Halo, Moms! Resep Keripik Ubi Ungu kali ini, kita bermain dengan warna-warni dan rasa lezat saat kita menyajikan camilan resep keripik ubi ungu yang akan menggugah selera sekaligus mencuri perhatian.

Ubi ungu memberikan warna alami yang indah. Jangan ragu untuk membiarkan keripik ubi ungu tanpa bumbu tambahan untuk menghargai warna alaminya.

Keripik ubi ungu punya segudang manfaat karena yang berbahan dasar dari ubi ungu yang kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Warna ungu pada ubi ungu menunjukkan kandungan anthocyanin, yang memiliki manfaat kesehatan.

Selain itu, Keripik ubi ungu umumnya memiliki lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan keripik yang terbuat dari jenis umbi-umbian lain atau kentang.

Dalam setiap irisan keripik ubi ungu yang renyah, Moms akan menemukan secercah kebahagiaan dan segudang manfaat yang dibagikan dengan seluruh keluarga.

Sajian	Makanan
Masakan	Indonesia
Keyword	Resep Keripik Ubi Ungu
Waktu Persiapan	20 Menit
Waktu Pengolahan	30 Menit
Porsi	4 Orang
Kalori	150 kkal

Bahan-bahan Resep Keripik Ubi Ungu

Ubi ungu segar (sekitar 2-3 ubi)
Minyak sayur untuk menggoreng
Gula pasir (opsional)
Garam (opsional)
Tepung maizena (opsional)

Langkah-langkah Pembuatan:

Persiapan Bahan:
- Cuci ubi ungu dengan bersih, lalu kupas dan iris tipis menggunakan mandolin atau pisau tajam. Pastikan irisan memiliki ketebalan yang seragam.
Penggorengan:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Goreng irisan ubi dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi keemasan. Pastikan tidak menggoreng terlalu banyak ubi sekaligus agar keripik tetap renyah.
Penyedap Rasa (Opsional):
- Setelah digoreng, tiriskan keripik ubi di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Bumbui keripik ubi dengan sedikit garam untuk rasa gurih, atau taburi dengan gula pasir untuk sensasi manis yang lezat.
Penyajian:
- Sajikan keripik ubi ungu dalam mangkuk cantik. Moms juga bisa menambahkan sedikit tepung maizena untuk menghasilkan lapisan renyah yang khas.

Dalam setiap irisan keripik ubi ungu yang renyah, Moms akan menemukan secercah kebahagiaan yang dibagikan dengan seluruh keluarga.

Tips dan Trik Membuat Resep Ubi Ungu

beberapa tip dan trik yang akan membantu Moms dalam membuat kripik ubi ungu yang sempurna:

Pilih Ubi Ungu yang Baik:
- Pilih ubi ungu yang segar dan tidak memiliki bintik-bintik atau tanda-tanda kerusakan. Ubi yang berkualitas akan menghasilkan keripik yang lebih baik.
Iris Tipis dan Seragam:
- Gunakan mandolin atau pisau yang tajam untuk mengiris ubi ungu dengan ketebalan yang seragam. Irisan tipis akan menghasilkan keripik yang lebih renyah.
Penggorengan dengan Minyak Panas:
- Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng. Minyak panas membantu keripik menjadi renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Jangan Terlalu Banyak Ubi:
- Hindari menggoreng terlalu banyak irisan ubi sekaligus, karena ini dapat membuat suhu minyak turun dan mengakibatkan keripik menjadi lemas.
Tiriskan dengan Baik:
- Setelah digoreng, letakkan keripik ubi di atas kertas tisu atau rak peniris untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Bumbui dengan Bijaksana:
- Jika ingin memberi rasa tambahan, bumbui keripik setelah digoreng dan sebelum dihidangkan. Tambahkan garam atau bumbu lain secara merata agar rasa meresap dengan baik.
Tepung Maizena untuk Keripik yang Renggang:
- Jika ingin keripik lebih renyah, taburkan sedikit tepung maizena pada keripik setelah digoreng. Ini akan memberikan lapisan renyah yang lezat.
Kadangkan dalam Wadah Kedap Udara:
- Setelah keripik dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan dan kekriukannya.
Eksperimen dengan Rasa:
- Cobalah berbagai bumbu rasa seperti gula kayu manis, bubuk cokelat, atau bahkan bumbu rempah favorit Anda untuk variasi rasa yang menarik.
Kreativitas dalam Penyajian:
- Sajikan keripik ubi dalam mangkuk cantik dan tambahkan hiasan seperti daun mint atau potongan buah untuk tampilan yang menarik.

Variasi Resep Keripik Ubi Ungu

Berikut adalah beberapa variasi resep keripik ubi ungu yang bisa Moms coba untuk menghadirkan variasi rasa yang menarik:

Keripik Ubi Ungu Rasa Pedas:
- Taburi irisan ubi dengan campuran bubuk cabai, bubuk paprika, atau bubuk cabai merah untuk sensasi pedas yang menggigit.
Keripik Ubi Ungu Manis Cokelat:
- Campurkan bubuk cokelat ke dalam gula sebelum menaburkannya pada keripik ubi. Hasilnya akan menjadi camilan manis dengan sentuhan cokelat yang lezat.
Keripik Ubi Ungu Bumbu BBQ:
- Taburi irisan ubi dengan campuran bumbu BBQ sebelum atau setelah menggoreng untuk cita rasa gurih dan sedikit manis.
Keripik Ubi Ungu Tabur Keju:
- Taburi irisan ubi dengan keju parmesan atau keju cheddar parut setelah digoreng. Panaskan sebentar agar keju meleleh.
Keripik Ubi Ungu Gula Kelapa:
- Taburi irisan ubi dengan gula kelapa sebelum menggoreng untuk mendapatkan keripik manis dengan aroma khas kelapa.
Keripik Ubi Ungu Rempah Tradisional:
- Campurkan bubuk kayu manis, bubuk jahe, dan sedikit garam pada irisan ubi sebelum menggoreng untuk rasa rempah yang hangat.
Keripik Ubi Ungu Rasa Buah:
- Campurkan bubuk buah seperti bubuk stroberi atau bubuk jeruk pada irisan ubi sebelum menggoreng untuk variasi rasa buah yang unik.
Keripik Ubi Ungu Rasa Asam Manis:
- Campurkan sedikit bubuk asam Jawa atau air jeruk nipis pada gula sebelum menaburkannya pada keripik untuk rasa asam manis yang segar.
Keripik Ubi Ungu Garam Laut dan Rosemary:
- Taburi irisan ubi dengan garam laut dan daun rosemary kering sebelum menggoreng untuk aroma dan rasa yang harum.
Keripik Ubi Ungu Rasa Madu dan Cinnamon:
- Campurkan madu cair dan bubuk cinnamon pada irisan ubi sebelum menggoreng untuk rasa manis dan rempah yang hangat.

Moms dapat mencoba berbagai variasi resep di atas sesuai dengan selera keluarga. Dengan kreativitas dalam bumbu dan rasa, keripik ubi ungu akan menjadi camilan yang selalu menghadirkan kejutan dan kelezatan baru dalam setiap gigitannya. Selamat mencoba moms!