Pernahkah Anda merasa haus akan petualangan kuliner yang menggugah selera? Jika iya, maka tidak ada yang lebih cocok untuk memuaskan kerinduan Anda daripada mencoba resep cumi saus Padang yang lezat ini! Dengan perpaduan sempurna antara cumi yang kenyal dan saus Padang yang kaya rempah, hidangan ini siap mengajak lidah Anda berkelana dalam sensasi pedas dan gurih yang memikat.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan kepada Anda resep cumi saus Padang yang mudah diikuti, sehingga Anda bisa menikmati hidangan ini di rumah dengan santai. Bersiaplah untuk merasakan kelezatan yang memanjakan lidah Anda, karena kata kunci di awal kalimat adalah ‘resep cumi saus Padang’ yang akan menggugah selera Anda sejak awal.
Cumi saus Padang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Paduan sempurna antara cumi yang kenyal dengan saus Padang yang kaya rempah menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep cumi saus Padang yang mudah dan dapat Anda coba di rumah. Siapkan bahan-bahan berikut dan nikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga.
Resep Cumi Saus Padang Hidangan Khas Indonesia yang Menggoda Lidah
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Cumi Saus Padang |
| Waktu persiapan | 20 Menit |
| Waktu memasak | 30 Menit |
| Porsi | 4 Porsi |
| Kalori | 165 Kalori/Porsi |
Bahan-bahan Cumi Saus Padang:
- 500 gram cumi segar, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian kecil
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sendok makan saus sambal
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Air secukupnya untuk merebus cumi
- Daun seledri untuk pelengkap
Langkah-langkah Membuat Cumi Saus Padang:
- Rebus cumi dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan agak layu.
- Tambahkan cabai merah, saus sambal, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan cumi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk merata hingga cumi terbalut dengan baik oleh saus.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali dan biarkan saus meresap ke dalam cumi selama beberapa menit.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Angkat dan sajikan cumi saus Padang dalam piring saji. Hias dengan daun seledri yang segar.
- Hidangkan cumi saus Padang hangat sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau nasi goreng.
Berikut adalah beberapa tips untuk memasak resep cumi saus Padang yang sempurna:
- Pilih Cumi yang Segar: Pastikan memilih cumi segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Cumi segar akan memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lebih enak.
- Potong Cumi dengan Benar: Potong cumi menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah dimasak dan saus dapat meresap dengan baik ke dalamnya. Anda dapat memotongnya menjadi cincin atau potongan-potongan kecil sesuai selera.
- Rebus Cumi dengan Cermat: Saat merebus cumi, pastikan jangan terlalu lama agar tidak membuatnya terlalu kenyal atau keras. Rebus cumi selama 2-3 menit saja hingga matang, kemudian tiriskan.
- Tumis Bumbu dengan Sempurna: Pastikan bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah di tumis dengan baik hingga harum dan agak layu sebelum menambahkan saus-saus lainnya. Hal ini akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang lebih kaya.
- Perhatikan Rasa: Selalu cicipi dan sesuaikan rasa saus selama proses memasak. Jika ingin lebih pedas, tambahkan saus sambal atau cabai sesuai selera. Jika ingin lebih manis, tambahkan sedikit kecap manis atau gula pasir.
- Biarkan Saus Meresap: Setelah mencampurkan cumi dengan saus, biarkan cumi meresap selama beberapa menit sehingga saus dapat meresap ke dalamnya dengan baik. Hal ini akan memberikan hidangan lebih lezat dan cita rasa yang terpadu.
- Hidangkan dengan Pelengkap: Sajikan cumi saus Padang dengan taburan irisan daun bawang dan daun seledri segar untuk memberikan aroma segar dan tampilan yang lebih menarik.
- Eksperimen dengan Bahan Tambahan: Jika ingin menambahkan variasi, Anda dapat menambahkan sayuran seperti paprika atau wortel yang dipotong memanjang untuk memberikan tambahan warna dan tekstur pada hidangan.
Dengan mengikuti tips ini, Anda akan berhasil menciptakan cumi saus Padang yang lezat, menggugah selera, dan membuat semua orang ketagihan. Selamat memasak!
Selamat mencoba resep cumi saus Padang yang lezat ini di rumah! Rasakan kelezatan hidangan yang menggugah selera dengan cita rasa pedas dan gurih khas saus Padang. Sajikan kepada keluarga dan teman-teman sebagai hidangan istimewa. Selamat menikmati!