Hi Moms! Resep Sup Merah ala Catering atau sup tomat ini merupakan salah satu menu favorit jika kita memesan makanan catering. Disebut sup merah karena warna kuahnya yang merah menggoda.

Resep Sup Merah ala Catering ini menggunakan pasta tomat sebagai bahan utamanya, itu kenapa warnanya merah dan kental. Rasanya sungguh segar, apalagi jika diisi dengan sosis, baso dan sayur seperti wortel juga kacang polong.

Resep Sup Merah ala Catering ini dapat menjadi comfort food bagi sikecil jika sakit. Semangkuk sup merah ini cocok juga menjadi menu istimewa uk untmakan siang atau makan malam Moms dan Keluarga.

Proses pembuatannya yang sederhana dan cepat, serta bahan-bahannya yang mudah ditemukan di pasar maupun swalayan menjadikan Resep Sup Merah ala Catering ini cocok dimasak oleh pemula sekalipun. Selama mencoba sajian menenangkan dan menggugah selera ini Moms, semoga berhasil!

Resep Sup Merah ala Catering

Sajian	Makanan
Masakan	Indonesia
Keyword	Resep Sup Merah ala Catering
Waktu Persiapan	30 Menit
Waktu Pengolahan	45 Menit
Porsi	8 Porsi
Kalori	150 kkal

Bahan-bahan:

2 sdm minyak sayur
150 gr bawang bombay (cincang halus)
1 liter air kaldu ayam
600 gr tomat (buang biji, potong kecil)
3 sdm saus tomat/pasta tomat (tomat puree)
150 gr wortel (potong dadu)
20 gr makaroni
200 gr dada ayam (rebus matang, potong dadu)
100 gr jamur kancing (potong 2)
50 gr kacang polong
5 buah sosis sapi, iris bulat tipis
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
½ sdt merica bubuk

Cara membuat:

Panaskan wajan dan tambahkan 2 sdm minyak sayur. Tumis bawang bombay yang telah dicincang halus hingga harum dan berubah warna.
Setelah bawang bombay harum, tambahkan 1 liter air kaldu ayam ke dalam wajan. Masukkan potongan tomat yang telah dibuang bijinya dan potong kecil-kecil. Masak hingga campuran mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu dan makaroni. Rebus hingga makaroni setengah matang.
Tambahkan potongan dada ayam yang sudah direbus dan dipotong dadu, potongan jamur kancing, kacang polong, dan iris sosis sapi. Masak hingga semua bahan matang dan sup mendidih lagi.
Terakhir, tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai dengan selera Moms. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
Sup merah Moms siap disajikan selagi masih panas.

Selamat menikmati sajian sup merah yang lezat ini!

Tips dan Trik Resep Sup Merah ala Catering

Untuk membuat Resep Sup Merah ala Catering yang lezat dan mengesankan, berikut beberapa tips dan trik yang dapat Moms pertimbangkan:

Pilih Bahan Berkualitas Tinggi: Pastikan bahan-bahan yang Moms gunakan, seperti tomat, daging ayam, jamur, dan sayuran, berkualitas tinggi. Bahan berkualitas akan memberikan hasil akhir yang lebih baik dalam rasa dan penampilan.
Kaldu Daging yang Kaya Rasa: Jika memungkinkan, gunakan kaldu ayam yang telah dimasak sendiri untuk memperkaya rasa sup. Kaldu buatan sendiri seringkali lebih kaya rasa daripada kaldu instan.
Penggunaan Pasta Tomat yang Berkualitas: Saat menggunakan pasta tomat atau saus tomat, pilih produk yang berkualitas tinggi untuk memberikan rasa dan warna yang lebih baik pada sup.
Penyajian yang Menarik: Saat menyajikan sup, pastikan tampilannya menarik. Moms bisa menyajikan sup dalam mangkuk yang cantik dan menghiasi dengan sedikit daun peterseli atau bawang daun cincang untuk memberikan sentuhan visual yang menarik.
Pengaturan Waktu Masak yang Tepat: Pastikan semua bahan, seperti daging ayam, makaroni, dan sayuran, dimasak dengan baik tetapi tidak terlalu matang. Ini akan menjaga tekstur yang enak dalam sup.
Kontrol Rasa dengan Baik: Selalu cicipi dan kontrol rasa sup Moms sepanjang proses memasak. Jika diperlukan, tambahkan bumbu tambahan seperti garam, merica, atau gula untuk mencapai rasa yang sempurna.
Mengatur Porsi dengan Baik: Pastikan Moms sudah menghitung porsi dengan benar, terutama jika Moms sedang memasak untuk banyak orang. Hal ini akan memastikan semua tamu Moms mendapatkan sup yang cukup.
Pelajari Teknik Penyajian yang Baik: Jika memungkinkan, pelajari teknik penyajian seperti penyajian dengan bahan isian yang diatur dengan rapi di mangkuk sup. Ini akan memberikan tampilan yang lebih profesional.
Konsistensi: Pastikan konsistensi sup Moms sesuai dengan preferensi Moms. Jika ingin sup yang lebih kental, tambahkan lebih banyak bahan pengental seperti tepung maizena atau tepung terigu.
Variasi: Cobalah variasi dengan menambahkan bahan lain yang Moms sukai, seperti sayuran lainnya atau rempah-rempah seperti basil atau oregano, untuk menciptakan rasa yang berbeda.

Dengan memperhatikan tips dan trik ini, Moms dapat membuat Resep Sup Merah ala Catering yang lezat dan profesional untuk acara khusus Moms.

Variasi Resep Sup Merah ala Catering

Berikut beberapa variasi resep sup merah ala catering yang bisa Moms coba untuk memberikan sentuhan berbeda pada hidangan Moms:

Resep Sup Merah ala Catering dengan Udang dan Ikan: Tambahkan udang dan potongan ikan ke dalam sup merah Moms untuk menciptakan variasi dengan seafood yang lezat. Pastikan untuk memasak udang dan ikan hingga matang sebelum menambahkannya ke sup.
Resep Sup Merah ala Catering Vegetarian: Untuk versi vegetarian, Moms bisa menggantikan daging dengan tahu atau tempe yang telah dipotong dadu. Tambahkan lebih banyak sayuran seperti paprika merah dan zukini untuk kaya warna dan rasa.
Resep Sup Merah ala Catering Pedas: Tambahkan cabai merah atau bubuk cabai merah ke dalam sup untuk memberikan rasa pedas yang menggigit. Ini akan memberikan variasi rasa yang menarik.
Resep Sup Merah ala Catering dengan Keju Parmesan: Saat menyajikan, taburi setiap mangkuk sup dengan keju Parmesan parut. Keju ini akan memberikan rasa gurih yang lezat pada sup merah Moms.
Resep Sup Merah ala Catering dengan Roti Panggang: Sajikan sup merah dengan potongan roti panggang atau crouton yang digoreng garing. Ini akan memberikan tekstur tambahan dan rasa yang lezat.
Resep Sup Merah ala Catering dengan Herba Aromatik: Tambahkan rempah-rempah seperti basil segar, oregano, atau thyme ke dalam sup merah Moms untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Resep Sup Merah ala Catering dengan Krim: Jika Moms menginginkan sup merah yang lebih kaya, Moms bisa menambahkan sedikit krim kental atau susu kental ke dalam sup. Ini akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan kaya.
Resep Sup Merah ala Catering dengan Telur Rebus: Tambahkan irisan telur rebus ke dalam sup sebagai isian tambahan. Telur akan memberikan protein ekstra dan rasa yang lezat.
Resep Sup Merah ala Catering dengan Sosis Italia: Gunakan sosis Italia yang diiris tipis sebagai isian. Sosis ini akan memberikan rasa pedas dan gurih yang khas.
Resep Sup Merah ala Catering dengan Keju Mozzarella: Saat menyajikan, tambahkan lapisan keju mozzarella yang dilelehkan di atas sup dan panggang sebentar di bawah broiler untuk menciptakan hidangan yang kaya rasa.

Dengan mencoba variasi-variasi ini, Moms dapat menghadirkan berbagai macam rasa dan tekstur dalam hidangan Resep Sup Merah ala Catering Moms, sehingga dapat memuaskan berbagai selera dan preferensi tamu Moms.

Manfaat Resep Sup Merah ala Catering

Sup merah adalah hidangan yang kaya nutrisi dan dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan jika dimasukkan dalam pola makan seimbang. Berikut beberapa manfaat dari konsumsi sup merah:

Kandungan Vitamin dan Mineral: Sup merah sering mengandung banyak vitamin dan mineral, terutama vitamin C dan A dari tomat. Vitamin C penting untuk sistem kekebalan tubuh dan vitamin A baik untuk kesehatan mata.
Antioksidan: Tomat adalah sumber likopen, sebuah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko beberapa penyakit kronis.
Serat: Sayuran dalam sup merah, seperti wortel dan kacang polong, kaya serat. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan perasaan kenyang, dan mengendalikan berat badan.
Protein: Dengan tambahan daging ayam atau sosis, sup merah dapat memberikan sumber protein yang baik. Protein penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Rendah Kalori: Sup merah umumnya rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan atau menguranginya.
Kesehatan Jantung: Likopen dalam tomat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Selain itu, makanan yang rendah lemak jenuh, seperti sup merah, dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Kesehatan Mata: Vitamin A dalam tomat berperan dalam menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko gangguan penglihatan.
Hidrasi: Sup merah sebagian besar terdiri dari air, yang membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.
Penyajian Sayuran: Sup merah merupakan cara yang baik untuk meningkatkan konsumsi sayuran, terutama bagi mereka yang mungkin tidak suka makan sayuran mentah.
Kenikmatan Makanan: Selain manfaat fisik, sup merah juga dapat memberikan kenikmatan saat makan. Ini dapat meningkatkan mood dan memberikan perasaan kenyang dan kepuasan.

Penting untuk diingat bahwa manfaat sup merah akan lebih besar jika hidangan ini dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan dengan sedikit tambahan gula dan garam. Selain itu, konsumsi sup merah sebaiknya disertai dengan pola makan yang seimbang dan gaya hidup sehat secara keseluruhan.

FAQ Resep Sup Merah ala Catering

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan terkait Resep Sup Merah ala Catering beserta jawabannya:

Apa yang membuat sup merah ala catering berbeda dari sup merah biasa? Sup merah ala catering seringkali dirancang untuk disajikan dalam jumlah besar untuk acara atau pesta. Ini berarti resepnya dapat disesuaikan dengan kebutuhan jumlah porsi yang banyak dan seringkali memperhatikan presentasi agar lebih menarik.
Apakah saya bisa mengganti dada ayam dengan daging lain dalam resep sup merah? Ya, Moms bisa mengganti dada ayam dengan daging lain sesuai dengan preferensi Moms, seperti paha ayam, daging sapi, atau daging babi. Pastikan untuk memasak daging hingga matang sebelum menambahkannya ke dalam sup.
Apa yang bisa saya tambahkan untuk membuat sup merah lebih kaya rasa? Moms dapat menambahkan berbagai rempah-rempah dan bumbu seperti basil segar, oregano, thyme, atau merica bubuk untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. Juga, mencoba tambahan seperti saus Worcestershire atau kecap untuk memberikan rasa yang kaya.
Bagaimana cara menyimpan sup merah ala catering? Sup merah biasanya dapat disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara yang rapat. Moms juga bisa membekukan sup jika ingin menyimpannya lebih lama, tetapi pastikan untuk mengatur suhu freezer yang tepat.
Bisakah saya membuat sup merah ini menjadi makanan vegetarian atau vegan? Tentu saja! Moms bisa menggantikan daging dengan tahu, tempe, atau bahan protein nabati lainnya untuk versi vegetarian atau vegan. Pastikan untuk memilih kaldu sayuran atau kaldu nabati dan memeriksa bahan-bahan lain untuk memastikan sesuai dengan preferensi makanan Moms.
Apa yang bisa saya tambahkan untuk menambahkan tekstur pada sup merah? Untuk menambahkan tekstur, Moms dapat mencoba menggoreng crouton atau potongan roti dalam minyak sayur hingga garing dan menambahkannya ke sup saat penyajian. Ini akan memberikan tekstur yang renyah.
Bagaimana cara memastikan sup merah tetap panas saat disajikan dalam acara catering? Untuk mempertahankan suhu sup, Moms dapat menggunakan panci tahan panas atau panci lambat yang telah diatur dalam mode “hangat”. Selain itu, pastikan untuk menyajikan sup dalam wadah yang dapat mempertahankan panas seperti chafing dish.
Bisakah saya mengganti makaroni dengan pasta lain dalam sup merah? Tentu saja, Moms dapat mengganti makaroni dengan jenis pasta lain yang Moms sukai, seperti penne atau fusilli. Pastikan untuk memasak pasta sesuai petunjuk pada kemasan dan menambahkannya ke sup sesuai dengan konsistensi yang diinginkan.

Semoga pertanyaan-pertanyaan ini membantu Moms dalam membuatResep Sup Merah ala Catering yang lezat dan sukses untuk acara Moms.