Cara Membuat Empal Daging Sapi – Empal daging adalah salah satu cara enak menikmati daging sapi.
Kalau moms mempunyai daging sapi di rumah dan bingung untuk mengolahnya. Cobalah untuk membuat empal daging sapi.
Empal daging tentu tidak kalah dengan steak ala-ala luar negeri. Dengan cita rasa khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah.
Rasanya kaya akan rempah-rempah yang meresap pada daging. Paduan rempah-rempah ini terdiri dari kemiri, bawang, ketumbar, merica, daun salam, sereh, lengkuas, dan jahe.
Rempah-rempah ini berpadu dan menghasilkan rasa yang enak di lidah.
Rasa yang enak tentu menjadi kurang jika saat memakan dagingnya alot atau keras. Empal daging yang moms coba di restoran mungkin terasa sangat empuk bukan?
Cara membuat empal daging sapi yang empuk yaitu dengan merebusnya terlebih dahulu. Setelah direbus, daging pun dipukul-pukul agar bertambah empuk. Baru setelah itu diolah dan digoreng.
Daging merupakan salah satu makanan favorit bagi sebagian orang. Daging sapi memiliki kandungan protein yang dibutuhkan oleh tubuh kita.
Dengan memenuhi kebutuhan protein kita akan dapat mempertahankan massa otot.
Dan protein yang terkandung dalam daging sapi disebut-sebut sebagai protein yang berkualitas tinggi karena di dalamnya mengandung semua asam amino esensial yang disebut protein lengkap.
Si kecil tentu perlu moms berikan beragam makanan bernutrisi salah satunya daging sapi.
Berikut ini resepmami menghadirkan cara membuat empal daging yang empuk. Moms bisa mencobanya di rumah dan menyajikannya spesial untuk keluarga.
Makanan ini juga bisa menjadi sajian spesial ketika para tamu atau sanak saudara berkunjung. Yuk moms, sajikan makanan spesial berikut di rumah.
Resep dan Cara Membuat Empal Daging Sapi
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Cara Membuat Empal Daging Sapi |
| Waktu persiapan | 40 menit |
| Waktu memasak | 50 menit |
| Porsi | 4 porsi |
| Kalori | 288 kkal/porsi |
Bahan-bahan Membuat Empang Daging Sapi:
- ½ kg daging sapi (bagian paha atas)
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Jahe
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt merica
- Sedikit asam jawa
- Sedikit pala
- 1 bks santan instan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 100 gr lengkuas
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 50 gr gula merah
Cara Membuat Empal Daging Sapi:
- Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat empal daging sapi.
- Rebus daging sapi dengan menggunakan panci presto selama 30 menit.
- Keluarkan uapnya terlebih dahulu sebelum membuka presto. Keluarkan daging.
- Potong-potong daging mengikuti arah seratnya
- Pukul-pukul daging satu persatu hingga menjadi agak tipis. Moms bisa menggunakan cobek.
- Sisihkan terlebih dahulu.
- Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, merica, dan pala dengan menggunakan blender. Tambahkan sedikit air saat akan memblender.
- Sedangkan lengkuas diparut di tempat terpisah
- Masukkan bumbu halus dan lengkuas yang sudah diparut ke dalam wajan
- Tambahkan asam jawa, santan, daun salam, sereh, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah
- Aduk hingga merata dan masukkan daging
- Masak hingga air santan meresap ke dalam daging. Aduk-aduk sesekali.
- Panaskan minyak pada wajan dan goreng daging empal sebentar
- Angkat dan empal daging sapi siap dihidangkan untuk keluarga tercinta
Nah, itulah cara membuat empal daging sapi yang empuk. Dimakan bersama dengan nasi yang masih hangat tentu sangat terasa nikmat. Yuk moms coba membuatnya di rumah, tentu akan menjadi hidangan yang spesial.
Selamat memasak 🙂