Resep Cheese Cake Yang Lezat dan Lembut

Resep cheese cake memang bukan sepenuhnya asli kuliner lokal. Karena pada dasarnya cheeese dikenal dengan adanya kolonial Belanda. Berbagai macam jenis keju dan olahan yang berbahan dasar keju semakin meluas dan menjadi favorit masyarakat lokal, termasuk cheeese cake. Dari kreasi cheese cake yang ada, ada fruity cheeese cake yang patut untuk dicoba.

2 Resep Cheese Cake Yang Lezat dan Lembut

Strawberry Cheese Cake

Buah strawberry yang mempunyai rasa cukup bertolak belakang dengan keju, menjadi perpaduan rasa yang saling melengkapi. Rasa asam dan segar dipadukan dengan rasa asin dan gurih menjadi desert ataupun camilan yang mengenyangkan. Inilah resep strawberry cheeese cake.

Bahan – bahan yang diperlukan:

• 300 gram chreme cheese atau keju cream
• 300 gram natural / original greek youghurt (Tidak harus menggunakan greek youghurt, dapat pula diganti dengan original youghurt lain. Namun greek youghurt merupakan youghurt terbaik dari semua jenis youghurt.)
• 100 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 250 gram biskuit
• 70 gram mentega cair

Bahan untuk topping :

• 15 buah strawberry
• Chocochips / coconut
• Selai strawberry

Cara memasak :

1. Siapkan biskuit terlebih dahulu dan blender hingga halus.
2. Siapkan mangkuk besar untuk adonan pertama dan masukkan mentega cair, kemudian biskuit yang telah hancur. Aduk hingga merata.
3. Siapkan loyang untuk pemanggang, beri alas kertas roti atau silikon. Lalu olesi dengan mentega. Kemudian masukan adonan pertama.
4. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Cescius.
5. Siapkan mangkuk besar untuk adonan kedua. Masukkan keju cream, gula serta youghurt dan mixer dengan kecepatan sedang selama 10 detik. Lalu masukkan telur satu per satu dengan sambil diaduk.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang berisi adonan pertama. Panggang selama 50 menit.
7. Setelah matang, angkat kue dari loyang. Kemudian olesi permukaan kue dengan selai strawberry. Beri hiasan chocochips dan potongan buah strawberry.
8. Dinginkan kue di dalam kulkas terlebih dahulu selama ±3 jam.
9. Strawberry Cheese Cake siap untuk dimakan.

Baca Juga : Resep Cake Keju Bertekstur Lembut Tanpa Tepung

Kiwi Cheese Cake Kukus

Selain strawberry, kiwi juga dapat dimanfaatkan untuk membuat fruity cheese cake. Manfaat dari kiwi pun juga sangat baik, terutama untuk kecantikan dan juga diet. Cara untuk resep cheese cake buah kiwi sebagai berikut ini :

Bahan – bahan :

• 5 lembar roti tawar tanpa kulit
• 120 gram keju cheddar
• 1 sachet agar plain
• 1 butir telur
• Mentega
• 250 ml susu cair
• Gula pasir

Bahan untuk topping :

• 2 buah kiwi
• Gula pasir

Cara memasak :

1. Siapkan panci kukus dan beri air. Kemudian panaskan.
2. Siapkan roti tawar, lalu blender hingga halus.
3. Siapkan agar – agar, susu dan keju. Kemudian mixer dengan kecepatan sedang. Lalu tambahkan telur, gula dan roti tawar yang telah dihaluskan. Mixer hingga semua bahan menyatu.
4. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega, lalu masukkan adonan. Kemudian kukus selama 30 menit.
5. Sembari menunggu cheese cake matang, siapkan buah kiwi dan kupas. Potong 1 buah kiwi, sedangkan buah kiwi yang lainnya haluskan dengan blender maupun secara manual dengan sendok atau garpu.
6. Lalu masukan buah kiwi yang telah dihaluskan ke dalam teflon dan beri gula. Masak buah kiwi hingga mengental.
7. Setelah kue matang, pisahkan dari loyang dan dinginkan terlebih dahulu.
8. Kemudian olesi permukaan kue dengan selai kiwi dan beri hiasan buah kiwi. Masukkan ke dalam kulkas selama ±3 jam
9. Kiwi cheese cake siap untuk dimakan.

Itulah kreasi resep cheese cake buah. Selain kiwi dan strawberry, dapat juga memanfaatkan buah lain.

Baca Juga : Cara Membuat Pancake Anti Gagal Di Sini