Resep Meranti Bolu Cokelat merupakan salah satu kue bolu gulung khas kota Medan yang populer dan banyak diburu untuk dijadikan oleh-oleh setelah berkunjung ke Medan.

Bolu Gulung Meranti yang menjadi kue bolu khas kota Medan memang memiliki daya tarik tersendiri. Keunikan dan rasa super lembutnya yang sulit ditandingi menjadikan bolu ini sebagai oleh-oleh yang sangat dicari oleh wisatawan maupun penduduk setempat.

Resep yang dirahasiakan adalah salah satu faktor yang menambah daya tarik Bolu Gulung Meranti, sehingga menjadikannya semakin istimewa dan dicari oleh para pecinta kuliner.

Namun Jangan khawatir Moms, pada kesempatan ini, Resep Mami akan membahas tentang Resep Meranti Bolu Cokelat yang rasanya gak kalah dengan aslinya.

Jadi, sekarang Moms tidak perlu terbang dulu ke Medan buat mencicipinya. Dengan Resep Meranti Bolu Cokelat ini, Moms sudah bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba Moms, semoga berhasil!

Resep Meranti Bolu Cokelat

Sajian	Kue
Masakan	Indonesia
Keyword	Resep Meranti Bolu
Waktu Persiapan	20 Menit
Waktu Pengolahan	1 jam 20 Menit
Porsi	4 Porsi
Kalori	150 kkal/potong

Bahan-bahan:

125 gram gula pasir
100 gram butter
70 gram tepung terigu protein rendah
35 gram susu bubuk cokelat
20 gram margarin
15 gram tepung maizena
8 butir kuning telur
3 butir putih telur
2 sdm susu kental manis cokelat
1 sdt emulsifier
Meses secukupnya
Buttercream secukupnya
Pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat:

Lelehkan butter dan margarin dengan api kompor. Sisihkan hingga suhu ruang.
Kocok gula pasir, telur, dan emulsifier dengan mikser hingga putih dan kental berjejak. Kemudian, kecilkan kecepatan mikser.
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk cokelat, dan cokelat bubuk ke dalam adonan telur. Tambahkan adonan margarin cair ke dalamnya, lalu aduk balik dengan spatula.
Tuangkan adonan kue bolu ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, kemudian masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
Panggang bolu meranti dengan suhu 180 derajat Celsius selama 5 menit di rak paling bawah. Setelah itu, pindahkan ke rak tengah selama 30 menit. Tunggu hingga matang.
Keluarkan bolu yang sudah matang, lalu dinginkan. Kemudian, beri buttercream ke seluruh bagian dalam bolu dan tambahkan meses sesuai selera.
Gulung bolu meranti dengan menggunakan baking paper sebagai bantuannya, sambil sesekali ditekan. Lakukan dengan hati-hati agar hasilnya rapat dan tidak pecah.
Potong bolu meranti cokelat menjadi beberapa bagian dan siap disajikan.

Selamat mencoba Resep Meranti Bolu Cokelat yang lezat ini Moms, dan selamat menikmati!

Tips dan Trik Resep Meranti Bolu Cokelat

Berikut beberapa tips dan trik yang mungkin membantu Moms dalam membuat Resep Meranti Bolu Cokelat:

Pastikan Semua Bahan dalam Suhu Ruangan: Sebelum memulai, pastikan semua bahan, termasuk telur, butter, dan margarin, berada dalam suhu ruangan. Hal ini akan membantu dalam penggabungan yang lebih baik dan hasil yang lebih konsisten.
Kocok Telur dengan Baik: Ketika mengocok telur, pastikan untuk mengocoknya hingga putih dan kental berjejak. Ini penting untuk mencapai tekstur yang ringan dan lembut pada bolu.
Gunakan Tepung Terigu Protein Rendah: Pemilihan tepung terigu protein rendah akan menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembut. Pastikan untuk menyaring tepung terigu dan bahan-bahan kering lainnya agar tidak ada gumpalan.
Jangan Overmix Adonan: Saat mencampurkan adonan kering ke dalam adonan basah, aduk balik dengan lembut menggunakan spatula. Jangan overmix, karena ini dapat membuat bolu menjadi keras.
Gunakan Oven yang Sudah Dipanaskan: Pastikan oven telah dipanaskan sebelum memasukkan adonan bolu. Hal ini akan memastikan hasil panggang yang merata.
Periksa Kematangan Bolu: Selalu periksa kematangan bolu Moms dengan melakukan tes tusuk. Jika tusukan pisau atau tusuk gigi keluar bersih, maka bolu sudah matang.
Gulung Bolu Segera: Setelah bolu matang, keluarkan dari oven dan gulung segera selagi masih panas. Ini akan membantu bolu untuk mempertahankan bentuk gulungan saat didinginkan.
Dinginkan Bolu dengan Baik: Setelah bolu digulung, pastikan untuk mendinginkannya sebelum melanjutkan dengan langkah berikutnya. Hal ini akan membantu dalam menghindari keretakan atau perubahan bentuk saat diberi buttercream dan meses.
Kreatif dengan Hiasan: Moms dapat menggunakan berbagai hiasan seperti pasta cokelat, meses, atau potongan buah untuk membuat tampilan Bolu Meranti Cokelat lebih menarik.
Eksperimen dengan Rasa: Jika Moms suka variasi, Moms dapat mencoba berbagai pasta cokelat atau rasa lainnya untuk memberikan sentuhan yang berbeda pada bolu.

Dengan mengikuti tips dan trik ini, Moms dapat meningkatkan kualitas dan hasil akhir dari Resep Meranti Bolu Cokelat nya. Selamat mencoba dan semoga sukses dalam membuat camilan yang lezat ini!

Variasi Resep Meranti Bolu

Ada banyak variasi yang bisa Moms coba dalam membuat Resep Meranti Bolu. Di bawah ini adalah beberapa ide variasi yang dapat Moms coba:

Resep Meranti Bolu Biasa: Jika Moms ingin tetap pada varian klasik, Moms dapat membuat Bolu Meranti tanpa tambahan cokelat. Ganti susu bubuk cokelat dengan susu bubuk biasa untuk rasa yang lebih ringan.
Resep Meranti Bolu Keju: Tambahkan potongan kecil keju cheddar atau parmesan ke dalam adonan untuk memberikan rasa gurih yang lezat.
Resep Meranti Bolu Buah: Campurkan potongan kecil buah-buahan seperti potongan pisang, apel, atau stroberi ke dalam adonan untuk rasa dan tekstur yang berbeda.
Resep Meranti Bolu Kacang: Tambahkan kacang cincang seperti almond, kenari, atau walnut ke dalam adonan untuk memberikan rasa kacang yang gurih.
Resep Meranti Bolu Rasa Jeruk: Gunakan cokelat bubuk jeruk atau tambahkan zest jeruk ke dalam adonan untuk memberikan sentuhan segar.
Resep Meranti Bolu Lapisan Cokelat: Setelah menggulung bolu, tambahkan lapisan cokelat cair di permukaan bolu dan biarkan mengeras. Ini akan memberikan tampilan yang menarik dan rasa tambahan.
Resep Meranti Bolu Keju Cream: Campurkan keju krim ke dalam buttercream untuk memberikan rasa keju yang khas pada hiasan bolu.
Resep Meranti Bolu Beri: Tambahkan adonan selai atau saus buah beri antara lapisan bolu untuk rasa dan warna yang cerah.
Resep Meranti Bolu Kacang Karamel: Tambahkan kacang-kacangan seperti almond karamel atau pecan karamel ke dalam adonan untuk kombinasi rasa manis dan gurih yang lezat.
Resep Meranti Bolu Matcha: Campurkan bubuk matcha ke dalam adonan untuk memberikan rasa teh hijau yang khas.
Resep Meranti Bolu Kopi: Tambahkan bubuk kopi ke dalam adonan untuk memberikan rasa kopi yang nikmat.

Variasi ini memungkinkan Moms untuk menciptakan berbagai versi Meranti Bolu sesuai dengan selera rasa Moms. Selamat mencoba Moms!

Manfaat Resep Meranti Bolu Coklat

Camilan Lezat: Bolu Meranti Cokelat adalah camilan yang lezat dan memuaskan. Kombinasi rasa cokelat, lembutnya bolu, dan hiasan seperti buttercream dan meses menciptakan pengalaman rasa yang nikmat.
Variasi: Moms dapat mengkreasikan berbagai variasi dari resep ini, seperti menambahkan berbagai bahan tambahan seperti keju, buah-buahan, kacang-kacangan, atau bahkan berbagai pasta dan rasa yang berbeda. Ini memberikan fleksibilitas dalam menciptakan bolu yang sesuai dengan selera Moms.
Keberagaman Hidangan: Resep Meranti Bolu Cokelat bisa menjadi hidangan yang cocok untuk berbagai kesempatan, seperti kumpul keluarga, pesta ulang tahun, acara kantor, atau bahkan sebagai oleh-oleh. Ini adalah camilan yang disukai oleh banyak orang dan akan menjadi tambahan yang populer di meja makan.
Keterampilan Memasak: Membuat Bolu Meranti Cokelat bisa menjadi kesempatan untuk mengasah keterampilan memasak dan membakar. Moms dapat menguji keterampilan Moms dalam membuat bolu gulung yang sempurna.
Keberhasilan Pribadi: Ketika Moms berhasil membuat Bolu Meranti Cokelat yang lezat, itu bisa menjadi pencapaian pribadi yang memuaskan. Moms akan merasa bangga dengan hasil akhir yang lezat dan cantik.
Kebersamaan: Proses pembuatan Bolu Meranti Cokelat juga bisa menjadi kesempatan untuk bersama-sama dengan keluarga atau teman-teman dalam membuat camilan yang nikmat.

Namun, penting untuk mengingat bahwa camilan seperti ini sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan dalam batas yang sehat, karena mengandung gula dan lemak.

Selamat mencoba Resep Meranti Bolu Cokelat, dan nikmatilah dengan penuh kesenangan!

FAQ Resep Meranti Bolu Coklat

Bisakah saya mengganti susu bubuk cokelat dengan cokelat cair? Ya, Moms bisa mengganti susu bubuk cokelat dengan cokelat cair. Namun, perhatikan bahwa ini mungkin akan memengaruhi tekstur dan konsistensi adonan, jadi pastikan untuk menyesuaikan jumlah cairan yang digunakan.
Bagaimana cara membuat adonan bolu lebih lembut? Untuk membuat adonan bolu lebih lembut, pastikan Moms tidak overmix saat mencampurkan bahan-bahan kering ke dalam bahan basah. Juga, pastikan suhu bahan-bahan seperti telur dan butter adalah pada suhu ruangan.
Bisakah saya menggunakan bahan pengganti untuk telur? Ya, Moms bisa menggunakan pengganti telur jika Moms memiliki alergi telur atau memilih diet tanpa telur. Beberapa pengganti telur yang umum digunakan termasuk pisang matang, apel saus, yogurt, atau pengganti telur komersial.
Berapa lama Bolu Meranti Cokelat bisa disimpan? Bolu Meranti Cokelat dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik cling untuk menjaga kesegarannya.
Bisakah saya membuat Bolu Meranti Cokelat tanpa buttercream dan meses? Tentu, Moms bisa membuat Bolu Meranti Cokelat tanpa buttercream dan meses. Moms bisa menggulungnya dengan selai atau saus buah-buahan sebagai alternatif.
Bagaimana cara menghindari bolu meranti retak saat digulung? Untuk menghindari bolu meranti retak saat digulung, pastikan untuk tidak memanggangnya terlalu lama dan gulung segera setelah keluar dari oven. Gunakan baking paper sebagai bantuannya dan gulung perlahan dengan tekanan ringan.
Dapatkah saya menggunakan bahan pengganti untuk gula pasir? Ya, Moms bisa menggunakan pengganti gula pasir seperti gula kelapa atau pemanis lain sesuai dengan preferensi Moms. Namun, perubahan pada tipe pemanis mungkin akan memengaruhi rasa dan tekstur bolu.

Semoga FAQ ini membantu menjawab beberapa pertanyaan umum tentang Resep Meranti Bolu Cokelat. Jika Moms memiliki pertanyaan lain, jangan ragu untuk bertanya. Selamat mencoba membuat Resep Meranti Bolu Cokelat!