Selamat datang, bunda! Kami sangat senang Anda mengunjungi blog Resep Mami. Di sini, Anda akan menemukan berbagai inspirasi masakan yang menarik dan lezat untuk memanjakan lidah keluarga. Kali ini, kami ingin memperkenalkan Resep Gepuk Daging Sapi kepada Anda.
Dengan daging sapi yang empuk dan bumbu yang kaya, hidangan ini akan menjadi sajian yang tak terlupakan di meja makan. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah sederhana dalam Resep Gepuk Daging Sapi ini. Selamat memasak dan nikmati sensasi cita rasa yang luar biasa!
Dalam Resep Gepuk Daging Sapi ini, daging sapi diproses dengan cara merebus dan menggoreng hingga menjadi empuk dan kenyal. Bumbu-bumbu yang digunakan, seperti serai, daun salam, dan santan, memberikan aroma yang khas dan cita rasa yang lezat pada daging.
Proses penggorengan setelah direbus juga membuat tekstur daging menjadi renyah dan berwarna kecoklatan yang menggiurkan. Anda bisa menikmati hidangan ini sebagai menu utama yang disajikan dengan nasi putih dan sambal pedas sebagai pelengkapnya. Rasakan sensasi gurih dan lezatnya Resep Gepuk Daging Sapi yang siap memanjakan lidah Anda dan keluarga tercinta.
Resep Gepuk Daging Sapi Lezat Empuk dan Gurih
Resep Gepuk Daging Sapi ini cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa dan berbeda dalam momen-momen spesial bersama keluarga.
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Gepuk Daging Sapi |
| Waktu persiapan | 30 Menit |
| Waktu memasak | 60 Menit |
| Porsi | 6 Porsi |
| Kalori | 250 Kalori/Porsi |
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gr daging sapi
- 1500 ml air
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa (saya pakai 1 bungkus kara 65ml)
- 1 sdm air asam jawa
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 75 gr gula merah
- Gula dan garam secukupnya/sesuai selera
Langkah-langkah dalam Memasak
- Pertama, rebus daging sapi dengan sedikit garam dan air sampai matang. Setelah matang, angkat dan potong daging searah serat. Memarkan daging untuk memperluas penyerapan bumbu. Jangan lupa, ukur 700 ml kaldunya dan sisihkan.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daging sapi yang telah dipotong, serai, daun salam, lengkuas, kaldu daging, dan santan ke dalam tumisan bumbu. Masak semua bahan tersebut sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan air asam jawa untuk memberikan keasaman yang sedap pada hidangan. Rebus daging dengan api kecil hingga empuk dan meresapkan bumbu dengan baik.
- Terakhir, goreng daging dalam minyak panas sebentar hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan Resep Gepuk Daging Sapi ini dengan sambal untuk menambah cita rasa yang pedas dan segar.
Variasi dan Tips Tambahan
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan potongan cabai rawit saat merebus daging untuk memberikan sensasi pedas yang lebih.
- Untuk hasil yang lebih lezat, diamkan daging yang sudah dimasak dalam bumbu semalaman sebelum digoreng. Hal ini akan membuat daging lebih meresap dan cita rasanya semakin nikmat.
- Jika Anda menginginkan tekstur daging yang lebih empuk, Anda bisa menggunakan teknik memasak dengan slow cooker. Masak daging dengan santan dan bumbu dalam slow cooker dengan suhu rendah selama beberapa jam hingga daging benar-benar empuk.
FAQ (Pertanyaan Umum)
1. Berapa lama waktu memasak Resep Gepuk Daging Sapi ini? Waktu memasak Resep Gepuk Daging Sapi ini sekitar 2-3 jam, tergantung pada keempukan daging yang diinginkan.
2. Berapa kalori per porsi pada Resep Gepuk Daging Sapi? Per porsi Resep Gepuk Daging Sapi ini mengandung sekitar 400-500 kalori, tergantung pada jumlah santan dan gula yang digunakan.
3. Apakah saya bisa menggunakan daging sapi lain selain daging sapi segar? Ya, Anda bisa menggunakan daging sapi beku atau daging sapi olahan lainnya sesuai dengan preferensi dan ketersediaan.
4. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk hidangan Resep Gepuk Daging Sapi? Resep Gepuk Daging Sapi enak disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal pedas sebagai pelengkapnya.
5. Bisakah saya menyimpan sisa Gepuk Daging Sapi? Tentu saja! Sisa Gepuk Daging Sapi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari untuk dinikmati lagi.
Terima kasih telah mengunjungi blog Resep Mami dan mencoba Resep Gepuk Daging Sapi. Jangan ragu untuk kembali mengunjungi blog kami untuk menemukan resep-resep lezat lainnya. Jangan lupa juga untuk mengikuti akun media sosial Resep Mami agar tidak ketinggalan update terbaru. Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga tercinta!