Apakah Anda pecinta makanan pedas? Jika iya, maka resep oseng daging sapi pedas ini akan menjadi favorit Anda. Oseng daging sapi adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bumbu-bumbu yang segar dan sedikit rasa pedas, hidangan ini akan membangkitkan selera makan Anda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep oseng daging sapi pedas beserta panduan langkah demi langkah. Mari kita mulai!
Oseng daging sapi pedas adalah hidangan khas Indonesia yang populer di berbagai daerah. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat hidangan ini disukai oleh banyak orang.
Resep Oseng Daging Sapi Pedas Mudah Di Buat
Dalam resep ini resep mami akan membuat daging tetelan sapi, daging yang telah direbus akan diolah dengan bumbu-bumbu segar dan rempah-rempah yang akan menghasilkan osengan daging sapi yang lezat dan menggugah selera.
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Oseng Daging Sapi Pedas |
| Waktu persiapan | 15 Menit |
| Waktu memasak | 45 Menit |
| Porsi | 5 Porsi |
| Kalori | 250 Kalori/Porsi |
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan oseng daging sapi pedas, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gr daging tetelan sapi, rebus hingga empuk, potong-potong sesuai selera
- Bumbu (ulek kasar):
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit
- Bumbu lain:
- 2 cm jahe, geprek
- Seruas kecil lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula merah sisir
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat oseng daging sapi pedas yang lezat:
Persiapan Bahan
- Siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan daftar di atas.
- Rebus daging tetelan sapi hingga empuk. Setelah empuk, potong-potong daging sesuai dengan selera Anda.
Membuat Bumbu Ulek Kasar
- Ulek kasar bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, dan cabe rawit. Haluskan bumbu-bumbu ini dengan menggunakan cobek dan ulekan atau blender jika diperlukan.
Membuat Osengan Daging Sapi Pedas
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu ulek bersama dengan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan. Tunggu hingga air mendidih.
- Masukkan potongan daging sapi yang telah dipersiapkan ke dalam wajan.
- Bumbui dengan gula merah sisir, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Koreksi rasa osengan daging sapi pedas ini sesuai dengan preferensi Anda.
- Tunggu hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
- Angkat osengan daging sapi pedas dari wajan dan sajikan hangat.
Variasi, Tips, dan Trik
- Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit sesuai dengan selera Anda.
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan potongan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau buncis ke dalam osengan daging sapi pedas.
- Agar hidangan lebih segar, tambahkan irisan tomat atau daun kemangi pada saat penyajian.
- Jika Anda menyukai cita rasa asam, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau perasan jeruk nipis pada osengan daging sapi pedas ini.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan santan ke dalam kuah osengan daging sapi pedas ini.
Kesimpulan
Oseng daging sapi pedas adalah hidangan yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep telah di jabarkan tadi, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dengan rasa pedas yang menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati oseng daging sapi pedas yang Anda buat sendiri!
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQs)
- Apakah saya bisa menggunakan daging sapi lain selain tetelan? Ya, Anda dapat menggunakan jenis daging sapi lainnya sesuai dengan preferensi Anda. Namun, perlu diingat bahwa jenis daging yang digunakan akan mempengaruhi tekstur dan keempukan hidangan.
- Bagaimana cara menyesuaikan tingkat kepedasan osengan ini? Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan osengan daging sapi pedas ini dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabe rawit. Jika Anda tidak menyukai makanan terlalu pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabe rawit atau bahkan menghilangkannya dari resep ini.
- Apakah oseng daging sapi pedas ini cocok untuk disajikan dengan nasi? Ya, oseng daging sapi pedas ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih dan pedas akan menjadi paduan yang sempurna dengan nasi.
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak osengan daging sapi pedas? Waktu memasak oseng daging sapi pedas ini sekitar 30-45 menit, tergantung pada tingkat keempukan daging yang Anda gunakan.
- Bisakah saya menyimpan osengan daging sapi pedas ini? Ya, Anda dapat menyimpan osengan daging sapi pedas ini dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Pastikan untuk menghangatkannya kembali sebelum disajikan.