Resep mie goreng basah, sajian yang melekat erat dalam kenangan kuliner kita. Di setiap warung atau restoran, aroma harum mie yang digoreng bersama bumbu-bumbu khas selalu memikat lidah dan perut yang lapar.

Resep Mie goreng basah merupakan salah satu hidangan yang penuh cita rasa dan sangat disukai banyak orang.

Dengan kombinasi mie yang kenyal, bumbu-bumbu lezat, dan berbagai bahan pelengkap, resep mie goreng basah cocok dijadikan sebagai hidangan utama yang memuaskan.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep mie goreng basah yang sederhana namun sarat dengan cita rasa gurih yang tak terlupakan. Mari kita nikmati petualangan kuliner yang menggoda ini!

Resep Mie Goreng Basah

Sajian	Makanan
Masakan	Indonesia
Keyword	Resep Mie Goreng Basah
Waktu Persiapan	10 Menit
Waktu Pengolahan	20 Menit
Porsi	4 porsi
Kalori	350 kkal

Bahan-Bahan:

1. Mie:

300 gram mie basah
1 sendok makan minyak goreng

2. Bumbu Mie Goreng:

3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh lada bubuk
Garam dan gula secukupnya

3. Bahan Pelengkap:

2 butir telur, kocok lepas
100 gram ayam suwir, rebus sebentar
100 gram bakso, potong-potong
1 buah wortel, serut atau potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat, potong-potong

4. Minyak untuk Menggoreng

Cara Memasak:

1. Persiapan Mie:

Rebus mie basah sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling menempel.

2. Menggoreng Telur:

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk cepat hingga berbutir. Angkat dan sisihkan.

3. Memasak Bumbu Mie Goreng:

Gunakan minyak sisa dari menggoreng telur untuk menumis bumbu mie goreng (bawang putih, kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam, dan gula) hingga harum.

4. Menambahkan Bahan Pelengkap:

Masukkan ayam suwir, bakso, wortel, daun bawang, dan tomat. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.

5. Menyajikan Mie Goreng Basah:

Tambahkan mie basah yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan bahan pelengkap. Pastikan mie terbalut bumbu secara merata.

6. Penyelesaian:

Angkat mie goreng basah dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburkan potongan telur goreng di atasnya sebagai hiasan.

Tips dan Trik Resep Mie Goreng Basah

Resep mie goreng basah memang menyajikan cita rasa yang khas dan nikmat. Agar hasilnya memuaskan, berikut beberapa tips dan trik yang bisa moms terapkan:

Pilih Mie Berkualitas Tinggi:
- Gunakan mie basah berkualitas tinggi agar teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak.
Rebus Mie dengan Benar:
- Rebus mie sesuai petunjuk kemasan, dan pastikan untuk tidak overcook agar tetap kenyal. Setelah direbus, tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling menempel.
Persiapan Bumbu yang Matang:
- Tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam, dan gula hingga harum sebelum menambahkan bahan pelengkap lainnya. Ini akan memberikan tingkat kelezatan yang lebih tinggi.
Menggunakan Telur yang Dikocok Lebih Dulu:
- Kocok telur sebelum dimasak untuk mendapatkan tekstur yang lezat dan lebih rata ketika dicampurkan dengan mie.
Pemanfaatan Wajan yang Panas:
- Pastikan wajan moms sudah benar-benar panas sebelum memasak mie. Ini membantu mie mendapatkan kecoklatan yang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.
Variasi Bahan Pelengkap:
- Berani bereksperimen dengan bahan pelengkap. Tambahkan ayam, udang, sayuran, atau bahan favorit moms untuk menciptakan variasi rasa yang menarik.
Penyajian yang Menarik:
- Sajikan mie goreng basah dalam piring atau mangkuk yang menarik, dan hias dengan irisan daun bawang atau seledri untuk tampilan yang menggugah selera.
Rahasia Minyak Goreng yang Pas:
- Gunakan minyak goreng secukupnya agar mie tidak terlalu berminyak, tetapi cukup untuk memberikan cita rasa yang lezat.
Penyesuaian Rasa:
- Setelah menyajikan, selalu cicipi mie goreng basah moms dan sesuaikan rasa sesuai selera. Tambahkan garam, gula, atau kecap jika diperlukan.
Eksperimen dengan Sambal atau Bumbu Tambahan:
- Tambahkan sambal atau bumbu tambahan seperti cabe rawit untuk memberikan sentuhan pedas yang membangkitkan selera.

Dengan mengikuti tips dan trik ini, moms dapat menciptakan mie goreng basah yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!

Variasi Resep Mie Goreng Basah

Resep mie goreng basah memang lezat dalam bentuk klasiknya, tetapi tak ada salahnya untuk mengeksplorasi variasi resep yang menggugah selera. Berikut beberapa ide kreatif untuk menghadirkan keunikan dalam hidangan mie goreng basah moms:

1. Mie Goreng Basah Seafood:

Tambahkan udang, cumi-cumi, dan potongan ikan ke dalam mie goreng basah untuk cita rasa laut yang segar. Sajikan dengan irisan lemon untuk penyegaran ekstra.

2. Mie Goreng Basah Pedas Manis:

Campurkan saus sambal atau saus pedas favorit moms ke dalam bumbu mie untuk sensasi pedas manis yang memukau.

3. Mie Goreng Basah Vegetarian:

Gunakan sayuran segar seperti brokoli, wortel, dan jamur sebagai bahan pelengkap. Tambahkan tofu atau tempe untuk protein tambahan.

4. Mie Goreng Basah Rendang:

Masukkan daging rendang yang telah dimasak sebelumnya ke dalam mie goreng basah untuk citarasa yang kaya dan lezat.

5. Mie Goreng Basah Thai Style:

Tambahkan kecap ikan, gula merah, dan serbuk cabe merah ke dalam bumbu mie untuk sentuhan khas masakan Thailand yang gurih.

6. Mie Goreng Basah ala Nasi Goreng:

Gunakan bumbu nasi goreng sebagai inspirasi. Tambahkan kecap manis, bawang merah goreng, dan irisan mentimun untuk variasi yang menarik.

7. Mie Goreng Basah Sayuran Tumis:

Sajikan mie goreng basah dengan sayuran tumis yang segar seperti kacang panjang, tauge, dan buncis untuk kesehatan ekstra.

8. Mie Goreng Basah Indian Style:

Tambahkan garam, lada hitam, dan serbuk kunyit ke dalam mie goreng basah untuk sentuhan masakan India yang kaya rempah.

9. Mie Goreng Basah Tom Yum:

Gunakan bumbu Tom Yum dan tambahkan bahan seperti jamur straw atau udang untuk rasa asam pedas yang menyegarkan.

FAQ Resep Mie Goreng Basah

Bisakah saya menggunakan mie kering sebagai pengganti mie basah?
- Meskipun hasilnya mungkin berbeda, moms tetap bisa menggunakan mie kering. Pastikan untuk merebusnya sesuai petunjuk kemasan dan tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket.
Bagaimana cara mempertahankan kekenyalan mie?
- Hindari overcook saat merebus mie dan berikan sedikit minyak setelahnya. Jangan lupa untuk langsung menggoreng mie setelah direbus.
Bisakah saya membuat mie goreng basah lebih pedas?
- Tentu, moms dapat menambahkan lebih banyak cabe atau saus pedas sesuai selera. Sambal atau cabe rawit juga bisa menjadi tambahan yang sempurna.
Apakah saya bisa menggunakan bumbu instan untuk mie goreng basah?
- Moms dapat menggunakan bumbu instan sebagai alternatif, tetapi hasilnya mungkin tidak seautentik membuat bumbu sendiri. Tambahkan bumbu sesuai selera moms.
Bisakah saya membuat mie goreng basah tanpa daging?
- Tentu saja. Mie goreng basah dapat disesuaikan sesuai preferensi diet moms. Gunakan sayuran, tahu, atau bahan lainnya untuk variasi vegetarian.
Bagaimana cara menyimpan mie goreng basah yang tersisa?
- Simpan mie goreng basah dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Saat ingin menghangatkannya, panaskan dalam wajan atau microwave dan tambahkan sedikit air jika diperlukan.
Bisakah saya menggunakan mie instan?
- Moms bisa menggunakan mie instan, tetapi hasilnya mungkin berbeda dari mie basah. Rebus mie instan sesuai petunjuk, tiriskan, dan lanjutkan dengan langkah-langkah membuat mie goreng basah.
Bagaimana cara memastikan mie goreng basah tidak terlalu berminyak?
- Gunakan minyak secukupnya dan pastikan wajan benar-benar panas sebelum memasak mie. Tiriskan mie dengan baik setelah merebus untuk mengurangi kadar minyak yang menempel.
Bisakah saya membuat mie goreng basah lebih sehat?
- Tentu. Gunakan mie gandum, tambahkan lebih banyak sayuran, dan kurangi jumlah minyak untuk membuat mie goreng basah versi lebih sehat.
Bisakah saya membuat mie goreng basah tanpa telur?
- Ya, moms bisa membuat mie goreng basah tanpa telur. Tinggal skip langkah menambahkan telur dan sesuaikan bumbu dengan selera moms.