Tumis Kembang Kol Asam Manis Pedas

Tumis Kembang Kol Asam Manis Pedas

Kembang kol adalah jenis sayuran yang sangat mudah ditemui di Indonesia, sayuran ini juga enak untuk diolah menjadi berbagai makanan. Kalau biasanya dicampur dengan daging ayam atau daging sapi beserta sayuran lainnya, coba deh  masak tumis kembang kol ini menggunakan tomat, masaknya mudah dan rasanya enak. Tidak hanya enak untuk diolah menjadi masakan, kembang kol ini banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan lho.

• Baik untuk kesehatan jantung

Mengkonsumsi kembang kol secara rutin, bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung.

• Mencegah sembelit

Jika Anda sedang mengalami sembelit, cobalah konsumsi jus kembang kol, serat di dalamnya berfungsi untuk menghilangkan sembelit dan menurunkan kolesterol.

• Meningkatkan kesehatan kehamilan

Selama hamil, mengkonsumsi kembang kol ini bagus sekali untuk janin. Karena mengandung folat, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C.

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kembang kol memiliki antioksidan yang kuat yang berfungsi sebagai anti inflamasi untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

• Menguatkan tulang

Ternyata kembang kol ini juga mengandung kalsium yang baik untuk tulang.

• Mengurangi resiko kanker

Beberapa peneliti berkata, bahwa kembang kol ini mampu mengurangi resiko kanker, terutama kanker payudara, kanker kandung kemih dan kanker paru-paru.

• Menurunkan berat badan

Anda sedang diet? Coba rutin konsumsi kembang kol ini. Karena kembang kol ini mengandung folat yang bisa juga untuk menurunkan berat badan Anda.

Nah, bagus banget kan untuk kesehatan. Untuk resep yang ini, bisa Anda gunakan juga sebagai menu diet.

Baca Juga : Tumis Brokoli Saus Tiram, Resep Super Cepat

Resep Tumis Kembang Kol Asam Manis Pedas

Bahan-bahan:

• 1 buah kembang kol ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
• 5 siung bawang merah cincang
• 1 siung bawang putih cincang
• 3 buah cabai merah teropong, iris-iris
• 3 buah cabai hijau teropong, iris-iris
• 1 sdt gula aren
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 buah tomat merah iris-iris
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 batang daun bawang iris-iris
• 1 ruas jari jahe, iris-iris
• Tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

1. Tumis jahe, bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum, lalu masukan tomat dan saus tiram.
2. Aduk-aduk sampai rata, lalu masukan kembang kol, saus tomat dan gula aren, aduk sampai rata lalu masukan air, garam dan lada.
3. Masak hingga kembang kol sedikit layu, lalu masukan cabai teropong, aduk-aduk.
4. Yang terakhir masukan maizena cair, masak hingga mengental menggunakan api kecil, pindahkan ke piring saji dan taburi dengan irisan daun bawang.

Baca Juga : Tumis Tauge Ikan Teri Praktis, Cepat dan Sedap