Tumis Tauge Ikan Teri Praktis, Cepat dan Sedap

Resep Mami – Pengen masak yang praktis aja dan ga ribet bu? Masak Tumis Tauge Ikan Teri aja yuk.. cepet dan sedap. Apalagi manfaat tauge itu banyak sekali ya, terutama untuk kesuburan. Selain untuk kesuburan, tauge ini bagus sekali untuk membuat kulit kita juga sehat alias cantik.

Karena kandungannya banyak mengandung antioksidan, Vitamin A, C dan E. Untuk yang osteoporosis segera deh konsumsi tauge, karena manfaat tauge juga mampu meningkatkan kepadatan tulang. Lalu tauge ini juga bisa menurunkan kolesterol lho.. jadi jantung dan syaraf jadi tetap sehat. Bahkan bagi yang menderita diabetes, tauge ini bagus juga untuk menstabilkan gula darah.

Sebelum diolah tauge direndam dulu ke dalam air yang banyak ya.. biar itu kotoran-kotorannya larut ke dalam air dan “helm”nya yang warna ijo itu lepas dari biji taugenya. Untuk memasak tauge jangan terlalu lama juga ya bu, soalnya bisa merusak tektur dan gizinya. Untuk mengkonsusmsi tauge kalau menurut saya sih harus dalam keadaan matang ya.

Karena kalau dikonsumsi dalam keadaan mentah bisa menimbulkan efek samping yang tidak nyaman, contohnya bisa diaere, sakit perut, muntah-muntah dan badan jadi lemas. Ini disebabkan karena adanya bakteri jahat yang disebut Salmonella, bakteri ini hidup pada tempat yang lembab sedangkan tauge juga harus hidup dan disimpan pada tempat yang lembab, nah… jadi kalau mengkonsumsi tauge mentah harus berhati-hati ya, lebih baik mengkonsumsi dalam keadaan yang sudah matang saja ya bu, agar aman.

Ngocehnya udah kepanjangan deh sepertinya ya.. baiklah, kita lanjut ke resep saja

Baca Juga : Tumis Ikan Salem Kemangi, Waspada Rencana Diet!

Tumis Tauge Ikan Teri Praktis, Cepat Dan Sedap

Bahan-bahan:

• 2 bungkus tauge mentah, pastikan yang masih segar agar gizinya masih terjaga
• 2 siung bawang putih dicincang atau diiris tipis
• 5 siung bawang merah iris tipis atau cincang
• 1 lembar daun salam ukuran sedang
• 2 iris tipis lengkuas
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt minyak wijen ( atau sesuai selera)
• Minyak untuk menumis
• 5-7 buah cabai rawit merah iris-iris
• Teri medan kering segenggam, cuci bersih
• Garam secukupnya
• Gula aren secukupnya (kalau ingin manis)
• Air sedikit saja
• 2 batang Daun bawang iris-iris

Cara membuatnya:

1. Panaskan wajan lalu beri minyak secukupnya untuk menumis,
2. Masukan ikan terinya dulu sampai teri setengah kering lalu tumis bumbu-bumbu iris sampai harum setelah itu  masukan tauge yang sudah direndam dan dicuci bersih.
3. Masukan saus tiram dan gula aren lalu aduk-aduk sampai rata, jika air yang keluar dari tauge kurang, bisa tambahkan air sedikit aja (dikitttt banget kira-kira 1/2 cangkir teh) kalau dirasa belum asin, bisa tambahkan garam sedikit saja.
4. Aduk-aduknya yang cepat ya, lalu masukan minyak wijen dan daun bawang, aduk lagi sampai tercampur rata lalu angkat dan sajikan dipiring saji.
5. Tumis Tauge Ikan Teri Siap di sajikan

Baca Juga : Resep Tumis Cumi-Cumi Asin Lombok Ijo