Hi Moms! Kali Resep Mami akan membatu Moms membuat bolu keju panggang yang wangi dan lembut dengan Resep Bolu Keju Panggang yang kami bagikan. Resep Bolu keju panggang sendiri merupakan resep dan kudpan penutup yang populer dan terbuat bahan-bahan dasar sederhana seperti seperti terigu, telur, gula, susu, butter, dan keju.

Resep Bolu Keju Panggang ini memiliki ciri khas rasa keju yang gurih dan tekstur yang lembut yang disukai banyak orang. Kelembutan dan keharuman bolu panggang yang baru saja dipanggang memang menjadi daya tarik tersendiri.

Adapun perbedaan bolu keju panggang dan cheesecake, Resep Bolu Keju Panggang biasanya memiliki tekstur yang lebih ringan dan lembut, mirip dengan bolu pada umumnya, sementara cheesecake memiliki tekstur yang lebih padat dan krimi karena bahan utamanya adalah cream cheese.

Resep Bolu Keju Panggang juga cocok sekali untuk para pemula karena cara pembuatannya yang mudah dan praktis. Ayo Moms segara siapkan bahannya dan memasak dengan Resep Bolu Keju Panggang ini!

Resep Bolu Keju Panggang

Sajian	Makanan
Masakan	Indonesia
Keyword	Resep Bolu Keju Panggang
Waktu Persiapan	30 Menit
Waktu Pengolahan	1 jam 20 Menit
Porsi	4 Porsi
Kalori	250 kkal/potong

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

200 gram Terigu Segitiga Biru
1 sachet (27 gram) Susu Dancow
2 sendok makan (25 gram) Maizena
1/2 sendok teh Baking Powder
1/2 sendok teh Vanilla Bubuk
5 butir telur utuh besar atau 6 butir telur utuh kecil
200 gram Gula Pasir
1 sendok teh TBM/Emulsifier
100 ml Susu Cair Full Cream
150 gram Keju Cheddar
120 gram Butter atau Margarin

Cara Membuat:

Pertama, parut 100 gram keju dan campur dengan 100 ml susu. Tim keju dan susu hingga tercampur menjadi satu. Biarkan mencapai suhu ruang.
Selanjutnya, kocok telur, gula, dan TBM dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga teksturnya putih, kental, dan halus.
Masukkan campuran keju dan susu ke dalam adonan telur dan gula. Mixer hingga tercampur rata.
Tambahkan terigu, maizena, baking powder, dan vanilla bubuk secara bertahap ke dalam adonan. Mixer sebentar hingga bahan-bahan tercampur rata.
Lelehkan butter dan tambahkan secara bertahap ke dalam adonan sambil terus di-mixer hingga butter tercampur rata.
Olesi loyang berdiameter 22 cm dengan campuran mentega, minyak, dan tepung agar adonan tidak lengket.
Tuangkan adonan ke dalam loyang, dan taburkan 50 gram parutan keju di atasnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 40-50 menit, hingga matang. Periksa kekematangan dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, itu berarti kue sudah matang.
Setelah matang, dinginkan sebelum diiris dan disajikan.

Selamat mencoba resep ini, dan semoga hasilnya lezat!

Tips dan Trik Resep Bolu Keju Panggang

Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat membantu Moms saat membuat Resep Bolu Keju Panggang:

Persiapan Bahan dan Alat: Pastikan semua bahan telah diukur dan disiapkan sebelum Moms mulai. Ini akan membantu agar proses lebih lancar. Panaskan oven Moms terlebih dahulu agar sudah siap ketika adonan selesai dibuat.
Suhu Bahan: Pastikan semua bahan seperti telur, butter, dan susu berada pada suhu ruang sebelum digunakan. Ini akan membantu adonan mencampur dengan baik.
Kocok Telur dan Gula dengan Baik: Kocok telur dan gula dengan baik hingga mengembang, putih, dan kental. Ini membantu memberikan tekstur yang ringan pada bolu.
Penambahan Terigu: Tambahkan terigu secara bertahap dan aduk perlahan agar menghindari terbentuknya gumpalan.
Jangan Terlalu Overmix: Setelah menambahkan terigu, hindari mengaduk terlalu lama. Hanya aduk sampai bahan tercampur rata untuk menghindari pembentukan gluten berlebih, yang bisa membuat bolu keras.
Pemilihan Keju: Gunakan keju cheddar yang berkualitas baik untuk rasa yang lebih kaya. Moms juga bisa menambahkan potongan kecil keju di dalam adonan untuk sensasi gigitan keju yang lebih.
Panggang dengan Suhu yang Tepat: Pratinjau resep Moms dan pastikan untuk mematuhi suhu dan waktu yang disarankan. Oven yang sudah terpanas sebelumnya akan membantu memastikan bolu matang secara merata.
Tes Kematangan: Gunakan metode tusuk gigi untuk memeriksa kematangan bolu. Jika tusuk gigi dimasukkan ke tengah bolu dan keluar bersih, maka bolu sudah matang.
Dinginkan Sebelum Memotong: Setelah panggang, biarkan bolu dingin dalam loyang sebelum memotongnya. Hal ini membantu agar bolu tidak hancur saat dipotong.
Penyimpanan: Simpan bolu keju dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik cling wrap untuk menjaga kelembapan.

Semoga tips dan trik ini membantu Moms dalam membuat bolu keju panggang yang sempurna! Selamat mencoba dan menikmati hasilnya.

Variasi Resep Bolu Keju Panggang

Berikut adalah beberapa variasi resep bolu keju panggang yang bisa Moms coba:

Resep Bolu Keju Panggang dengan Blueberry: Tambahkan 1/2 cangkir blueberry beku atau segar ke dalam adonan resep bolu keju panggang sebelum memanggang. Ini akan memberikan rasa manis dan segar yang cocok dengan keju.
Resep Bolu Keju Panggang dengan Cokelat: Campurkan 1/2 cangkir cokelat chip atau potongan cokelat ke dalam adonan sebelum memasukkan adonan resep bolu keju panggang ke dalam loyang. Hasilnya akan menjadi kombinasi yang lezat antara keju dan cokelat.
Resep Bolu Keju Panggang dengan Jeruk Nipis: Tambahkan 1 sendok makan kulit jeruk nipis parut dan 2 sendok makan jus jeruk nipis segar ke dalam adonan resep bolu keju panggang untuk memberikan sentuhan kesegaran.
Resep Bolu Keju Panggang dengan Matcha: Campurkan 1-2 sendok teh bubuk matcha (teh hijau Jepang) ke dalam adonan resep bolu keju panggang untuk memberikan rasa dan warna yang unik pada bolu keju.
Resep Bolu Keju Panggang dengan Pisang: Tambahkan 1-2 buah pisang matang yang dihaluskan ke dalam adonan resep bolu keju panggang sebelum memanggang. Pisang akan memberikan kelembutan dan aroma yang enak.
Resep Bolu Keju Panggang dengan Kacang: Campurkan 1/2 cangkir kacang cincang (misalnya kacang kenari atau almond) ke dalam adonan resep bolu keju panggang sebelum memasukkan ke dalam loyang. Ini akan memberikan tektur renyah pada bolu.
Resep Bolu Keju Panggang dengan Ubi Jalar: Tambahkan 1/2 cangkir puree ubi jalar yang telah dimasak dan dihaluskan ke dalam adonan resep bolu keju panggang. Ini akan memberikan warna oranye yang indah dan rasa manis.
Resep Bolu Keju Panggang dengan Keju Swiss atau Gruyere: Gunakan keju Swiss atau Gruyere sebagai pengganti keju cheddar. Ini akan memberikan rasa yang lebih kuat dan bervariasi.
Resep Bolu Keju Panggang dengan Lapisan Topping Keju: Setelah mengisi loyang dengan adonan resep bolu keju panggang, taburkan potongan keju ke atasnya sebelum memanggang. Ini akan memberikan lapisan keju garing di bagian atas bolu.
Resep Bolu Keju Panggang Karamel: Tambahkan lapisan karamel di bagian bawah loyang sebelum menuangkan adonan resep bolu keju panggang. Setelah dipanggang, bolu akan memiliki lapisan karamel yang lezat di bagian bawah.

Moms bisa bereksperimen dengan berbagai tambahan dan variasi Resep Bolu Keju Panggang sesuai dengan selera Moms. Selamat mencoba resep bolu keju panggang dengan variasi yang Moms suka!

Kesimpulan

Bolu keju panggang dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang lezat. Ini adalah hidangan yang sering dijumpai dalam berbagai acara, seperti pesta, perayaan, atau sebagai camilan di sore hari. Keunikan rasa kejunya menjadikan bolu keju panggang menjadi favorit bagi banyak orang.

FAQ Resep Bolu Keju Panggang

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan (FAQ) tentang resep bolu keju panggang:

Apa perbedaan antara bolu keju panggang dan cheesecake? Bolu keju panggang biasanya memiliki tekstur yang lebih ringan dan lembut, mirip dengan bolu pada umumnya, sementara cheesecake memiliki tekstur yang lebih padat dan krimi karena bahan utamanya adalah cream cheese.
Bisakah saya mengganti cheddar dengan keju lain dalam resep ini? Ya, Moms bisa mengganti cheddar dengan jenis keju lain sesuai selera Moms. Keju Swiss, Gruyere, atau mozzarella adalah pilihan yang baik.
Apakah saya harus menggunakan terigu Segitiga Biru atau apakah saya bisa menggunakan terigu merek lain? Moms bisa menggunakan terigu merek lain tanpa masalah besar. Pastikan hanya untuk menggunakan terigu serba guna atau terigu khusus untuk kue agar hasilnya tetap lembut.
Apakah saya bisa menggunakan margarin daripada butter? Ya, Moms bisa menggunakan margarin sebagai pengganti butter dalam resep bolu keju panggang ini. Namun, perlu diingat bahwa butter biasanya memberikan rasa yang lebih kaya.
Bagaimana cara menyimpan bolu keju panggang? Bolu keju panggang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama beberapa hari. Jika Moms ingin menyimpannya lebih lama, Moms dapat membekukan potongan-potongannya dalam plastik kedap udara.
Apakah saya bisa menambahkan buah atau toping lain ke bolu keju panggang? Ya, Moms bisa menambahkan buah seperti blueberry atau ceri ke dalam adonan sebelum memanggang atau menambahkan toping seperti almond panggang atau taburan gula di atasnya sebelum memanggang.
Bisakah saya mengurangi jumlah gula dalam resep ini? Moms bisa mengurangi jumlah gula sesuai dengan preferensi rasa Moms. Namun, perubahan pada jumlah gula juga dapat mempengaruhi tekstur dan konsistensi bolu.
Berapa lama waktu memanggang yang ideal? Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven masing-masing dan ukuran loyang yang digunakan. Biasanya, bolu keju panggang memerlukan waktu 40-50 menit pada suhu 170°C. Moms bisa memeriksa kematangan dengan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, itu berarti bolu sudah matang.
Bisakah saya mengganti susu cair full cream dengan susu skim atau susu rendah lemak? Moms dapat mencoba mengganti susu cair dengan jenis susu lain, tetapi perlu diingat bahwa susu full cream memberikan tekstur yang lebih kaya pada bolu. Susu skim atau rendah lemak mungkin menghasilkan bolu dengan tekstur yang lebih ringan.

Semoga FAQ ini membantu Moms dalam membuat resep bolu keju panggang yang lezat!