Hello moms! Resep Kue Skippy, atau yang lebih dikenal dengan sebutan “Peanut Butter Blossom Cookies,” adalah salah satu kue yang menggabungkan rasa kacang mentega yang gurih dan manisnya cokelat di tengahnya.
Kue yang memikat banyak pecinta kacang ini memiliki sejarah panjang dalam dunia kuliner Amerika, dan hingga kini tetap menjadi salah satu camilan favorit di berbagai kesempatan.
Keunikan rasa dan tampilannya yang menggoda membuat kue Skippy seringkali menjadi pilihan yang sempurna untuk pesta, perayaan, atau sekadar menemani secangkir susu hangat di sore hari.
Kali ini, kita akan membahas resep kue Skippy yang sederhana dan nikmat, serta mengeksplorasi alasan mengapa kue ini begitu disukai oleh banyak orang. Yuk coba resepnya moms!
Resep Kue Skippy
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Kue Skippy |
| Waktu Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Pengolahan | 15 Menit |
| Porsi | 8 Porsi |
| Kalori | 100 kkal |
Bahan-Bahan:
- 1/2 cangkir mentega tawar (1 batang), suhu ruangan
- 125 gr Skippy (peanut buttter)
- 1/2 cangkir gula cokelat
- 1/2 cangkir gula putih
- 1 telur
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 48 potongan cokelat
Langkah-Langkah:
- Persiapan Awal:
- Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius (350 derajat Fahrenheit). Siapkan lembaran loyang dengan kertas pergament.
- Mengocok Bahan Basah:
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar, mentega kacang, gula cokelat, gula putih, dan telur hingga adonan menjadi lembut dan ringan.
- Tambahkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Kemudian, tambahkan campuran bahan kering ini secara bertahap ke dalam campuran basah, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk Kue:
- Ambil sebagian kecil adonan, sekitar satu sendok makan, dan gulung menjadi bola kecil. Letakkan bola adonan di atas lembaran loyang yang sudah disiapkan. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
- Panggang Kue:
- Panggang kue selama 10-12 menit atau hingga tepi kue mulai berwarna kecokelatan. Setelah keluar dari oven, beri toping dengan satu potongan cokelat ke tengah setiap kue dengan perlahan.
- Dinginkan dan Sajikan:
- Biarkan kue Skippy dingin di lembaran loyang selama beberapa menit, lalu pindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya. Setelah dingin, moms dapat menikmati kelezatan kue Skippy yang lezat.
Kue Skippy adalah kue yang sederhana tetapi lezat, dan cokelat cium yang meleleh di tengahnya memberikan sentuhan khusus.
Jika moms mencari camilan yang cocok untuk berbagai kesempatan, kue Skippy adalah pilihan yang sempurna.
Tip dan Trik Kue Skippy
Membuat kue Skippy yang lezat dan sempurna memerlukan perhatian terhadap detail dan beberapa teknik khusus. Berikut adalah beberapa tip dan trik yang akan membantu moms dalam proses pembuatan kue Skippy:
- Gunakan Mentega Tawar yang Suhu Ruangan: Pastikan mentega tawar yang digunakan dalam resep sudah mencapai suhu ruangan sebelum digunakan. Ini akan memastikan bahwa adonan menjadi lembut dan mudah diolah.
- Pilih Mentega Kacang Alami: Untuk rasa kacang yang lebih kaya dan alami, gunakan mentega kacang alami tanpa tambahan gula atau minyak. Ini akan meningkatkan cita rasa kue Skippy.
- Jangan Terlalu Lama Mengaduk Adonan: Ketika moms menggabungkan bahan kering ke dalam adonan basah, aduk hanya sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk, karena dapat membuat kue menjadi keras.
- Bentuk Bola Adonan yang Seragam: Untuk hasil kue yang merata, pastikan moms membentuk bola adonan dengan ukuran yang seragam sebelum memanggang. Ini akan membantu kue matang secara merata.
- Panggang Sesuai Waktu: Jangan terlalu lama memanggang kue Skippy. Panggang selama 10-12 menit atau hingga tepi kue mulai berwarna kecokelatan. Jangan khawatir jika tengah kue terlihat lembek saat keluar dari oven; itu normal.
- Tekan Cokelat Cium dengan Lembut: Setelah kue dikeluarkan dari oven, tekan cokelat cium (Kisses) ke tengah setiap kue dengan lembut. Pastikan untuk melakukannya segera setelah kue dikeluarkan dari oven agar cokelat meleleh dan menempel dengan baik.
- Biarkan Dingin dengan Baik: Setelah memanggang, biarkan kue Skippy dingin di lembaran loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak kawat. Ini akan membantu kue mengeras dengan baik.
Dengan mengikuti tip dan trik ini, moms akan dapat membuat kue Skippy yang sempurna dengan rasa kacang mentega yang lezat dan cokelat yang meleleh di tengahnya.
Variasi Resep Kue Sippy
Kue Skippy klasik dengan cokelat cium di tengahnya memang lezat, tetapi ada banyak cara untuk menghadirkan variasi yang menggoda dalam resep ini. Berikut adalah beberapa variasi yang dapat moms coba:
- Resep Kue Skippy Berisi Cokelat Putih: Alihkan perhatian dari cokelat susu dengan menggunakan cokelat putih. Ganti cokelat cium dengan potongan cokelat putih yang leleh di tengah kue.
- Resep Kue Skippy dengan Cokelat Dark Chocolate: Untuk penggemar cokelat yang lebih intens, gunakan cokelat dark chocolate sebagai pengganti cokelat susu. Ini akan memberikan rasa cokelat yang lebih kuat dan kaya.
- Tambahkan Kacang Cincang: Jika moms ingin memberikan tekstur yang lebih renyah pada kue Skippy, campurkan kacang cincang (seperti almond atau kenari) ke dalam adonan.
- Resep Kue Skippy dengan Selai Jeli: Tambahkan sentuhan selai jeli di tengah kue sebelum atau setelah memanggang. Selai raspberry, stroberi, atau selai jeli favorit akan memberikan rasa manis yang menarik.
- Resep Kue Skippy dengan Potongan Kacang Cokelat: Tambahkan potongan kacang cokelat ke dalam adonan untuk menyajikan rasa gurih dan cokelat dalam setiap gigitan.
- Resep Kue Skippy Gluten-Free: Jika moms memiliki alergi atau preferensi diet, moms dapat membuat kue Skippy dengan tepung terigu gluten-free dan pastikan semua bahan lainnya juga bebas gluten.
- Resep Kue Skippy Vegan: Untuk versi vegan, gunakan mentega nabati dan pengganti telur seperti sari biji rami atau sari biji chia. Pastikan juga bahwa cokelat cium yang digunakan adalah vegan.
- Resep Kue Skippy Berbentuk Variatif: Bentuk adonan menjadi bentuk-bentuk yang lucu atau tema yang sesuai dengan musim atau acara khusus, seperti bintang, hati, atau bentuk Halloween.
Dengan mencoba variasi-variasi resep ini, moms dapat menjadikan kue Skippy sebagai camilan yang selalu segar dan menarik setiap kali moms memasak.
FAQ Resep Kue Skippy
- Apakah Bisa Mengganti Mentega Tawar dengan Mentega Kacang dalam Resep Kue Skippy?Jawab: Ya, Moms bisa mengganti mentega tawar dengan mentega kacang dalam resep kue Skippy. Sebenarnya, mentega kacang adalah salah satu bahan kunci dalam kue Skippy, sehingga moms tetap akan mendapatkan rasa yang khas dari kue ini. Pastikan untuk menggunakan mentega kacang alami tanpa tambahan gula atau minyak untuk hasil terbaik.
- Bisakah Saya Menggunakan Selai Kacang Bukan Mentega Kacang?Jawab: Meskipun selai kacang memiliki rasa yang serupa dengan mentega kacang, teksturnya mungkin berbeda. Selai kacang seringkali lebih lembut dan cair daripada mentega kacang. Jika moms ingin menggunakan selai kacang, moms mungkin perlu menyesuaikan jumlahnya dan mencoba mencari keseimbangan yang tepat agar kue tidak terlalu lembek.
- Berapa Lama Kue Skippy Bisa Disimpan?Jawab: Kue Skippy dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau toples kue selama beberapa hari hingga seminggu. Pastikan untuk meletakkannya di tempat yang sejuk dan kering agar tetap segar.
- Bisakah Saya Membekukan Kue Skippy?Jawab: Ya, moms bisa membekukan kue Skippy. Pastikan untuk membungkusnya dengan rapat dalam plastik pembungkus atau wadah kedap udara sebelum membekukannya. Saat ingin mengonsumsinya, biarkan kue thaw terlebih dahulu di suhu ruangan.
- Adakah Alternatif untuk Cokelat Cium di Tengah Kue?Jawab: Jika moms tidak memiliki cokelat cium atau ingin variasi lain, moms bisa mencoba menekan potongan kacang selama kue masih panas atau menambahkan ceri kering, almond panggang, atau selai jeli di tengah kue sebagai pengganti cokelat cium.
Dengan menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, moms akan memiliki pemahaman yang lebih baik tentang cara membuat kue Skippy dan berbagai opsi yang dapat disesuaikan sesuai dengan selera.