Resep Mami kali ini akan membagikan resep menu teman makan nasi hangat yang nikmat dan sederhana. Resep Teri Kacang Kering ini sangat populer dan banyak digemari di Indonesia dan dapat menjadi inspirasi Moms untuk disajikan sebagai teman makan siang dan dijamin bakalan nambah nasi terus!!!
Resep Teri Kacang Kering merupakan sajian gurih yang menggoda selera dengan kombinasi yang sempurna antara teri yang renyah, kacang tanah yang garing, dan sentuhan pedas lembut dari cabai. Resep Teri Kacang Kering ini perpaduan harmonis antara cita rasa asin dan manis, dengan sedikit sentuhan gula merah yang memberikan dimensi rasa yang kaya.
Bumbu pedas dari cabe, bawang merah, dan bawang putih yang diolah dengan sempurna memberikan karakteristik rasa yang khas pada Resep Teri Kacang Kering ini. Daun salam, daun jeruk, dan lengkuas memperkaya aroma dan cita rasa yang memikat.
Resep Teri Kacang Kering bisa dinikmati sebagai camilan atau sebagai pelengkap sempurna untuk makanan utama. Jika Moms memasak Resep Teri Kacang Kering sendiri, Moms dapat membuatnya sekaligus dalam jumlah banyak dan dijadikan stok lauk untuk disantap dikemudian harinya. Selamat mencoba Moms!
Resep Teri Kacang Kering
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Teri Kacang Kering |
| Waktu Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Pengolahan | 30 Menit |
| Porsi | 4 Porsi |
| Kalori | 100 kkal |
Bahan-bahan:
- 100 g teri tawar
- 100 g kacang tanah
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
Bumbu Halus:
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
Goreng Teri dan Kacang:
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng teri hingga kering dan renyah. Tiriskan teri dan sisihkan.
- Selanjutnya, goreng kacang tanah hingga berwarna kecokelatan dan kering. Tiriskan kacang tanah dan sisihkan.
Tumis Bumbu Halus:
- Dalam wajan yang sama, panaskan 5 sendok makan minyak sayur. Tumis bumbu halus (cabe merah, cabe besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam) hingga harum dan matang. Aduk terus hingga bumbu terlihat tercampur rata dan berubah warna.
Tambahkan Bahan Lainnya:
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas yang telah dimarkan, gula merah, dan kaldu ayam bubuk ke dalam wajan dengan bumbu halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Gabungkan Teri dan Kacang:
- Setelah bumbu telah tercampur rata, tambahkan teri dan kacang tanah yang telah digoreng tadi. Aduk kembali hingga teri dan kacang terbalut dengan bumbu dengan merata.
Dinginkan dan Simpan:
- Setelah semua bahan tercampur rata, angkat dari kompor dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, simpan Sambal Teri Kacang dalam wadah tertutup di tempat sejuk atau kulkas untuk menjaga kesegarannya.
Resep Teri Kacang Kering ini dapat menjadi pelengkap yang lezat untuk makanan seperti nasi, bubur, atau bisa juga dinikmati sebagai camilan yang nikmat. Selamat mencoba Moms!
Tips dan Trik Resep Teri Kacang Kering
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk memasak Resep Teri Kacang Kering yang sempurna:
- Pilih Bahan Berkualitas Tinggi: Pastikan Moms menggunakan teri dan kacang tanah yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Teri yang segar dan kacang tanah yang garing akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih baik pada hidangan.
- Cuci Teri dengan Hatihati: Jika Moms menggunakan teri asin, cuci teri dengan hati-hati untuk menghilangkan sebagian garam yang berlebihan. Rendam teri dalam air garam sebentar, lalu bilas dan tiriskan.
- Goreng Teri dan Kacang Pisah-Pisah: Goreng teri dan kacang tanah secara terpisah. Ini akan memungkinkan keduanya mengembangkan tekstur yang optimal tanpa mengganggu satu sama lain.
- Pilih Cabe Sesuai Selera: Jumlah dan jenis cabe yang digunakan dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika Moms suka pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit atau cabe merah.
- Gunakan Bumbu Halus yang Baik: Pastikan bumbu halus benar-benar halus dan tercampur rata. Ini akan membantu mendistribusikan rasa dan aroma dengan merata pada Teri Kacang Kering.
- Panggang Kembali (Opsional): Jika Moms menginginkan tekstur yang lebih kering, Moms dapat memanggang Teri Kacang Kering dalam oven pada suhu rendah (sekitar 150°C) selama beberapa menit hingga benar-benar kering.
- Simpan dengan Benar: Simpan Teri Kacang Kering dalam wadah kedap udara di tempat sejuk atau kulkas untuk menjaga kesegarannya. Ini akan membantu mencegah kelembaban merusak tekstur renyahnya.
- Koreksi Rasa: Selalu cicipi hidangan dan koreksi rasa sesuai selera. Jika menginginkan lebih gurih, tambahkan sedikit garam atau kaldu ayam bubuk. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula secukupnya.
Dengan mengikuti tips dan trik ini, Moms akan dapat membuat Teri Kacang Kering yang gurih, renyah, dan penuh dengan cita rasa yang lezat. Selamat mencoba!
Variasi Resep Teri Kacang Kering
Terdapat banyak variasi Resep Teri Kacang Kering yang bisa dicoba. Berikut beberapa variasiResep Teri Kacang Kering:
- Resep Teri Kacang Kering Manis Pedas: Tambahkan lebih banyak gula merah dan cabe rawit untuk menciptakan versi yang lebih manis dan pedas. Moms juga bisa mencampurinya dengan potongan kacang mete untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.
- Resep Teri Kacang Kering Pedas Balado: Sajikan Teri Kacang Kering dengan saus balado yang pedas dan beraroma. Saos balado dapat dibuat dengan mencampurkan cabe merah, bawang putih, garam, dan sedikit gula lalu memasaknya hingga matang. Tuangkan saus balado di atas teri dan kacang.
- Resep Teri Kacang Kering dengan Kerupuk: Tambahkan kerupuk atau krupuk udang sebagai tambahan untuk memberikan kontrast tekstur yang menarik. Sajikan Teri Kacang Kering di atas kerupuk sebagai camilan yang sangat renyah.
- Resep Teri Kacang Kering dengan Bumbu Rempah: Gunakan bumbu rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan biji pala untuk memberikan sentuhan aroma khas. Bumbu-bumbu ini dapat dimasukkan bersama dengan bumbu halus saat menumis.
- Resep Teri Kacang Kering dengan Keju Parut: Setelah Teri Kacang Kering dingin, taburi dengan keju parut yang lezat untuk memberikan rasa gurih ekstra.
- Resep Teri Kacang Kering Asam Manis: Tambahkan sedikit sari jeruk nipis atau sari jeruk manis untuk memberikan sentuhan asam segar pada hidangan ini. Ini akan memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.
- Resep Teri Kacang Kering dengan Bumbu Indian: Gunakan bumbu kari dan rempah-rempah seperti kunyit, jintan, dan koriander untuk memberikan cita rasa khas masakan India pada Teri Kacang Kering.
- Resep Teri Kacang Kering dengan Kacang Mete dan Kismis: Tambahkan kacang mete gurih dan kismis manis ke dalam campuran teri dan kacang untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik.
- Resep Teri Kacang Kering dengan Jahe dan Bawang Bombay: Tumis jahe dan bawang Bombay sebelum menambahkan teri dan kacang untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.
Setiap variasi di atas akan memberikan karakteristik yang berbeda pada Resep Teri Kacang Kering. Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan resep sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba!
Manfaat Resep Teri Kacang Kering
Resep Teri Kacang Kering memiliki beberapa manfaat, di antaranya:
- Sumber Protein: Teri dan kacang tanah yang digunakan dalam hidangan ini adalah sumber protein nabati dan hewani yang baik. Protein adalah nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Sumber Energi: Teri Kacang Kering mengandung lemak sehat dari kacang tanah dan asam lemak omega-3 dari teri. Ini memberikan sumber energi yang baik, baik untuk aktivitas sehari-hari maupun untuk olahraga.
- Kaya Akan Gizi: Teri mengandung berbagai nutrisi seperti omega-3, asam amino esensial, kalsium, dan vitamin B12, yang baik untuk kesehatan tulang, otak, dan sistem saraf.
- Sumber Serat: Kacang tanah adalah sumber serat yang baik, yang dapat membantu menjaga pencernaan yang sehat dan mengendalikan kadar gula darah.
- Rasa Lezat: Selain manfaat kesehatan, Teri Kacang Kering juga sangat lezat. Ini dapat menjadi camilan yang memuaskan selera dan memberikan sensasi gurih, pedas, dan renyah yang memuaskan.
- Variasi Rasa: Moms dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi rasa Moms dengan menambahkan berbagai bumbu dan rempah. Ini memungkinkan Moms untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda-beda.
- Camilan Praktis: Teri Kacang Kering adalah camilan yang praktis dan tahan lama. Moms dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara dan mengonsumsinya kapan saja sebagai camilan sehat.
- Pelengkap Makanan: Teri Kacang Kering juga bisa menjadi pelengkap yang nikmat untuk makanan utama seperti nasi, bubur, atau mi goreng. Ini dapat menambahkan rasa dan tekstur yang menarik pada hidangan Moms.
Sementara Teri Kacang Kering memiliki banyak manfaat, perlu diingat untuk mengonsumsinya dengan bijak karena teri mengandung garam yang tinggi.
Kesimpulan
Resep Teri Kacang Kering merupakan sajian yang memikat dengan perpaduan sempurna antara teri asin yang renyah, kacang tanah yang garing, dan cita rasa pedas dan gurih yang menggoda. Sajian ini memiliki tekstur yang memikat, dengan teri yang digoreng hingga kering dan garing, serta kacang tanah yang memberikan sentuhan renyah yang tak terlupakan.
FAQ Resep Teri Kacang Kering
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan (FAQ) seputar Resep Teri Kacang Kering:
1. Apa perbedaan antara teri medan dan teri nasi?
- Teri medan dan teri nasi adalah dua jenis teri yang berbeda. Teri medan lebih besar dan cenderung lebih gurih, sementara teri nasi lebih kecil dan lebih asin. Moms bisa menggunakan salah satu jenis teri sesuai dengan preferensi rasa Moms dalam resep Teri Kacang Kering.
2. Bisakah saya menggunakan teri yang sudah diawetkan?
- Ya, Moms bisa menggunakan teri yang sudah diawetkan dalam resep Teri Kacang Kering. Pastikan untuk mencuci teri yang sudah diawetkan dengan hati-hati untuk menghilangkan garam berlebih sebelum menggorengnya.
3. Bagaimana cara membuat Teri Kacang Kering lebih pedas?
- Untuk membuat Teri Kacang Kering lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit atau cabe merah saat membuat bumbu halus. Moms juga bisa menambahkan sambal atau bubuk cabai sesuai selera.
4. Bisakah saya mengganti kacang tanah dengan kacang jenis lain?
- Ya, Moms bisa mengganti kacang tanah dengan kacang jenis lain seperti kacang mete atau almond jika Moms ingin mencoba variasi rasa dan tekstur yang berbeda.
5. Berapa lama Teri Kacang Kering dapat disimpan?
- Teri Kacang Kering dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk atau kulkas selama beberapa minggu hingga beberapa bulan, tergantung pada kondisi penyimpanan dan kelembaban udara. Pastikan untuk memeriksa apakah ada tanda-tanda kerusakan atau kelembaban sebelum mengonsumsinya.
6. Apa yang bisa saya makan bersama Teri Kacang Kering?
- Teri Kacang Kering dapat dimakan sebagai camilan, pelengkap makanan, atau taburan untuk nasi, bubur, atau mi goreng. Ini juga bisa menjadi tambahan yang lezat untuk hidangan sayuran atau mie instan.
7. Bagaimana jika saya tidak suka makanan pedas?
- Jika Moms tidak suka makanan pedas, Moms dapat mengurangi jumlah cabe merah atau cabe rawit dalam resep atau bahkan menghilangkannya sama sekali. Teri Kacang Kering akan tetap lezat tanpa rasa pedas.
Semoga pertanyaan-pertanyaan ini membantu Moms dalam menyiapkan dan menikmati Teri Kacang Kering yang lezat!