Resep kue cincin gula merah adalah salah satu camilan istimewa yang mengandung kekayaan budaya Indonesia.
Rasanya yang manis dan gurih segera mengingatkan kita pada kisah-kisah masa lalu dan cita rasa keluarga.
Dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti gula merah, gula pasir, tepung beras, dan kelapa parut, kue cincin ini menghasilkan harmoni rasa yang khas.
Artikel ini akan memandu moms melalui langkah-langkah pembuatan kue cincin gula merah yang lezat.
Resep Kue Cincin
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Kue Cincin |
| Waktu Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Pengolahan | 10 Menit |
| Porsi | 6 Porsi |
| Kalori | 100 kkal |
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 3 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air
- 250 gram tepung beras
- 100 gram kelapa parut, sangrai kering
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan Kue Cincin Gula Merah:
- Persiapan Bahan:
- Campurkan gula merah, gula pasir, garam, dan air dalam panci. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut. Kemudian, saring campuran ini untuk menghilangkan sisa-sisa gula yang belum larut.
- Campurkan Tepung dan Kelapa Parut:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras dan kelapa parut yang sudah disangrai kering. Aduk rata.
- Tambahkan Campuran Gula:
- Tuangkan campuran gula merah yang sudah disaring ke dalam campuran tepung dan kelapa. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan.
- Bentuk Kue Cincin:
- Ambil sejumlah adonan dan bentuk menjadi cincin dengan lubang di tengahnya. Moms bisa menggunakan tangan yang diolesi minyak goreng agar adonan tidak lengket.
- Goreng Kue Cincin:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng kue cincin hingga keemasan dan matang dengan sempurna. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
- Tiriskan dan Dinginkan:
- Setelah kue cincin matang, tiriskan di atas kertas dapur atau tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Biarkan kue cincin dingin sebelum disajikan.
Tip dan Trik Resep Kue Cincin
- Pilih Gula Merah Berkualitas Tinggi: Pilih gula merah yang berkualitas tinggi dengan aroma dan rasa yang khas. Gula merah yang baik akan memberikan rasa yang lebih mendalam pada kue cincin moms.
- Saring Campuran Gula Merah: Setelah mencampur gula merah, gula pasir, garam, dan air, pastikan untuk menyaring campuran ini sebelum menuangkannya ke dalam tepung beras dan kelapa parut. Ini akan menghilangkan gumpalan gula yang belum larut dan memberikan tekstur yang lebih halus pada kue.
- Sangrai Kelapa Parut dengan Hatihati: Saat moms menyangrai kelapa parut, pastikan untuk melakukan ini dengan hati-hati agar tidak terlalu gosong. Kelapa parut yang sudah matang dengan baik akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang enak pada kue.
- Penggunaan Minyak Goreng yang Tepat: Panaskan minyak goreng dengan hati-hati dan pastikan minyak sudah cukup panas sebelum moms mulai menggoreng kue cincin. Jika minyak terlalu dingin, kue cincin bisa menyerap minyak terlalu banyak.
- Bentuk Kue Cincin dengan Kreativitas: Saat moms membentuk kue cincin, jangan ragu untuk berkreasi dengan bentuk dan ukuran yang berbeda. Ini dapat memberikan tampilan yang menarik pada kue cincin moms.
- Tiriskan dengan Baik: Setelah menggoreng kue cincin, pastikan untuk meniriskannya dengan baik agar kelebihan minyak dapat terbuang. Ini akan membantu menjaga kue cincin tetap renyah.
- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah benar-benar dingin, simpan kue cincin dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembaban dan kelezatan mereka. Jika moms ingin menyimpan lebih lama, moms juga dapat meletakkan kue cincin dalam wadah kedap udara di dalam lemari es.
Dengan mengikuti tip dan trik di atas, moms akan dapat menghasilkan kue cincin gula merah yang lezat dengan tekstur yang renyah dan rasa yang khas.
Variasi Resep Kue Cincin
- Resep Kue Cincin Gula Merah dengan Inti Kacang: Tambahkan inti kacang ke dalam adonan sebelum membentuk cincin. Inti kacang akan memberikan teksur gurih yang kontras dengan manisnya gula merah.
- Resep Kue Cincin Gula Merah Rempah: Campurkan rempah-rempah seperti kayu manis atau jahe bubuk ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan rasa yang hangat pada kue cincin.
- Resep Kue Cincin Gula Merah Keju: Tambahkan keju parmesan atau cheddar yang diparut halus ke dalam adonan untuk menciptakan variasi rasa yang gurih dan gurih.
- Resep Kue Cincin Gula Merah Cokelat: Campurkan cokelat chip atau butiran cokelat ke dalam adonan untuk menciptakan kue cincin gula merah cokelat yang lezat.
- Resep Kue Cincin Gula Merah Kismis: Tambahkan kismis ke dalam adonan untuk memberikan manis alami dan teksur yang berbeda pada kue cincin.
- Resep Kue Cincin Gula Merah Jahe dan Jeruk: Tambahkan jahe segar yang dihaluskan dan zest jeruk ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang segar dan bertenaga.
- Resep Kue Cincin Gula Merah Pisang: Tambahkan potongan-potongan pisang matang ke dalam adonan untuk memberikan kelembaban alami dan rasa manis ekstra.
- Resep Kue Cincin Gula Merah Kopi: Campurkan bubuk kopi yang sudah larut ke dalam adonan untuk memberikan sentuhan kopi yang nikmat pada kue cincin.
- Resep Kue Cincin Gula Merah Kacang Mete: Taburkan potongan kacang mete yang sudah dipanggang di atas permukaan kue cincin sebelum memanggang untuk memberikan kelezatan gurih yang luar biasa.
- Resep Kue Cincin Gula Merah Rasa Buah: Tambahkan essens buah-buahan seperti pandan, durian, atau jambu biji ke dalam adonan untuk variasi rasa yang unik dan eksotis.
Dengan berbagai variasi ini, moms dapat menciptakan kue cincin gula merah yang sesuai dengan selera moms.
FAQ Resep Kue Cincin
- Apakah saya bisa menggunakan gula merah batangan alih-alih gula merah sisir? Ya, moms dapat menggunakan gula merah batangan. Potong atau parut gula merah batangan menjadi potongan kecil sebelum mencampurnya dengan gula pasir, garam, dan air. Pastikan untuk mencampur dan menyaringnya hingga gula merah benar-benar larut dalam campuran.
- Apakah saya bisa mengganti tepung beras dengan tepung terigu? Kue cincin tradisional biasanya menggunakan tepung beras, yang memberikan tekstur yang khas pada camilan ini. Namun, jika moms ingin mencoba variasi, moms dapat mengganti sebagian tepung beras dengan tepung terigu. Ini akan menghasilkan kue cincin dengan tekstur yang berbeda.
- Berapa lama kue cincin gula merah dapat disimpan? Kue cincin gula merah dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama beberapa minggu. Pastikan untuk menjaga kelembaban dengan baik agar kue tetap segar. Jika moms ingin menyimpan lebih lama, moms dapat membekukannya.
- Bisakah saya menggoreng kue cincin dengan minyak sayur biasa?Ya, moms bisa menggunakan minyak sayur biasa untuk menggoreng kue cincin. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan kue cincin ke dalamnya.
- Apakah kue cincin gula merah bisa dibuat vegan? Ya, moms dapat menggantikan mentega dengan margarin tanpa susu atau mentega nabati, serta menggunakan gula pasir non-rafinasi untuk membuat versi vegan dari kue cincin gula merah. Pastikan semua bahan lainnya juga bebas dari produk hewani.
Dengan menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, Resep Mami moms memiliki pemahaman yang lebih baik tentang cara membuat dan menikmati kue cincin gula merah dengan variasi yang berbeda sesuai selera moms.