Hai, Moms! Pasti sudah tak asing lagi dengan sambal tempe penyet yang namanya resep sambal tempe penyet kemangi.
Nah, kali ini kita akan berbagi resep sambal tempe penyet yang tak hanya pedas, tetapi juga segar karena ada kemangi di dalamnya.
Resep sambal tempe penyet kemangi adalah sebuah hidangan yang memikat dengan paduan pedas yang menggigit dan aroma harum dari kemangi segar.
Kombinasi antara tekstur crispy tempe dan sambal yang meresap ke dalamnya menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan. Hidangan ini bukan hanya makanan lezat, tetapi juga sebuah perpaduan seni kuliner yang menggugah selera.
Sejak lama, sambal tempe penyet telah menjadi salah satu favorit di meja makan keluarga Indonesia. Kehangatan dan kepedasan yang dihadirkannya selalu menjadi bahan obrolan hangat di sekitar meja.
Bagi pecinta makanan pedas, sambal tempe penyet adalah sajian yang memikat hati dan perut dengan sensasi pedas yang menggetarkan lidah. Yuk simak resepnya mom!
Resep Sambal Tempe Penyet Kemangi
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Sambal Tempe Penyet Kemangi |
| Waktu Persiapan | 15 Menit |
| Waktu Pengolahan | 15 Menit |
| Porsi | 4 Porsi |
| Kalori | 200 kkal |
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong kotak-kotak
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Sambal:
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas), iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 genggam kemangi segar
- 1 sendok makan air jeruk limau
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng Tempe:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng potongan tempe hingga kuning keemasan dan crispy.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
- Taburkan sedikit garam di atas tempe yang masih panas.
2. Sambal Kemangi:
- Campur cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih dalam cobek. Ulek hingga halus.
- Tambahkan tomat, kemangi, air jeruk limau, garam, dan gula sesuai selera. Ulek lagi sampai rata.
3. Penyajian:
- Letakkan tempe goreng di atas piring saji.
- Sajikan dengan sambal tempe penyet kemangi yang pedas dan segar.
Nah, Moms, sambal tempe penyet kemangi siap dinikmati! Selamat mencoba dan semoga Moms suka dengan resep ini. Jangan lupa sediakan minuman segar untuk meredakan pedasnya, ya!
Tip dan Trik Resep Sambal Tempe Penyet Kemangi
- Pilih Tempe Berkualitas: Pastikan moms menggunakan tempe yang segar dan berkualitas baik. Tempe yang baik memiliki aroma yang harum, tidak berbau anyir, dan berwarna cokelat kekuningan. Periksa juga kebersihannya.
- Potong Tempe dengan Tipis: Potong tempe tipis-tipis agar tempe lebih cepat matang dan bisa meresap bumbu dengan baik. Potongan tipis juga akan membuat tempe lebih crispy saat digoreng.
- Gunakan Minyak yang Cukup: Pastikan minyak dalam wajan cukup banyak saat menggoreng tempe. Hal ini akan memastikan tempe matang dengan baik dan memiliki tekstur yang renyah.
- Berhati-hati Saat Menggoreng: Jangan terlalu sering mengaduk tempe saat menggorengnya. Biarkan tempe berkulit crispy di bagian luar sebelum diaduk. Setelah berkulit, moms bisa aduk sesekali untuk memastikan tempe matang merata.
- Jangan Lupa Garam: Taburkan sedikit garam di atas tempe yang masih panas setelah digoreng. Garam ini akan menambah rasa pada tempe.
- Sambal yang Pedas: Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak.
- Jangan Lupa Gula: Gula dalam sambal akan memberikan keseimbangan rasa. Tambahkan gula secukupnya agar sambal tidak terlalu pedas.
- Kemangi Segar: Usahakan menggunakan kemangi segar untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada sambal. Jika tidak ada, moms bisa menggantinya dengan daun selada atau daun mint.
- Ulek Sambal dengan Halus: Pastikan moms mengulek sambal hingga halus agar semua bahan tercampur merata dan sambal memiliki tekstur yang enak.
- Sajikan dengan Pelengkap: Selain tempe penyet dan sambal, moms bisa menyajikan nasi putih, lalapan, tahu goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap. Ini akan membuat hidangan semakin lezat dan nikmat.
Jadi, Moms, dengan mengikuti tip dan trik di atas, moms akan bisa membuat sambal tempe penyet kemangi yang sempurna dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
Variasi Resep Sambal Tempe Penyet Kemangi
Sambal tempe penyet memang lezat, tetapi bagaimana jika ingin mencoba variasi yang berbeda untuk menghadirkan keunikan dalam hidangan moms? Berikut adalah beberapa variasi resep sambal tempe penyet yang bisa Moms coba:
1. Resep Sambal Tempe Penyet Kemangi tomat dan Mangga:
Tambahkan potongan tomat dan mangga yang matang ke dalam resep sambal tempe penyet kemangi untuk memberikan sentuhan manis dan asam yang segar. Ini akan memberikan kontrast yang menarik dengan pedasnya sambal.
2. Sambal Tempe Penyet Pedas Manis:
Campurkan sedikit saus tomat, saus sambal manis, dan gula merah ke dalam sambal kemangi untuk menciptakan rasa pedas manis yang lezat. Rasanya akan lebih kaya dan beragam.
3. Sambal Tempe Penyet Kacang Tanah:
Tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng ke dalam resep sambal tempe penyet kemangi sebagai tambahan tekstur dan rasa yang renyah. Ini akan memberikan dimensi baru pada hidangan.
4. Sambal Tempe Penyet Keju:
Taburkan parutan keju parmesan atau cheddar ke atas resep sambal tempe penyet kemangi yang masih panas. Keju akan meleleh dan memberikan rasa gurih yang luar biasa.
5. Sambal Tempe Penyet Telur Dadar:
Sajikan resep sambal tempe penyet kemangi dengan sepotong telur dadar yang tipis. Telur dadar akan memberikan tekstur lembut dan rasa yang seimbang dengan pedasnya sambal.
6. Sambal Tempe Penyet Rendang:
Tambahkan irisan daging rendang yang sudah dimasak ke dalamResep sambal tempe penyet kemangi. Ini akan memberikan aroma khas rendang yang sangat menggugah selera.
7. Sambal Tempe Penyet Tofu:
Selain tempe, moms juga bisa mencoba menggoreng tahu atau tofu sebagai alternatif. Potong tofu menjadi kotak-kotak dan goreng hingga kuning keemasan sebelum disajikan dengan sambal.
8. Sambal Tempe Penyet dengan Sayuran Tumis:
Sajikan tempe penyet dengan tumis sayuran seperti buncis, wortel, atau brokoli. Ini akan menambah nutrisi dalam hidangan dan memberikan variasi tekstur.
Semua variasi ini bisa menjadi pilihan untuk menghadirkan variasi dalam hidangan sambal tempe penyet yang Moms buat. Cobalah satu atau beberapa variasi ini sesuai selera dan nikmati kelezatan yang berbeda setiap kali moms membuatnya.
FAQ Resep Sambal Tempe Penyet Kemangi
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan (FAQ) seputar sambal tempe penyet:
1. Apa itu sambal tempe penyet?
Sambal tempe penyet adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari tempe yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan sambal pedas yang diulek bersama kemangi atau daun-daunan segar.
2. Bagaimana cara membuat tempe penyet yang renyah?
Untuk membuat tempe penyet yang renyah, potong tempe tipis-tipis, pastikan minyak dalam wajan cukup banyak saat menggoreng, dan biarkan tempe berkulit crispy sebelum diaduk. Taburkan sedikit garam di atas tempe yang masih panas untuk memberikan rasa gurih.
3. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal tempe penyet kemangi?
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tempe, minyak goreng, garam, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, tomat, kemangi segar, air jeruk limau, gula, dan garam.
4. Bisakah saya mengganti kemangi dengan bahan lain?
Ya, jika moms tidak memiliki kemangi, moms bisa menggantinya dengan daun selada, daun mint, atau daun ketumbar untuk memberikan aroma segar pada sambal.
5. Bagaimana cara membuat sambal tempe penyet lebih pedas?
Untuk membuat sambal tempe penyet lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau gunakan jenis cabai yang lebih pedas. moms juga bisa membiarkan biji cabai untuk tingkat kepedasan yang lebih intens.
6. Apa yang biasanya disajikan bersama sambal tempe penyet?
Sambal tempe penyet biasanya disajikan dengan tempe yang digoreng, nasi putih, lalapan (sayuran segar), tahu goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap. Beberapa juga menyajikannya dengan telur dadar atau lauk tambahan seperti rendang.
7. Bisakah saya menyimpan sambal tempe penyet untuk digunakan kemudian hari?
Ya, moms bisa menyimpan sambal tempe penyet dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Sambal dapat bertahan selama beberapa hari hingga satu minggu. Sebelum digunakan, panaskan kembali sesuai kebutuhan.
Semoga pertanyaan-pertanyaan ini membantu dan memberikan moms pengetahuan lebih banyak tentang sambal tempe penyet.