Cara Membuat Cenil Singkong – Apakah moms mengetahui jajanan pasar yang satu ini?
Jajanan pasar warna-warni ini bernama cenil atau cetil. Cenil ini terbuat dari singkong.
Wah, menambah resep lagi untuk mengolah singkong ya moms. Sepertinya 1 kilogram singkong akan bisa moms sulap menjadi beragam hidangan.
Cenil bertekstur cukup kenyal seperti jeli dan biasanya terbalut oleh parutan kelapa. Manisnya rasa cenil berpadu dengan gurih dari parutan kelapa. Hmm sudah terbayang ya rasa khas jajanan pasar ini.
Bentuk cenil akan moms temukan beragam. Ada yang bulat-bulat, kotak, atau bahkan dalam bentuk yang tidak beraturan.
Tetapi tidak tertukar dengan yang lain karena warnanya yang seringkali menggunakan pewarna makanan warna-warni.
Warna-warni ini membuat cenil menambah menarik terutama untuk anak-anak.
Jangan-jangan moms pernah memakan cenil saat kecil tetapi tidak ingat namanya. Yuk moms, coba buat cenil sendiri di rumah.
Bisa membuat moms merasa bernostalgia rasanya dan bisa disajikan kepada anak-anak dan keluarga tercinta.
Berikut ini resep mami menyajikan resep dari jajanan pasar tradisional ini. Yuk moms, baca terus dan pelajari cara membuatnya.
Resep dan Cara Membuat Cenil Singkong
| Sajian | Camilan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Cara Membuat Cenil Singkong, Resep Cenil |
| Waktu persiapan | 15 menit |
| Waktu memasak | 25 menit |
| Porsi | 6 porsi |
| Kalori | 110 kalori/porsi |
Bahan-bahan Membuat Cenil Singkong:
Bahan cenil singkong:
- 500 gram Singkong
- ½ bungkus Agar-agar Plain
- 150 ml Santan
- ½ sdt Garam
- 3 sdm Gula Pasir
- Kelapa Parut secukupnya
Bahan sirup gula:
- 100 gr Gula Merah
- 125 ml Air
- 1 sdm Maizena
- Daun Pandan
Cara Membuat Cenil Singkong:
- Siapkan alat dan bahan untuk membuat cenil singkong
- Kupas singkong, cuci bersih, dan parut hingga halus
- Campurkan singkong tersebut dengan agar-agar, garam, dan gula. Aduk rata
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
- Jika adonan sudah tercampur rata, bagi adonan menjadi 2 bagian
- Berikan pewarna makanan merah pada adonan satu dan hijau pada adonan yang satu lagi. Moms bisa menggunakan warna sesuai selera
- Uleni hingga pewarna tercampur rata
- Siapkan daun pisang dan masukkan adonan kemudian bungkus
- Tutup kedua ujung daun pisang dengan menggunakan tusuk gigi
- Lakukan hal yang sama sampai semua adonan terbungkus
- Kukus adonan hingga matang yaitu 20 sampai 25 menit
- Jika sudah matang, keluarkan cenil singkong dari kukusan dan dari bungkus daun pisangnya, potong kecil-kecil atau sesuai selera
- Gulirkan cenil singkong pada kelapa parut yang sebelumnya sudah dicampur sedikit garam dan dikukus
- Simpan cenil yang sudah terbalut kelapa pada piring saji atau bisa juga menjadikan daun pisang sebagai piring saji
- Sajikan dengan menambahkan siraman sirup gula di atasnya
Cara Membuat Sirup Gula:
- Siapkan panci untuk memasak
- Sisir kasar gula merah lalu masukkan ke dalam panci
- Tambahkan air, maizena, dan daun pandan
- Rebus sambil sesekali diaduk hingga gula merah larut dan air mendidih
- Siapkan mangkung atau wadah dan masukkan sirup gula merah sambil disaring
- Diamkan hingga dingin dan sirup gula siap untuk digunakan
Nah, itulah cara membuat cenil singkong moms. Ternyata cara membuat cenil singkong mudah ya. Moms juga bisa membuat sirup gulanya sekalian.
Selamat mencoba membuatnya di rumah moms 🙂