Resep Sambal mangga muda – Pada kesempatan kali ini resep mami akan menyajikan sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan segar. Kombinasi antara manisnya mangga muda dan kepedasan sambal menciptakan sensasi yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sambal mangga muda yang mudah dan lezat untuk Anda coba.
Sambal mangga muda adalah hidangan yang populer di Indonesia, terutama saat musim mangga tiba. Kombinasi antara rasa asam dan pedasnya sambal dengan manisnya mangga muda memberikan sensasi yang unik dan memikat. Dalam resep ini, bunda akan belajar cara membuat sambal mangga muda yang segar dan lezat. untuk resep sambal lainnya bisa juga di lihat di channel resep mami ya bun.
Resep Sambal Mangga Muda Pedas By Resep mami
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Sambal Mangga Muda |
| Waktu Persiapan | 5 Menit |
| Waktu Memasak | 10 Menit |
| Porsi | 4 Porsi |
| Kalori | 50 Kalori/Porsi |
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan sambal mangga muda, pastikan Anda memiliki semua bahan berikut:
- 1 buah mangga muda (lebih baik menggunakan jenis mangga indramayu)
- 2 siung bawang merah
- 8 buah cabe merah
- 7 buah cabe rawit
- 1/2 bungkus terasi (dibakar)
- Gula merah secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Air jeruk limau/nipis secukupnya
- Air secukupnya (opsional)
Langkah 1: Persiapan Mangga Muda
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mempersiapkan mangga muda. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Kupas dan cuci bersih mangga muda.
- Potong mangga memanjang dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Bumbu Sambal
Setelah mangga muda siap, kita akan membuat bumbu sambalnya. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Haluskan semua bumbu, kecuali jeruk limau, menggunakan blender atau ulekan.
- Tambahkan air perasan jeruk limau/nipis sesuai selera.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam secukupnya.
- Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Langkah 3: Menggabungkan Mangga dan Bumbu
Selanjutnya, mari kita menggabungkan mangga muda dengan bumbu sambal yang telah kita buat. Lakukan langkah-langkah berikut:
- Masukkan potongan mangga ke dalam wadah.
- Tuangkan bumbu sambal ke atas mangga.
- Aduk rata agar semua bagian mangga terbalut dengan bumbu.
Langkah 4: Menyesuaikan Rasa
Setelah menggabungkan mangga dan bumbu, Anda dapat menyesuaikan rasa sambal sesuai dengan preferensi Anda. Tambahkan gula, garam, atau cabe sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk mencoba dan mengevaluasi rasa hingga mencapai cita rasa yang diinginkan.
Langkah 5: Menyajikan Sambal Mangga Muda
Sambal mangga muda siap disajikan! Anda dapat menyantapnya sebagai pelengkap hidangan nasi, mie, atau makanan kesukaan Anda. Sajikan sambal mangga muda dalam porsi kecil sebagai tambahan yang segar dan pedas.
Variasi dan Tips Tambahan
- Anda dapat menambahkan irisan daun jeruk purut atau daun kemangi untuk memberikan aroma yang lebih segar pada sambal mangga muda.
- Jika Anda menyukai sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit sesuai selera.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa atau santan ke dalam bumbu sambal.
Kesimpulan
Sambal mangga muda adalah hidangan yang lezat dan menyegarkan. Kombinasi antara rasa pedas dan manis pada sambal serta mangga muda yang segar menciptakan sensasi yang menggugah selera. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat resep sambal mangga muda sendiri di rumah dan menikmati cita rasanya.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQs)
- Apakah saya bisa menggunakan mangga matang untuk membuat sambal mangga muda? Ya, Anda bisa menggunakan mangga matang, tetapi rasanya akan berbeda. Mangga muda memberikan sensasi segar dan renyah yang khas dalam sambal.
- Berapa lama sambal mangga muda bisa disimpan? Sambal mangga muda dapat disimpan di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dengan baik agar tetap segar.
- Bisakah saya menyesuaikan tingkat kepedasan sambal? Tentu! Anda dapat menambahkan atau mengurangi jumlah cabe rawit sesuai selera Anda untuk mengatur tingkat kepedasan sambal.
- Bisakah saya menggunakan bumbu sambal instan? Ya, Anda bisa menggunakan bumbu sambal instan jika Anda ingin mempersingkat waktu. Namun, rasanya mungkin tidak seautentik bumbu yang dibuat sendiri.
- Sambal mangga muda cocok disajikan dengan hidangan apa? Sambal mangga muda cocok disajikan dengan hidangan nasi, mie, atau makanan ringan seperti tahu goreng atau tempe goreng.
Jadi, ayo coba resep sambal mangga muda ini di rumah dan nikmati sensasi pedas dan segarnya.