Cara Membuat Es Doger – Siapa sih yang enggak tau jajanan satu ini? Es doger! Jajanan ini sering sekali ditemui di dekat sekolah, atau di pinggir jalan, tentunya karna jajanan ini sangat digemari oleh anak anak dan sangat nikmat jika dinikmati saat panas.
Rasanya yang manis dan membuat segar, menjadi alasan es doger menjadi favorit anak anak. Tapi tidak hanya anak anak yang menyukai es doger ya moms, orang dewasa pun banyak yang menjadi penggemarnya.
Es Doger merupakan es khas dari indonesia yang terdiri dari beberapa bahan utama seperti tape singkong dan tape ketan yang menjadi ciri khas dari es ini.
Untuk menikmati es doger, moms tidak perlu membelinya loh, karna moms bisa membuatnya sendiri di rumah! Yuk simak bagaimana cara membuat es doger ala rumahan yang sangat menyegarkan!
Resep dan Cara Membuat Es Doger
| Sajian | Dessert |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Cara Membuat Es Doger |
| Waktu persiapan | 80 menit |
| Waktu memasak | 10 Menit |
| Porsi | 3 porsi |
| Kalori | 121 kalori/porsi |
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat es doger :
- 180 ml santan kental / santan instan
- 200 gram gula pasir
- 60 gram tape ketan hitam
- 60 gram tape singkong / peyeum
- 2 potong roti tawar
- 60 gram daging kelapa muda
- 800 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Agar agar merah dan hijau
- Pewarna makanan merah (pasta strawberry)
- Pacar cina secukupnya
- Susu kental manis
Cara membuat es doger :
- Pertama tama, kita buat es putarnya dulu ya moms. Siapkan panci, tuangkan air, santan, gula pasir dan 1 lembar daun pandan kedalam panci kemudian didihkan dengan api kecil. Selama dididihkan, terus aduk santan ya moms agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih tuangkan pasta strawberry kedalam panci secukupnya saja hingga adonan es putar santan memiliki warna merah muda. Aduk dan tunggu beberapa saat. Jika telah matang, tuangkan adonan es putar santan kedalam wadah dan buang daun pandannya. Dinginkan di suhu ruang. Jika telah mendingin, masukkan ke dalam freezer dan biarkan hingga beku.
- Sambil menunggu es membeku, moms bisa memasak agar agar yang berwarna merah dan hijau. Setelah matang, jangan lupa untuk memotong dengan bentuk dadu ya moms. Begitu juga dengan roti tawar, potong kecil berbentuk dadu.
- Selanjutnya rebus pacar cina hingga matang
- Setelah es membeku, keruk dan hancurkan es dengan menggunakan garpu atau jika sulit moms bisa menggunakan alat dapur lain untuk menghancurkannya. Kemudian campur dengan daging kelapa muda kedalam es dan aduk.
- Selanjtunya, siapkan wadah. Waktunya penyajian! Moms bisa menggunakan gelas saji ataupun mangkuk saji. Tuangkan pacar cina, diikuti dengan tape ketan hitam, tape singkong, agar-agar merah dan hijau, dan roti secukupnya saja kedalam mangkuk saji. Kemudian tuangkan es putar sesuai selera ya moms.
- Selanjutnya tuangkan susu kental manis diatas es secukupnya saja sesuai dengan selera.
- untuk mempercantik tampilan, moms bisa menambahkan potongan daun pandan diatas es
- Es doger telah siap dinikmati bersama keluarga
Mudah sekali kan moms untuk membuat es doger? Moms bisa menggunakan resep ini untuk dinikmati di rumah ataupun menjadi ide bisnis ya moms. Semoga artikel ini membatu, selamat mencoba membuat es doger moms!