Resep Tempe Lombok Ijo hidangan yang lezat dan menggugah selera yang berasal dari Jawa Tengah. Dengan kombinasi tempe yang gurih dan pedasnya cabai hijau, hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Jika Anda penasaran dan ingin mencoba sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Tempe Lombok Ijo yang lezat.
Resep Tempe Lombok Ijo Lezat
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Tempe Lombok Ijo |
| Waktu persiapan | 15 Menit |
| Waktu memasak | 30 Menit |
| Porsi | 4 Porsi |
| Kalori | 265 Kalori/Porsi |
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tempe, potong menjadi irisan tipis
- 5 buah cabai hijau besar, buang bijinya dan iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, parut halus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap ikan (opsional)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Tempe Lombok Ijo:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan tempe hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan tempe yang sudah digoreng di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.
- Dalam wajan yang sama, sisihkan sedikit minyak dan tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
- Masukkan cabai hijau iris dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu dan harum.
- Tambahkan kecap manis dan kecap ikan (jika digunakan). Aduk rata hingga bumbu meresap ke cabai hijau.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
- Tes rasa dan tambahkan garam sesuai selera Anda. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata.
- Angkat Tempe Lombok Ijo dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Resep Tempe Lombok Ijo siap disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi putih hangat. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis akan memberikan kepuasan bagi pecinta makanan pedas. Anda juga dapat menyesuaikan jumlah cabai hijau sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Selamat mencoba resep Tempe Lombok Ijo ini di dapur Anda sendiri! Semoga hidangan ini bisa menggugah selera Anda dan keluarga.
Tips dan Trik untuk Membuat Tempe Lombok Ijo yang Lezat
Membuat Tempe Lombok Ijo yang lezat membutuhkan beberapa tips dan trik agar hasilnya maksimal. Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti saat mencoba resep ini di dapur Anda:
- Pilih Tempe yang Baik: Gunakan tempe yang segar dan berkualitas baik. Pilih tempe yang berwarna kuning kecokelatan dan memiliki tekstur yang padat. Hindari tempe yang sudah terlalu tua atau terlalu basah.
- Iris Tempe dengan Tipis: Untuk mendapatkan hasil yang renyah saat menggoreng tempe, iris tempe dengan ketebalan yang tipis. Potongan tempe yang tipis akan lebih mudah matang dan menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
- Gunakan Cabai Hijau yang Segar: Pastikan cabai hijau yang digunakan dalam resep ini segar dan berkualitas baik. Cabai hijau yang segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih tajam. Jika tidak tahan pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai hijau sesuai selera.
- Gunakan Minyak Goreng yang Cukup: Pastikan Anda menggunakan minyak goreng yang cukup saat menggoreng tempe. Pastikan wajan dan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan tempe agar tempe tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jaga Api Tengah: Saat menumis bumbu, pastikan untuk menjaga api sedang atau sedang-kecil. Hal ini akan membantu bumbu meresap dengan baik dan menghasilkan rasa yang lebih lezat.
- Tambahkan Bumbu Sesuai Selera: Setiap orang memiliki preferensi rasa yang berbeda. Jadi, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu seperti kecap manis, kecap ikan, dan garam sesuai dengan selera Anda. Tes rasa sebelum menyajikan dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Sajikan Selagi Hangat: Tempe Lombok Ijo paling nikmat saat disajikan selagi hangat. Pastikan untuk menyajikannya segera setelah dimasak agar tetap gurih dan renyah.
- Kreasikan dengan Lauk Pendamping: Tempe Lombok Ijo dapat disantap sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat mengkreasikannya sebagai lauk pendamping untuk mie atau nasi goreng. Tambahkan sedikit sayuran seperti irisan mentimun atau tomat untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda dapat membuat Resep Tempe Lombok Ijo yang lezat dan menggugah selera di rumah. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan sajian lain yang Anda sukai. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa ya Mom’s Kunjungi juga sosial media kami di sini