolu tape. Hal ini akan memastikan suhu oven yang optimal untuk menghasilkan kue yang matang merata.
- Pemilihan Topping yang Menarik: Tambahkan sentuhan kreatif pada bolu tape dengan menggunakan topping sesuai selera, seperti serutan cokelat, almond iris, atau keju parut. Topping akan memberikan tampilan menarik dan tambahan rasa pada bolu tape Anda.
- Uji Kematangan dengan Tusuk Gigi: Untuk memastikan bolu tape matang secara sempurna, gunakan tusuk gigi. Tusukkan tusuk gigi ke dalam bolu, jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, maka bolu tape sudah matang.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda akan mampu membuat bolu tape yang lezat dengan tekstur yang sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini dengan selera Anda sendiri dan eksplorasi variasi topping yang menarik. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya! ingin menu yang lain bisa kunjungi sosial media resep mami ya bun.
FAQs
Q: Apa itu Bolu Tape? A: Bolu Tape adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang telah difermentasi. Kue ini memiliki rasa unik dan tekstur yang lembut.
Q: Bagaimana cara membuat tape singkong? A: Untuk membuat tape singkong, singkong diolah dan difermentasi dengan bantuan ragi atau jamur tape. Proses fermentasi akan memberikan rasa khas pada tape singkong.
Kesimpulan
Bolu Tape adalah pencuci mulut tradisional Indonesia yang lezat dan unik. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat mencoba membuat kue yang menggugah selera ini di rumah. Bolu Tape yang lembut dan sarat rasa ini akan menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jangan ragu untuk menambahkan sentuhan pribadi dengan topping favorit Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Bolu Tape yang istimewa ini!