Cara Membuat Ongol Ongol – Kue tradisional ongol-ongol punya tekstur chewy atau kenyal yang unik saat dimakan. Rasanya manis karena mengandung gula merah dan biasanya dipadukan dengan parutan kelapa yang gurih.
Kue ongol-ongol dikenal berasal dari daerah Jawa Barat. Terkenal sebagai jajanan tradisional, kue ini konon dinamakan ongol-ongol karena berasal dari Mongol.
Entah dari mana sejarah pastinya tetapi kini kue tradisional ongol-ongol sangat banyak ditemukan di daerah Jawa Barat bersama kue-kue tradisional lainnya.
Kue ongol-ongol berbahan dasar tepung sagu. Tetapi ada juga sebagian masyarakat yang membuatnya dari tepung tapioka dan singkong yang diparut.
Ongol-ongol biasanya berwarna kecokelatan yang berasal dari gula merah atau gula aren dan permukaannya tertutupi oleh parutan kelapa yang menempel.
Seiring dengan berjalannya waktu, kue ongol-ongol ini dibuat dengan berbagai inovasi bentuk dan warna. Bentuknya ada yang bulat, persegi, dan lain-lain.
Warnanya pun tidak hanya kecokelatan, banyak masyarakat membuatnya dengan pewarna makanan sehingga ongol-ongol memiliki beragam warna seperti hijau, pink, cokelat.
Bahkan seringkali dalam 1 kue ongol-ongol terdiri dari 2 atau 3 jenis warna.
Berikut ini resepmami menghadirkan resep ongol-ongol dengan bahan dasar tepung sagu. Membuatnya mudah, tidak perlu menggunakan oven atau kukusan.
Yuk baca terus resep ongol-ongol berikut untuk tahu bagaimana cara membuatnya dan bisa moms praktekkan resepnya di rumah.
Resep dan Cara Membuat Ongol Ongol
| Sajian | Camilan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Cara Membuat resep ongol ongol |
| Waktu persiapan | 15 menit |
| Waktu memasak | 15 menit |
| Porsi | 2 porsi |
| Kalori | 76 kalori/porsi |
Bahan-bahan Membuat Ongol Ongol:
- 200 gr Tepung Sagu
- 200 gr Gula Merah (sisir Halus)
- 700 ml Air
- 3 sdm Gula Pasir
- ½ Butir Kelapa Muda Parut
Cara Membuat Ongol Ongol :
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ongol-ongol
- Sisir halus gula merah dan masukkan ke dalam panci
- Tambahkan 700 ml air dan gula pasir ke dalam panci, aduk-aduk
- Masak dengan api sedang hingga gula merah mencair sempurna
- Saring cairan gula tersebut dan diamkan sampai mendingin
- Tambahkan tepung sagu ke cairan gula yang telah dingin, aduk rata
- Rebus cairan gula dan tepung sagu tersebut dengan menggunakan api sedang
- Aduk terus agar tidak menggumpal dan hingga air pada adonan menyurut. Adonan berubah menjadi lengket seperti lem.
- Siapkan kelapa parut yang telah dikukus sebelumnya
- Dengan menggunakan 2 buah sumpit atau sendok buatlah adonan menjadi berbentuk bulat-bulat kecil dan gulingkan di atas kelapa parut
- Ongol-ongol yang seluruh permukaannya sudah tertutupi oleh kelapa parut bisa dipindahkan ke piring saji atau tempat lain
- Lakukan hal serupa sampai adonan habis
- Ongol-ongol siap untuk disajikan dan disantap bersama
Nah, itulah resep membuat ongol-ongol si kue tradisional yang chewy.
Tekstur chewy-nya begitu unik di mulut. Rasa manis kuenya berpadu dengan gurihnya parutan kelapa. Sungguh perpaduan yang sangat nikmat.
Beberapa resep juga ada yang menggunakan singkong atau tepung tapioka untuk mengganti tepung sagu. Tentu tekstur dan rasa yang dihasilkan akan berbeda.
Moms bisa tulis komentar atau permintaan ke resepmami jika mau tau resep dan cara membuat ongol ongol yang terbuat dari singkong atau tepung tapioka.
Yuk moms, setelah membaca resep ini moms bisa mencoba membuatnya di rumah.
Selamat mencoba dan memasak 🙂