Berbagai kreasi resep bubur sumsum paling recommended yang harus Anda coba di rumah.
Bicara tentang jajanan tradisional khas Indonesia memang tidak ada habisnya mengingat ada banyak sekali jajanan yang bisa kita jumpai.
Beberapa jajanan khas Indonesia yang masih sering kita jumpai di pasar tradisional seperti bikang, onde-onde, lumpia, weci, menjes, pisang goreng dan masih banyak lagi.
Nah salah satu jajanan khas Indonesia yang sampai saat ini masih sangat populer dan sering dijumpai hampir di setiap daerah adalah bubur sumsum.
Tidak hanya dimakan untuk camilan saja, ternyata bubur sumsum ini juga dijadikan sebagai makanan pokok di beberapa daerah di Indonesia.
Bagi Anda yang berencana untuk membuat bubur sumsum sendiri di rumah, berikut ini ada beberapa kreasi resep bubur sumsum enak dan recommended.
5 Resep Bubur Sumsum Paling Recommended
Resep Bubur Sumsum Ala Resep Mami
Bahan-bahan :
- 500 ml santan
- 200 ml air
- 4 sdm tepung beras
- 1 sdt garam ( tambahkan jika kurang asin )
- 6 lembar daun pandan ukuran sedang
Bahan juruh/ saus kinca :
- 300 gram gula aren
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuatnya :
Membaut saus kinca :
Panaskan air,gula aren dan daun pandan sampai gulanya larut, dan mendidih setelah itu matikan.
Membuat bubur sumsum :
- Panaskan santan, garam dan daun pandan.
- Cairkan tepung beras dengan air, setelah santan mendidih masukan cairan tepung beras, aduk sampai tidak ada gumpalannya, jika kurang kental bisa tambahkan cairan tepung beras sedikit saja.
- Aduk hingga meletup-letup setelah itu angkat dan
- sajikan.
Simak Vidionya Ya bunda :
Bubur Sumsum Pandan
Salah satu resep bubur sumsum yang berbeda dari bubur-bubur pada umumnya adalah bubur sumsum pandan.
Resep bubur sumsum pandan hampir sama dengan resep bubur sumsum pada umumnya.
Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatan bubur sumsum pandan yaitu
Bahan-Bahan:
- 80 gram tepung beras
- Susu UHT 200ml
- Air putih 100gram
- Gula pasir 2 sdt
- Garam secukupnya
- 1 ikat daun pandan
- Pasta pandan
Cara Pembuatannya:
- Langkah pertama siapkan daun pandan yang sudah dibersihkan sebanyak 4-6 helai kemudian di blender untuk diambil sarinya. Tujuannya adalah untuk penambah cita rasa aroma pandan pada bubur sumsum.
- Selanjutnya siapkan mangkuk atau wadah sebagai tempat tepung beras 80gram. Hangatkan susu UHT dan masukkan garam serta ikat 2 helai pandan, masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan 80 gram tepung beras dan aduk hingga muncul gumpalan tepung.
- Setelah itu masukkan pasta pandan yang sudah disiapkan secukupnya. Jangan terlalu banyak karena akan berpengaruh terhadap rasa bubur sumsum. Kemudian aduk bubur tersebut sampai tekstur bubur sumsum seperti pada umumnya. jika sudah matang Anda bisa menyajikannya di mangkuk dan santap sebari masih hangat.
Bubur Sumsum Lembut
Resep selanjutnya yang tidak kalah recommended adalah resep bubur sumsum lembut.
Jika dilihat dari bahan, sebenarnya hampir sama seperti bubur sumsum pada umumnya.
Hanya yang membedakan beberapa bahan pelengkap dan cara masaknya.
Bahan-bahan:
- Santan instan 200ml
- Air 300ml
- Tepung beras 2 sendok makan
- Tepung tapioka 1 sendok makan
- Daun pandan 2 lembar
- Garam secukupnya
- Gula merah 50gram
Cara Pembuatannya:
- Pertama encerkan santan instan dengan menggunakan air, aduk hingga merata. Jika Anda ingin lebih fresh bisa menggantinya dengan santan segar sebanyak 500ml
- Selanjutnya masukkan tepung beras, tapioka, garam dan juga pandan kemudian aduk secara merata menggunakan ballon whisk
- Masak adonan tersebut hingga mendidih. Pastikan untuk menggunakan api yang kecil agar adonan bubur sumsum tidak gosong. Jika sudah mendidih Anda bisa mengangkat dan menyajikan dengan juruh gula merah.
Bubur Sumsum Istimewa
Resep bubur sumsum selanjutnya yang wajib Anda coba adalah bubur sumsum istimewa.
Apa saja bahan-bahannya? Dan bagaimana cara pembuatan bubur sumsum ini? Simak ulasan lengkapnya dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 100gram Tepung beras
- 850ml Santan
- Garam secukupnya
- Daun pandan 6 helai
Cara Pembuatannya:
- Siapkan santan sebanyak 650ml dan bagi menjadi dua bagian. Selanjutnya rebus santan tersebut bersamaan dengan 5 helai daun pandan dengan api yang sangat kecil. Aduk santan selama dimasak agar tidak pecah.
- Jika sudah mendidih, ambil 1 gelas santan dan kemudian tuangkan secara perlahan pada tepung beras yang sudah disiapkan sebelumnya. Pastikan untuk mengaduk sambil menuangkan santan tersebut jangan sampai menggumpal.
- Selanjutnya Anda bisa memasukkan adonan bubur ke dalam santan yang sedang direbus kemudian aduk hingga tercampur rata. Pastikan jangan sampai ada gumpalan sebelum mengangkatnya.
- Jika sudah matang jangan lupa untuk mematikannya. Selanjutnya Anda bisa membuat juruh yang terbuat dari santan dan juga gula merah.
- Sajikan bubur sumsum dengan cara menempatkannya pada mangkuk lalu tuang gula merah dan kuah santan diatas. Bubur sumsum pun siap untuk dihidangkan,
Bubur Sumsum Candil
Untuk membuat bubur sumsum candil sangatlah mudah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan pun juga tidak jauh berbeda dengan bubur-bubur sumsum pada umumnya.
Bagaimana cara pembuatannya? Berikut ulasannya
Bahan-Bahan Sumsum
- 100gram Tepung beras
- 650ml Santan
- Garam secukupnya
- Daun pandan 6 helai
Bahan-Bahan Candil
- Tepung ketan 300gram
- Santan 300ml
- Kacang tanah 300gram
- Gula merah 250ml
- Air putih 400ml
- Nangka 50gram
- Daun pandan 2 lembar
Cara pembuatannya :
- Langkah pertama siapkan santan kurang lebih sekitar 650ml kemudian bagi menjadi dua gelas. Rebus 1 gelas santan bersama dengan 5 lembar daun pandan dengan api yang tidak terlalu besar. Pastikan untuk menunggu sampai mendidih sebari terus mengaduknya agar santan tidak pecah.
- Selanjutnya ambil 1 gelas santan yang sudah mendidih lalu tuangkan secara perlahan pada tepung beras yang sudah disiapkan. Aduk perlahan jangan sampai ada yang menggumpal. Anda bisa menambahkan garam secukupnya untuk menambah rasa gurih pada bubur sumsum tersebut.
- Setelah itu masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus dengan api kecil tadi. Aduk lagi hingga adonan tercampur secara merata dan pastikan jangan sampai ada yang menggumpal.
- Ketika sudah matang, matikan api
- Langkah selanjutnya adalah membuat candil. Pertama siapkan wadah dan masukkan tepung ketan ke dalamnya. Kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sebari mengaduknya agar tidak menggumpal. Jika sudah bentuk adonan ketan tersebut sebesar kelereng. Anda bisa mengisinya dengan kacang tanah agar rasanya lebih bervariasi.
- Setelah adonan sudah jadi, Anda bisa merebus air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan adonan candil tersebut ke dalam air yang mendidih dan tunggu hingga semua candil mengapung. Jika sudah, Anda bisa meniriskannya kemudian rendam candil dengan ar matang.
- Untuk kuahnya, Anda bisa merebus air sebanyak 400cc bersama dengan gula merah dan juga daun pandan. Aduk hingga larut dan tunggu sampai mendidih. Jika sudah, Anda bisa mengangkatnya kemudian disaring.
- Selanjutnya rebus kembali, namun kali ini Anda harus memasukkan candil dan juga nangka. Rebus selama beberapa menit hingga mendidih.
- Setelah itu Anda bisa menyajikan bubur sumsung dengan cara mengambil adonannya lalu tuangkan gula merah dan juga candil di
- Bubur sumsum candil pun siap untuk dihidangkan.
Nah itulah 4 kreasi resep bubur sumsung yang recommended dan sangat mudah untuk dicoba di rumah.
Dengan mencoba beberapa resep di atas, Anda tidak perlu repot-repot lagi mencari penjual bubur sumsum yang terkadang sulit untuk ditemukan.
Anda pun juga bisa mencobanya kapan saja sesuai keinginan.
Semoga informasi tentang beberapa resep bubur sumsum diatas bermanfaat dan membantu Anda untuk membuat bubur sumsum yang enak ke depannya.