Halo, Moms! Siapa yang suka mengenang kembali kue yang dinikmati saat masa kecil, Salah satu hidangan yang pasti menghadirkan kenangan manis adalah Kue Tetu.

Kue Tetu yang lembut dan menggigit ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner kita.

Moms, siapkan apron dan mulai meracik resep Kue Tetu yang istimewa ini! Ciptakan kelezatan kue tradisional yang tidak hanya menggugah selera keluarga, tetapi juga menghadirkan kenangan manis yang mengharukan.

Dengan sentuhan kreasi Moms, Kue Tetu akan menjadi sajian yang selalu dinantikan di meja makan keluarga. Ayo, buat kenangan manis bersama keluarga dengan Kue Tradisional yang Moms buat sendiri!

Sajian	Makanan Camilan
Masakan	Indonesia
Keyword	Kue Tetu
Waktu Persiapan	30 Menit
Waktu Pengolahan	30 Menit
Porsi	15-20 pcs
Kalori	150 Kalori

Bahan-Bahan Kue Tetu

250 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
4 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
100 ml air matang
100 ml santan kental
1 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh baking powder
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Garam secukupnya

Cara Membuat

Dalam sebuah wadah, kocok kuning telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Tambahkan vanili bubuk untuk aroma lembut yang menggoda.
Campurkan santan kental dan air matang secara perlahan ke dalam adonan kuning telur dan gula. Aduk rata hingga bahan-bahan menyatu dengan indah.
Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan kuning telur secara bertahap sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan lembut.
Kocok putih telur bersama dengan sedikit garam hingga mengembang dan berbuih. Kemudian, tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil diaduk dengan lembut hingga adonan tercampur merata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil sedikit adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi hingga semua adonan habis. Goreng kue hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
Angkat Kue dari wajan dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu atau kertas minyak.
Siap disajikan! Sajikan dalam piring cantik dan nikmati kelezatan kue ini bersama keluarga tercinta.

Moms bisa tambahkan parutan kelapa atau zat pewarna makanan untuk menciptakan tampilan menarik.

Moms juga bisa menambahkan potongan kacang atau kenari untuk memberikan variasi tekstur yang mengejutkan.

Tip dan Trik Kue Tetu

Berikut adalah beberapa tip dan trik yang bisa membantu Moms dalam membuat Kue Tetu yang lezat dan sukses:

1. Saring Tepung Terigu: Sebelum menggunakan tepung terigu, saringlah terlebih dahulu untuk menghilangkan gumpalan dan membuat adonan lebih halus.

2. Kocok Telur dengan Baik: Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga benar-benar mengembang dan berwarna putih pucat untuk menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut.

3. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan: Jangan terlalu sering atau terlalu lama mengaduk adonan setelah menambahkan tepung terigu, karena bisa membuat kue menjadi keras dan tidak lembut.

4. Gunakan Santan Kental: Gunakan santan kental untuk memberikan kelezatan dan aroma khas pada kue. Jika tidak memiliki santan kental, Moms bisa menggunakan santan yang lebih pekat dengan mengurangi jumlah airnya.

5. Pastikan Minyak Goreng Panas: Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng adonan kue tetu. Minyak yang cukup panas akan membuat kue mengembang dengan baik dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

6. Gunakan Api Sedang: Ketika menggoreng kue tetu, gunakan api sedang agar kue matang merata dan tidak gosong di bagian luar namun masih mentah di dalam.

7. Tiriskan dengan Benar: Tiriskan kue tetu dengan menggunakan tisu atau kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih dan menjaga tekstur kue tetap lembut.

8. Bermain dengan Rasa dan Hiasan: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa dan hiasan kue tetu. Tambahkan parutan kelapa, potongan kacang, atau kenari untuk memberikan variasi tekstur dan tambahan rasa yang menarik.

9. Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah dingin, simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan lezat lebih lama.

10. Coba Versi Minim Gula: Jika ingin variasi dengan rasa yang lebih ringan, Moms bisa mencoba mengurangi jumlah gula pasir. Selain itu, Moms bisa mencoba menggunakan gula palem atau pengganti gula lainnya.

Semoga tip dan trik ini membantu Moms dalam meracik dan menciptakan Kue Tetu yang lezat dan menggoda selera untuk keluarga tercinta.

Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan kue tradisional yang penuh kenangan!

Variasi Kue Tetu

Kue Tetu memiliki berbagai variasi tergantung pada daerah asalnya dan preferensi pribadi. Berikut adalah beberapa variasi yang bisa dicoba:

Variasi dengan Pandan: Tambahkan pasta pandan atau ekstrak pandan ke dalam adonan untuk memberikan aroma pandan yang khas dan warna hijau yang menarik pada kue tetu.
Variasi dengan Cokelat: Campurkan bubuk kakao ke dalam adonan untuk menciptakan Kue Tetu dengan rasa cokelat yang lezat. Moms juga bisa menambahkan cokelat chip atau serutan cokelat sebagai hiasan.
Variasi dengan Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk memberikan rasa gurih yang nikmat pada kue tetu. Kue Tetu Keju akan menjadi pilihan yang disukai anak-anak dan dewasa.
Variasi dengan Berinti Kacang: Tambahkan pasta kacang atau kacang cincang sebagai inti kue tetu untuk memberikan variasi tekstur dan cita rasa yang berbeda.
Variasi dengan Rasa Buah: Tambahkan ekstrak buah seperti stroberi, pisang, atau lemon ke dalam adonan untuk menciptakan Kue Tetu dengan aroma dan rasa buah yang segar.
Variasi dengan Susu: Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan untuk memberikan rasa manis dan kelembutan pada kue tetu.
Variasi dengan Madu: Gantikan sebagian gula pasir dengan madu untuk menciptakan Kue Tetu dengan aroma madu yang lembut.
Variasi dengan Kismis: Tambahkan kismis atau potongan kismis ke dalam adonan untuk memberikan manis alami dan tambahan tekstur pada kue.
Variasi dengan Jahe: Tambahkan bubuk jahe atau jahe parut ke dalam adonan untuk memberikan rasa jahe yang hangat dan menyegarkan pada kue.
Variasi dengan Rasa Caramel: Tambahkan caramel sauce ke dalam adonan atau gunakan sebagai hiasan untuk memberikan rasa caramel yang karamelisasi.

Ingatlah bahwa dalam bereksperimen dengan variasi rasa ini, Moms tetap harus memperhatikan perbandingan bahan dan proporsi agar tekstur dan konsistensi kue tetap optimal.

Selamat mencoba variasi Kue Tetu yang kreatif dan menarik untuk dinikmati oleh keluarga dan teman-teman terdekat!