Hi Moms! Resep Mami hadir dengan membawa Resep Kacang Sukro yang super renyah dan gampang untuk dibuat. Resep Kacang Sukro sendiri merupakan resep dari salah satu camilan paling populer di Indonesia.
Kacang sukro merupakan camilan yang terbuat dari kacang tanah yang digoreng dengan lapisan adonan tepung dan bumbu. Camilan ini populer karena rasanya yang gurih, lezat dan sangat renyah.
Resep Kacang Sukro ini juga populer dikalangan para pecinta bola sebagai camilan saat menonton pertandingan bola. Aroma bawang putih pada adonan resep kacang sukro dan renyahnya kacang tanah menjadi perpaduan yang sangat pas dan pasti bikin ketagihan terus.
Camilan seperti kacang sukro sering menjadi teman yang sempurna saat bersantai, menonton film, atau saat berkumpul dengan teman-teman. Selain itu Cara membuatnya pun sangat mudah untuk Moms lakukan di rumah. Ayo Moms segera menuju dapur dan ikuti Resep Kacang Sukro di bawah ini!
Resep Kacang Sukro
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Kacang Sukro |
| Waktu Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Pengolahan | 1 Jam |
| Porsi | 7 Porsi |
| Kalori | 350 kkal |
Bahan-bahan:
- 150 gram kacang tanah sangrai kupas
- 300 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml air
Cara Membuat:
Adonan Basah:
- Campur 1 sendok makan tepung tapioka (ambil dari 300 gram) dengan 200 ml air.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam campuran tepung tapioka dan air.
- Masak campuran ini dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan teksturnya seperti lem. Setelah mencapai konsistensi ini, matikan api dan diamkan hingga uap panasnya hilang.
Adonan Kering:
- Campur sisa tepung tapioka dengan baking powder, aduk rata.
Membuat Kacang Sukro:
- Masukkan kacang tanah dalam wadah atau baskom.
- Tambahkan 1 sendok makan adonan basah ke dalam kacang tanah dan aduk rata.
- Kemudian tambahkan 1 sendok makan adonan kering ke dalam campuran kacang tanah, aduk rata kembali.
- Goyangkan baskom supaya adonan menempel dengan baik pada kacang dan membentuk lapisan yang merata. Ulangi langkah ini sampai semua adonan basah dan adonan kering habis dan kacang terbalut dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng.
- Goreng kacang dalam minyak panas dengan api kecil sampai kacang matang dan mengeras serta berwarna keemasan.
- Angkat kacang sukro yang sudah matang dari minyak panas dan tiriskan pada selembar kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Setelah panasnya hilang, simpan kacang sukro dalam toples kedap udara agar tetap segar dan renyah.
Selamat mencoba resep kacang sukro ini, dan semoga berhasil Moms!
Tips dan Trik Resep Kacang Sukro
Berikut beberapa tips dan trik yang dapat membantu Moms dalam membuat kacang sukro yang sempurna:
- Pemilihan Kacang Tanah Kupas: Pastikan kacang tanah yang Moms gunakan adalah yang sudah dikupas. Ini akan memudahkan dalam proses membalut kacang dengan lapisan tepung dan telur.
- Keringkan Kacang dengan Baik: Sebelum mengadonkan kacang dengan telur dan tepung, pastikan kacang tanah sudah benar-benar kering. Kelembaban pada kacang dapat mengganggu adhesi antara kacang dan lapisan tepung.
- Pemanasan Minyak yang Tepat: Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup agar kacang terendam sepenuhnya saat digoreng. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan kacang. Jika minyak terlalu dingin, kacang bisa menyerap terlalu banyak minyak.
- Balut Kacang dengan Rata: Pastikan setiap kacang terbalut dengan rata oleh campuran telur dan tepung. Jangan biarkan ada bagian yang tidak terlapis dengan baik.
- Penggorengan yang Merata: Agar kacang matang secara merata dan berwarna keemasan, pastikan untuk mengaduk kacang selama proses penggorengan. Hal ini mencegah kacang gosong di satu sisi.
- Perhatikan Suhu Minyak: Jaga suhu minyak tetap stabil selama proses penggorengan. Jika minyak terlalu panas, kacang bisa gosong terlalu cepat. Jika terlalu dingin, kacang mungkin tidak matang dengan baik.
- Tiriskan dengan Baik: Setelah menggoreng, letakkan kacang di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Ini akan membuat kacang lebih renyah.
- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah kacang benar-benar dingin, simpan dalam toples kedap udara. Hal ini akan membantu menjaga kacang tetap segar dan renyah dalam jangka waktu yang lebih lama.
- Eksperimen dengan Rasa: Jika Moms suka variasi rasa, Moms dapat menambahkan bumbu tambahan seperti merica atau paprika bubuk ke campuran tepung untuk memberikan rasa yang berbeda pada kacang sukro.
- Jaga Kesehatan dan Kebersihan: Pastikan untuk menjaga kebersihan tangan dan peralatan selama proses memasak, terutama ketika menangani telur dan makanan mentah.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Moms dapat membuat kacang sukro yang lezat dan renyah. Selamat mencoba!
Variasi Resep Kacang Sukro
Berikut beberapa variasi resep kacang sukro dengan berbagai rasa yang bisa Moms coba:
- Resep Kacang Sukro Manis Pedas: Tambahkan sejumput cabe bubuk atau bubuk cabai merah ke dalam campuran tepung untuk memberikan rasa pedas pada kacang sukro. Gabungkan dengan gula dan sedikit garam untuk menciptakan perpaduan manis dan pedas yang lezat.
- Resep Kacang Sukro Keju: Campurkan bubuk keju parmesan atau cheddar ke dalam campuran tepung untuk memberikan rasa keju yang khas pada kacang sukro.
- Resep Kacang Sukro BBQ: Gunakan campuran bumbu BBQ, seperti paprika bubuk, bawang bubuk, dan garam bawang untuk menciptakan kacang sukro dengan cita rasa BBQ yang khas.
- Resep Kacang Sukro Madu: Tambahkan madu cair ke dalam campuran telur dan gula bubuk untuk memberikan rasa manis dan aroma madu pada kacang sukro.
- Resep Kacang Sukro Cokelat: Campurkan bubuk kakao atau cokelat bubuk ke dalam campuran tepung untuk menciptakan kacang sukro dengan rasa cokelat yang lezat.
- Resep Kacang Sukro Rasa Jeruk: Tambahkan bubuk kulit jeruk ke dalam campuran tepung untuk memberikan aroma dan rasa segar dari jeruk pada kacang sukro.
- Resep Kacang Sukro Rasa Kayu Manis: Taburkan bubuk kayu manis ke atas kacang sukro yang masih hangat setelah digoreng. Ini akan memberikan sentuhan manis dan rempah yang harum.
- Resep Kacang Sukro Rasa Keju Pedas: Gabungkan bubuk keju dan sejumput bubuk cabai merah dalam campuran tepung untuk menciptakan kacang sukro dengan rasa keju pedas yang menggoda.
- Resep Kacang Sukro Rasa Keju Jalapeno: Campurkan bubuk keju dengan sedikit bubuk cabe jalapeno kering untuk menciptakan kacang sukro dengan rasa keju yang pedas.
- Resep Kacang Sukro Gurih: Tambahkan sejumput bubuk kaldu ayam atau bubuk bawang bombay ke dalam campuran tepung untuk memberikan rasa gurih yang lezat pada kacang sukro.
Moms bisa mencoba berbagai variasi ini untuk menciptakan resep kacang sukro dengan rasa yang berbeda sesuai dengan preferensi Moms. Jangan ragu untuk berkreasi dengan bumbu dan rempah sesuai selera!
Manfaat Resep Kacang Sukro
Kacang Sukro memiliki beberapa manfaat, meskipun perlu dikonsumsi dengan bijak karena tinggi kalori. Berikut adalah beberapa manfaat resep kacang sukro:
- Sumber Protein: Kacang tanah adalah sumber protein nabati yang baik. Makanan yang kaya protein dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh dan mendukung pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
- Sumber Energi: Kacang sukro mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, yang merupakan sumber energi yang baik. Ini bisa menjadi camilan yang memberikan dorongan energi saat Moms merasa lelah.
- Kaya akan Nutrisi: Kacang tanah juga mengandung sejumlah nutrisi penting, seperti vitamin B, vitamin E, folat, magnesium, fosfor, dan zat besi. Ini dapat membantu menjaga kesehatan tulang, otot, dan sistem saraf.
- Serat: Meskipun lapisan tepung pada kacang sukro tidak mengandung banyak serat, kacang tanah mentah di dalamnya masih mengandung serat. Serat adalah penting untuk pencernaan yang sehat dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis.
- Rasa Nikmat: Kacang sukro memiliki rasa yang gurih dan renyah, membuatnya menjadi camilan yang sangat nikmat. Ini dapat menjadi pilihan camilan yang memuaskan dan mengurangi keinginan untuk makan camilan yang kurang sehat.
- Variasi Rasa: Moms dapat menyesuaikan resep kacang sukro dengan berbagai bumbu dan rempah sesuai selera Moms. Ini memberikan fleksibilitas untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.
Namun, penting untuk mengonsumsi kacang sukro dengan bijak karena kandungan kalorinya yang tinggi. Mengonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan berat badan. Oleh karena itu, nikmatilah kacang sukro sebagai camilan sesekali dan dalam porsi yang wajar.
FAQ Resep Kacang Sukro
Berikut beberapa pertanyaan umum (FAQ) terkait resep kacang sukro beserta jawabannya:
- Apa itu kacang sukro? Kacang sukro adalah camilan yang terbuat dari kacang tanah yang digoreng dengan lapisan adonan tepung dan bumbu. Ini adalah camilan yang gurih dan renyah.
- Apa bahan utama dalam resep kacang sukro? Bahan utama dalam resep kacang sukro adalah kacang tanah kupas, tepung terigu, gula bubuk, telur, bawang putih, garam, dan minyak untuk menggoreng.
- Bagaimana cara menggoreng kacang sukro? Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, goreng kacang sukro dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang dengan baik. Pastikan untuk mengaduk kacang selama proses penggorengan agar matang merata.
- Apakah kacang sukro harus disimpan dalam wadah kedap udara? Ya, kacang sukro sebaiknya disimpan dalam toples kedap udara setelah dingin. Ini akan membantu menjaga kacang tetap segar dan renyah.
- Bisakah saya menambahkan bumbu lain ke dalam resep kacang sukro? Ya, Moms dapat menambahkan berbagai bumbu dan rempah sesuai selera Moms. Contohnya adalah cabe bubuk, keju parmesan, paprika bubuk, madu, cokelat bubuk, dan banyak lagi untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.
- Apakah kacang sukro sehat? Kacang sukro mengandung protein dan beberapa nutrisi, tetapi juga mengandung banyak kalori dan lemak karena digoreng. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak sebagai camilan sesekali.
- Bisakah saya menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas instan? Ya, Moms bisa menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas instan jika Moms ingin mempersingkat waktu persiapan. Namun, pastikan kacang tersebut benar-benar kering sebelum digunakan dalam resep.
- Apakah kacang sukro cocok sebagai camilan saat berpesta atau acara sosial? Ya, kacang sukro adalah camilan yang populer untuk acara sosial atau pesta. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang.
Semoga FAQ ini membantu menjawab beberapa pertanyaan umum yang mungkin Moms miliki tentang resep kacang sukro. Selamat memasak resep kacang sukro ini Moms!